保土ヶ谷の特製中華そば、旨味広がる！
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櫻井中華そば店の特徴
保土ケ谷駅近く、行列ができる人気ラーメン店の名店です。
あっさりながらコクのある自家製醤油スープが魅力的です。
ツルツルの麺と柔らかいチャーシューが絶妙に絡む一杯です。
ダークトーンのカッコいいお店です。平日限定を注文。連れは全部のせ。煮干し風味がとても特徴的です。ちぢれ麺も良いです。全体にあっさりしたラーメンでした。
戸塚に仕事できたのでこちらに寄ることに。保土ヶ谷の櫻井中華そば店さんへ。一巡目で入れた。特製醤油ラーメン大盛チャーシュー丼をオーダー。まずはスープを。うーん、ありそうであんまりないタイプ。ちょっともの足らない感じもする。チャーシューは旨い。
お昼時に検索して入店、まさに中華蕎麦らし見た目の素晴らしいラーメン！手打ちのちぢれ麺は食感も良くて食べ応えもあります、麺を食べている感じがする。チャーシューに力を入れてるんでしょうね、しっかりと噛んで旨みが出る素晴らしいチャーシューやね。柔らかいとか溶けるようなとは違い噛み応えのあるタイプ、私は好きです。タマゴは頂いてませんがほうれん草やメンマはオマケ感がすごい、チャーシューが凄いだけに尚更ドノーマル感がありました。メニューの表記の仕方もよくわかりませんでしたが近くにあればたまには行きたくなる店ですね。
行列ができてても回転が早いからすぐに入店できました。初見ということで醤油ラーメンを注文しましたが、期待を裏切らない旨さでした。特に太めの縮れ麺は喉越し感が良く、魚介類の香り高いスープとの組み合わせがたまりません。チャーシューをはじめとするトッピングの一品一品も精緻でこだわりを感じます。今度は塩ラーメンを食べてみたいと思います。追記:翌週末、ずっと気になってた塩もいただきました。こちらは鶏ガラの香味が高く、醤油と比べるともっと麺の食感にマッチしてるように感じました。予想通りの美味しさでした。
食べログ1位、ラーメン百名店のひとつ。特製醤油おすすめ。スープは出汁を感じる、スッキリめ。塩味も濃さもよし。鶏や魚介、野菜など使われているようだが、バランス良いお味。麺が中太ちぢれで、もちもち。ツルツル感がクセになる。自家製ともあってかなり美味い！チャーシューはすこし赤みがかった焼きチャーシュー。これも香りが良く、Good。海苔の磯の香りで味変ができるのもいいし、ネギが薬味として引き立ててくれるのも素晴らしい。分かりやすい美味さ、というより食べていたら止まらずいつの間にか完飲完食。ほんとうに美味いものはこうなのかもしれない。次は塩を食べようかと思う。
特製中華そば醤油1200円初訪。2022年7月の土曜、開店前11:07到着で6人待ちに接続。11:32開店時は20人待ち。入口左の券売機で食券購入、店員に渡して案内された席へ。11:46着丼。スープは醤油が前に出る。強さとまろやかさが両立している感じ。出汁は鶏、豚、魚介で野菜の香味油を掛けているとのことだが、良いバランスで旨味がしっかり。温度も適切。麺はやや太めの平打ち縮れ麺。モッチリツルツル、歯応えものど越しも風味も良い素晴らしいもの。量は茹で前150g弱くらいか。チャーシュー4枚は豚ロースとバラのようだがモモに近いかな。しっかり焼かれて旨味と香ばしさが強い。噛みごたえもある。味玉は黄身がトロトロで色鮮やか。もう少し火を入れた方が好み。味は強め。メンマは細めで柔らかく甘め、海苔は風味が良い。ネギはあまり効かない。胡椒で味変して7分ほどで完食。一気に食べてしまった。特徴はそれほどないが安心して食べられる。11:55退店時は待ち8人くらい。
保土ヶ谷駅近くにあるラーメン百名店。麺、醤油、焼豚、海苔にまでこだわりのある逸品です。麺は一目で分かる手打ち麺、もちもちとしてスープが溶け込んでしばらく口の中で味わいたい食感です。スープは鶏中心あっさりとしていますが質の良い脂がしみじみと美味しく飲み干しました❗チャーシューはももとバラの２種類がトッピングされていて炙っていますから香ばしく柔らかでスープに良く合っています😍醤油中華麺850円。店内清潔でスタッフの対応👌東海道歩き旅の途中、塩分と脂を補給し👍空っぽのペットボトルには冷たい水を補給させて頂き元気一杯で藤沢までテクテク旅の出発です😁
平日13時過ぎ、近くに来る用事あり、滅多に来ないエリアの『櫻井中華そば』へ。普通こんな点数のラーメン屋、この時間だと並び必須だが、ラスト1席に滑り込み。いいねー。店内券売機で『特製中華そば醤油』1200円を。肩ロース焼豚2枚、バラ焼豚2枚、海苔に寿雀卵なる味玉がのった、見るからに旨そうなビジュアル。黄金シャモや鶏ガラ、豚ガラで炊いた出汁に、直前で魚介出汁、香味野菜風味の油で仕上げたという出汁に、醤油がしっかりのスープ。平打ち手打ち麺、もっちりとしてて、家の近くのだるまに似ている。味玉も大層な名前だけあって濃厚でウマシ（笑）バラ肉焼豚は大好きな甘みと旨味。美味しかった、ご馳走様でした♪
平日の昼利用。オープン5分前には、自分の前に8名が既に列んでおり、その後も続々と店の前には客が並んでいた。今回は初めての訪問だったが、食べログ百名店で堪能したく、特製中華そばの醤油をチョイス。店内はカウンター8席と、4人がけのテーブル席２つ。スープの香りがとても居心地よい。トッピングはシンプルにチャーシュー、味玉、ネギ、メンマ。麺は平打中細麺。チャーシューはバラとロースの２種が２枚ずつで、味良し！香り良し！とろけるものだった。味玉はしっかりと味が染みていて、黄身がとろっと美味しい。また食べたい一杯！待ちの列はあるものの、回転率がいいように感じる。また近くに来ることがあれば、今度は特製の塩やつけ麺も試してみたい。
| 名前 |
櫻井中華そば店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
045-315-2058 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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ふらっと寄ったラーメン店並ばずに入店できました麺は平打、スープはコクがありそれでいて後味がさっぱりの醤油味まあ、1100円なので妥当な味かな？1000円以下の品揃えもして欲しい。