藤沢の名店、醤油ラーメン。
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麺処ら塾の特徴
藤沢駅南口から徒歩2分、便利なアクセスのラーメン店です。
佐野実さんのお弟子さんによる、職人技が光るラーメンを味わえます。
塩ワンタンメンや醤油ラーメンが特におすすめで、スープの旨さが際立っています。
ラーメン100名店で藤沢の人気店。寡黙で師匠譲りな強面の店主が調理場に立つ。パン！パン！パン！と小気味よい湯切りの音が響く。醤油用と塩用の麺を同じ釜で茹でるが混ざらないようにざるで押さえながら調理している。スープは限りなく熱くいつも上あごの皮がむける。だがそれだけ夢中になれる旨さでもある。常連さんも多く地元民に愛されているようだ。
JR・小田急「藤沢駅」南口から 徒歩5分ほど。車の方は、併設の駐車場がありませんので、近隣のコインパーキングを利用する必要があります。お店の向かいにもありますが、徒歩1分ほどのところの「MARINA YOKOHAMAパーキング」が安いです。こちらだと全日40分/200円（最大料金あり）になります。メニューは、醤油と塩の2種です。ごはんものもあります。尚、麺量は、並盛160g、中盛240g、大盛320gのようです。カウンター席のみ×16のお店です。食券制(現金1000円以下)となります。お昼は、13:30で注文締め切りなのでご注意ください。列があれば列にならび、スタッフの方のご案内で中待ち席に入ったら、食券を購入しましょう。2026年2月の日曜日12:15到着。17人待ち18番目（中待ち7人程度）でした。今回は、「塩ワンタンメン1350円」にしました。結果、13:13にご提供となりました。よって、待ち時間の目安ですが、中待ち人数を除き、外待ちだけ換算で、@3分15秒程度です。ご参考まで。塩ワンタンメンですが、スープは、表面は鶏油で覆われており、熱々です。鶏、昆布、節系の出汁も効いています。塩気は良い塩梅で、焦がしネギの香ばしい香りも楽しめます。麺は低加水のストレート極細麺ですね。ややカタメ仕上げです。そしてかなり長い麺です。具材は、トッピングの肉ワンタンが5個、大判のッチャーシューが1枚、メンマ、海苔、刻みネギ、焦がしネギという構成でした。卓上には、ミックスペッパーがあるのでお好みで。極限まで最適化された、無駄のない大将の立ち振る舞いは圧巻でした。そして塩ラーメンも、ここにしかない味わいで文句なしの逸品でした。どうやら塩と醤油は麺も違うようなので、是非機会があれば、次回は醤油を頂いてみたいですね。
食べログ百名店にも選ばれるおいしいラーメン屋さん。電子決済不可、現金のみ。藤沢駅徒歩5分。平日の11:40頃に到着すると、すでに店内は満席で10人程の待ち人。20分程で着席。写真は塩ワンタン麺。大満足のおいしさ。ワンタンも美味しく、必ず食べた方がよい。チャーシューも美味しい。食べ終わり店を出ると、20名以上の行列になっていた。あまり並びたくなければ、11:30の開店少し前には到着していた方がよい。
麺処 ら塾【月曜日(平日)12時45分 待ち無し】ども、TFです。今日は久しぶりに献血とランチという目的で藤沢へ。献血が終わって、お店が営業してますように！と祈りながら歩いて向いました。そしたら３度目の再訪で営業してて安心しました。入店し食券を買い、ちょうど１席空きがあったので、運よく待ち無しで案内されました。その後入れ替わりが頻繁にあって３席程度は待ち無しで入れる用な感じでした。（12時50分とか13時辺りが狙い目かも？）今回は欲張って『塩ﾁｬｰｼｭｰﾜﾝﾀﾝﾒﾝ』を注文しました。肝心のお味ですが、かなり美味しい。最近減量中で質素な減塩メニューが多かったので、塩のスープが体に染み渡りました。横のお客さんが良い方で、胡椒使うか？とばりにスッっと無言でこちらに寄せてくれました。途中で胡椒を入れ、スープが引き締まりそれはそれで美味しかったです。その方は醤油の方で完飲してましたが、私は減塩もあってスープは半分程度残しました。残すには惜しいスープでした。次は醤油系のラーメンに卵（名古屋コーチン）をトッピングしてみようと思います。ご馳走様でした！
平塚方面に用事があったので途中下車し藤沢の名店ら塾さんに訪問しました11時50分頃に到着しました既に満員で4〜5人ほど待ちの状況で着丼は約30分後くらいでした初めてなのでシンプルに醤油ラーメンを注文しましたスープはシンプル麺は細麺ストレートトッピングもチャーシュー、メンマ、ネギと余分な事は一切してないシンプルラーメンですでも、いつもこの手のラーメンに出会うと思うことはシンプルなラーメンほど沁みますねまた、麺の量が多く並でも腹パンです！！今度は違う味も食べてみたいしワンタン入りもオススメの様子でした！ごちそうさまでした♪
人気は塩！伺ったのは土曜日の11:25。藤沢という立地故、オープン5分前にきてしまったら25人程の開店待ち。席数が多いので、2回転目の12:00頃に着丼でした✨----------Order----------■塩ワンタンメン（1,350円）基本初来店は食券左上の法則に従うのですが、先のお客さんが7:3くらいで塩オーダーなので塩をチョイス！到着した麺はしっかり芯のある細麺。志那そばらしく量が多いので食べてゆくにつれて柔らかくなっていきます。スープはミネラル感ある旨み強めの塩。暑い日にも頂きたくなりますねぇ。ワンタンは5個も入っていてお得。フライドオニオンがアクセントになっていて好印象でした。食べ飽きない、いつでも食べられるお味、という感じ。ちなみに80歳くらいのおばあちゃんもいて驚き、、、！老若男女問わず愛される地元の一杯です。ご馳走様でした✨
急に思い出して、7年ぶりくらいに訪問してみた。現在は昼営業だけで、時間も短めなので、結構ハードル高いですね。オープン前10分前に店頭に到着すると10人くらいの並び。迷わずに接続して開店を待っていると、丁度オープン時間になってからオープン。あまりにも久しぶりすぎて、以前何を食べたのかも記憶にないですが、醤油、塩、味噌は間違いなく食べてるので、今日は色々なサイトの口コミで人気の塩をオーダーする事に。せっかくなので奮発して塩チャーシューワンタンメン1550円に。1ロット3杯で、塩、醤油を捌いていく姿は、今は亡き佐野さんがみても褒めてもらえるのではないかと言うくらい華麗な手捌き。さほど待たずに提供された塩チャーシューワンタンメン1550円。スープナミナミなのがたまらないビジュアル。スープは足し算な印象で、厚みのある味わいでとても美味しい。細麺がしっかりとスープを拾って、以前の印象よりも良いですな。塩と醤油は麺やスープも変えているようなので。機会があれば久しぶりに醤油も食べてみたい。
麺処 ら塾は、落ち着いた雰囲気の中で本格的なラーメンが味わえる人気店です。藤沢駅より歩いて5分ほどです。スープはコク深く、旨みがしっかりと感じられるのに、後味はスッキリしていて飲み干したくなる美味しさ。麺は中細のストレートで、スープとの絡みもよく、喉越しが抜群。チャーシューも柔らかくジューシーで、トッピングのひとつひとつが丁寧に作られているのが伝わってきます。接客も丁寧で、初めての方でも入りやすい雰囲気があるのも魅力です。全体的に満足度が高く、また通いたくなるお店です。ラーメン好きにはぜひ一度足を運んでほしい名店だと思います。ご馳走様でした。
藤沢のラーメン店で一番のオススメです。中でも「塩ワンタン」。塩ラーメンでも絶品です。美味しいだけでなくボリュームもあります。一度食べるとやみつきになりますよ。
| 名前 |
麺処ら塾 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0466-50-9016 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:30～13:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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前から気になっていたお店でしたが、お昼過ぎまでの短い営業時間ということもあり、なかなかタイミングが合わず、ようやく訪問できました。藤沢駅南口から近く、店内は落ち着いた雰囲気で、人気店らしい緊張感も感じられます。今回は口コミでも評価の高い塩ラーメンを選び、ワンタンと味玉をトッピングしました。塩ラーメンというとあっさりした印象を持ちがちですが、こちらはしっかりとした旨味とコクがあり、パンチのある味わいでとても美味しかったです。スープの完成度が高く、最後まで飽きずに楽しめました。また、醤油と塩で麺を使い分けているように感じられたのも印象的で、細かなこだわりが伝わってきました。今回は塩でしたが、次回はぜひ醤油ラーメンにも挑戦してみたいと思います。美味しいラーメンを提供いただきありがとうございます。ごちそうさまでした。