濃厚鶏白湯、絶品うっ鶏そば！
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麺や厨の特徴
うっ鶏そばや濃厚海老つけ麺など多彩なメニューが楽しめます。
自家製ストレート麺とスープの絶妙なマッチングが堪能できます。
人気のため混雑することが多く、待ち時間が発生することがあります。
「スペシャルねっ鶏そば」を頂きました。まるでシチューの様な濃厚な鶏出しです。好き嫌いは分かれるかもしれませんが私は美味しく頂きました。店員さんは外国の方が多く多少聞き取り難い所はありますが接客はとても良かったです。
うまい。辛くない担々麺のスープに鶏テイスト、クルミでも砕いているのかミルキー＆コクが襲う。表に出ないがスープはしっかり塩気酸味を妊み米を進める。3種味付けが異なる肉に穂先風メンマと甘めの半熟卵も単独で食べるとしっかり味わえ、ただの彩りではない。スープは質量を持ち重く、意外と腹が膨れる。ネギ等少なく、スープが濃いので途中で舌が味を感じなくなったら米で舌を洗い、麺に戻ると一口目の旨味をまた感じられる。
大学入学共通テストの帰りに夕飯として初めて麺や厨 本店の方へご訪問することにしました‼️東部出身なので"麺や厨"と言ったら、ららぽーと沼津のフードコートでよくお世話になっていました🐔初めての本店ということもあり、ドキドキ💓していましたが、案外すぐ席に座ることができました。今回、私が注文したものは 味玉ねっ鶏そばの大盛と小ライス です・・・❗️18時過ぎということもあって、素早く提供して頂きました🌟ねっ鶏そばは鶏を2日間煮込んだものを使用しているみたいですが、個人的には魚粉がふんだんに使われたラーメンに近い味わいで美味しかったです🎵そしてスープの泡が白く、キラキラ光っていてとても喉越しの良い味でした🫧また、学生は麺の大盛無料とメニューに記載されていたのでお会計の際に聞いたところ、学生証を提示すれば150円が無料になっちゃいました✨初めての来店でしたが、ハッキリと印象に残った素晴らしいお店でした👍また機会があれば是非食べに行きたいと思います❗️美味しいラーメンをありがとうございました😊
スープが濃厚で麺によくからむ。スープの濃さも選べてよし。マゼソバは独特な感じで味もしっかり。0からを注文したが、ピリ辛なので、1でもしっかり辛いかと。店内は満席で順番待ち。呼び出しキーをもらうので、車内で待てるのはいい。
トロ軟骨うっ鶏そば @1050ローストビーフ丼 @480を、いただきました。(実食⁉️)ラーメンのスープを一口！！！他の方の口コミに書かれているよりは、マロヤカ仕上がりですね。トロくささは無し。少し甘いので、卓上にある唐辛子味噌を加えて、私好みのスープに味変致しました。麺を一口！！！ラーメンには、珍しく‼️四角の中太多加水麺です。モチモチ麺で、角があり、とても楽しく👍美味しく👍 いただきました。具のメンマも、タマネギも良い仕事をしています。👍それに加えて⁉️トロ軟骨も、トロトロ🐷 コラーゲン🍖たっぷりです。又、ラーメンのお供⁉️ローストビーフ丼🥩肉の上に掛かっている、タレが絶妙です。👍😋肉を捲ると、ご飯の上に卵の黄身が乗っており、決して手を抜かない姿勢が見受けられます。こちらの店は、🍜百名店に値します。札幌、喜多方、佐野、東京、博多に出店しても、大人気店間違いないです。😋
飛石連休中日の日曜14:00、Googleマップでの混雑状況が「いつもより空いている」とあったので訪問。実際、駐車場は15台中3台ほど空きあり、外待ちのカップルは一組だけ。4-6人掛ファミレス席が4卓は満卓だったが、カウンターに丁度1席空きがあり、ノータイムで着席。通し営業なのにいつも混雑してて諦めてたが、Googleマップ役に立つ！清潔感のある客席。席のタブレットで注文。画面上に写真はあるものの、「ねっ鶏」とか「しっ鶏」とかメニュー名だけで、どんなモノなのかの説明が一切なくちょっと不親切。店員さんも6人全員外国人のようなので、質問せず勘でオーダー。うっ鶏そば ¥950 ★★★★★麺は四角断面の中太自家製麺。口に含むとフワフワと柔らかな感触だが、嚙めば弾力は強く、全粒粉入りの小麦の香りも濃厚スープに負けない。初めて味わう不思議な麺だ。低温調理の鶏豚ダブルチャーシューはサイズも大きく、柔らかい。鶏チャーは少しスパイスが付きアクセント。穂先メンマも柔らかくスープと一体化、でもしっかりコリコリ感はあって、コレとても好き。赤玉葱もスープに馴染みつつ後味にアクセント。鶏白湯はポタージュのようだがクドさやベタベタ感は無く、鶏の旨味のみがしっかり伝わってくる。よくある化調やザラついた後味・臭みなどは少しも無く、具材や麺との一体感もあって、とても完成度が高いと感じた。いま僕の中では一番静岡で美味いラーメンかも。他のメニューも機会があれば是非試したい。PayPay利用可。
知り合いに勧められて突撃。混んでるかもと言われましたが運良く並ばずはいれました。でも入って5分後に満席。ギリギリセーフ。店内は女性が1人で来ている人が目立ちます。珍しいラーメン屋ですね。定番のうっ鶏を注文。唐揚げも美味しいと聞いていたので注文！待つこと5分。ラーメン到着こってりしてるなーって思いながら一口。うまい！そんなにこってりしてない。唐揚げもうまい！隠し味はケチャップかな？リピ確定です！ごちそうさまでした😊
10年前、まだ移転する前の麺や厨さんに良く通わせていただいておりました。社会人になり静岡から離れ、久々に静岡に遊びに来る機会が重なり、行こうと思って調べたら移転しているとのことで今の店舗には初訪問になりました。「うっ鶏」「しっ鶏」という呼び名は変わっていなかったのですが、さらにいろいろなバリエーションが増えており、鶏白湯なんぞ濃厚が正義だと言わんばかりに新しく増えていた「ねっ鶏」に挑戦させていただきました。忖度なく本当に美味しくて満足して食べていたのですが、濃厚特有の舌触りなどがどうしても気になってお腹もいっぱいなのにどうしても「うっ鶏」が食べたくなって店員さんに小サイズの具なしをリクエストしました。快く引き受けてくださってありがとうございました。お腹いっぱいではありましたが、自分が食べたかった鶏白湯ラーメンがまさにそのまま食べることができて、さらにトッピングを減らしてもらえていたので残すことなく食べることができたのも本当に良かったです。仕事柄色々な地方で「濃厚鶏白湯」を見かける度にチャレンジしていますが、本気で日本で1番美味しいと思っています。ただ、前の店舗の雰囲気の方がめちゃくちゃ好きだったので雰囲気だけ星一つ下げさせていただきました。なかなかいけなくても応援しています。ごちそうさまでした。
11月24日の正午少し前に訪問訪問時には駐車場に空きがありましたが、帰るときは満車でした店内に入り受付、記名式ではなく電子ブザーを受け取り、呼ばれたら店内に入る方式です私が考えるスタンダードのうっ鶏(大盛)を注文しましたしつこくなく、程よい塩加減のスープは、心地よさを感じます自家製ストレート麺とのマッチングも最高です紫玉ねぎのスライスやシナチク、柔らかなチャーシューを挟み、スープをレンゲですくいながら、あっという間に丼の底に到着しましたあた来ます。
| 名前 |
麺や厨 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
054-395-7200 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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超濃厚なスープで美味しかったです。麺もモチモチで個人的静岡No. 1の味です。提供もとても早く、大満足です。入りやすい雰囲気で、店員さんの接客も良かったです。また来ます！