活気と感動の地魚寿司。
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寿し幸 実宇栄の特徴
大将が目の前で握る寿司、一貫ずつの体験が特別です。
関サバを始めとする新鮮なネタが楽しめます。
豪華な海鮮のおつまみ類も完備し、料理が充実しています。
その日水揚げされた地魚を中心に常時60種！静岡の地物と町寿司を堪能できるコスパ良の人気店。"極・匠・寿"の寿司セット「親方おまかせ握り」がオススメ！特筆すべきはやはり鮨ネタの鮮度。本日の厳選食材も注目で、珍味・前菜、焼き、揚げ、蒸し、汁物まで、気になるお品書きは多数。どれも料理は間違いなく地酒や焼酎とペアリングは最高。カウンターでもお座敷席でも魅力十分！＜コースメモ＞☑ 親方おまかせ握り・超匠（11,000円）：握り寿司12カン☑ 親方おまかせ握り・匠（6,600円）：握り寿司12カン意識した訳ではないが連れと5,000円の価格差を体験することになった（笑）結論としては匠でもいいが、やはり比べると"超"はぼたんえびや大とろなどの逸品に利がある。また雲丹など同種握りでも超のが良質に見えた。全体としてネタも大きめで食べごたえあり満足！☑ 納豆巻（275円）☑ なめろう（880円）☑ 八色椎茸のステーキ（990円）☑ おすすめの一品：カスベホッペ竜田揚（ask）☑ 茶碗蒸し（440円）☑ 海苔なめこ汁（495円）☑ あら汁（660円）＜〆のひとこと（備考など）＞料理やお酒は間違いないが、接客応対があと一歩の印象。インバウンド客も多く大変かもだが...。
ランチがお得な地元の鮨店11時30分の開店と同時に予約して訪店。ランチが2000円8巻、2500円8巻、4000円10巻がある。この日は刺身盛り合わせと特選8800円12巻を注文。魚はカウンターのネタボックスに入れられており、40種類くらいある。ただここ数日、焼津の名仲買店・サスエ前田魚店の魚介を食べてきたせいか、物足りなさを感じる。ランチのセットの茶わん蒸しとサラダが最初に出てくる。お手洗いから戻ってくると握ったお寿司がおいてある。2007年全国すし技術コンクールで金賞を受賞したとの触れ込みであるが、現時点でその熟練の技を高めておられるのだろうか。
久しぶり、異常な活気の寿司屋。１週間前に予約して訪問。木曜日18時でカウンター9席、奥の座敷3カ所10席満席。大将と料理人のサブ、仲居の奥さん。全く回わらないが、大将の絶妙な受け答えでしのぐ。料理は、ゲソの酒盗和え・カワハギ肝和え・スマ鰹・関サバ・白子ポン酢・桜えび天ぷら・銀鱈幽庵焼き・クエあら鍋。握りは、鰈・小肌・トロ・アカムツ・半生車海老・頭の天ぷら・鰻・玉子に豆腐の味噌汁。生ビールと酒4合で23150円。この店は、醤油を割らないで生で使っている。地方で必ず見られる、客層に恵まれない店。
数ヶ月前に予約、初めての訪問です。座敷の予約ですと言って１２名団体さんの横へ。初めてのお寿司屋さんでカウンターに座れないのは驚きで（ちなみに座敷を指定していたと言われましたが指定しておりません）本日のオススメメニューも欠品多く（メニューは数日固定かと）思うように注文できませんでした。お料理は美味しかったです。家内と向かい合わせに座っていましたがなんせ声が聞こえずほとんど会話できませんでしたので、お寿司の注文をあきらめて退店させて頂きました。
カウンター中心の落ち着いた雰囲気で、大将との距離が近く楽しめる素晴らしいお寿司屋さんです。どのネタも新鮮で旬の味が楽しめ、クオリティに対してのコスパは抜群だと思います。大将の手際の良さには見とれてしまうほどで、握りのリズムも心地よいです。おすすめのネタやお酒を丁寧に教えてくれるだけでなく、会話もとても楽しく、居心地の良さも魅力の一つ。おいしい寿司を堪能しながら、気さくな大将とのやりとりも楽しめる、ぜひまた行きたい名店です。
お味はもちろん美味しかったです。あと基本的にはアラカルト注文のお店で様々な注文を捌きながら質の高い料理を提供していて大将の仕事ぶりに感心してしまいました。
入り口は少し入りにくい雰囲気ですが、肩肘張らない感じのお店です。カウンターと座敷が4席ほどあります。4人以上で宴会コースもあり、飲み放題もつけれます。禁煙です。お寿司やお刺身も美味しく、良いお店です。いつも満席なので、予約必須です。
少し 料金が高く感じましたがまずまずでした。
週末に3名で訪問しました。電話予約時にはカウンター席は既に満席で、我々は掘りごたつの4名席に御案内頂きました。事前にコース料理の予約はせずアラカルトで注文しました。そして我々が頂いた料理は以下です。◯まぐろユッケとアボガド◯刺身盛合わせ- さんま、ミナミマグロ、たこ、かつお、ホタテ、さば、鯛、イカ→刺身の味や鮮度はまあまあでした。◯馬刺し→馬刺しにしては赤身も含めてやや脂が多めでした。もう少し締まりのある肉の方が私は好きでした。◯自家製カラスミ→とても塩が効いてました。辛めでしたが日本酒には良く合いました。◯白エビの唐揚げ→こちらは富山産でした。白えびは美味しくて、パリッとした食感も良かったです。◯鰻の白焼→皮パリッ！旨みバッチリ！！でとても美味しい白焼でした。◯鮨- 金目鯛、中トロ、太刀魚、白エビ、ボタンエビ、トロたく→どれも美味しかったです！一番美味しいと思ったのはボタンエビ(北海道)と白えび(富山)でした。感動的でした。静岡近海の駿河湾産では無いのですが。◯和牛炙り 握り→柔らかくて旨みたっぷりでとても美味しかったです。頂いたお酒は以下です。・静岡の地酒など日本酒: 4合・シャブリ ボトル: 1本お会計は3人で総額44K円(税サ込)でした。美味しい魚介料理とお酒をたらふく頂きました。ご馳走様でした。
| 名前 |
寿し幸 実宇栄 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
054-221-3888 |
| 営業時間 |
[土] 17:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ディナーのコースで伺いました！全国すし技術コンクール金賞受賞の職人が握る静岡の実力派寿司店🍣いただいたネタはどれも新鮮で特に「まぐろ大トロ」は口に入れた瞬間にとろける極上の脂が最高✨「車エビ」は甘みが強くプリッとした食感がたまりません🤤エビの頭の唐揚げも香ばしくて最高でした！旬の「かつお」や「金目鯛」も素材の良さがしっかり感じられて絶品！シャリとの一体感も素晴らしく一貫ごとの完成度の高さに感動しました👌落ち着いた空間でゆっくりと上質なお寿司を楽しめるので接待や特別な日の食事にもぴったり！静岡で本格寿司を味わいたい方はぜひ一度行ってみてください🔥