全国1位の傾奇者つけ麺！
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成美製麺の特徴
住宅街の隠れた製麺所で、特別販売の魅力があります。
有名店に使用される生麺は、味に対する拘りが感じられます。
人気の傾奇者つけ麺リベンジが絶品で、一度は試す価値ありです。
ラーメンコンペティション2023製粉協会会長賞W受賞基本はお店に卸されている製麺店。毎月、一般向けに販売されています。※インスタより情報配信もんげー麺のつけめん(税込300円)受賞麺讃岐うどんの様なモチモチでコシが強い麺だが麺からラーメンの味がする。つけ汁もクオリティーが高い。自分はこれが大好きすぎる。生中華麺 各スープ付き(税込200円)受賞麺の白夢や、ホワイトがあり。滑らかな舌触りでつるつる美味しい。スープもこの価格では十分。お店自身はこじんまりとした可愛らしいお店というか製麺所。北陸糖業でも販売しているがドライブスルー推奨で車から降りて来られると怖いらしい。
知人からの紹介で、移動販売２回目のチャレンジで購入することができました。噂通り人気なので、予定販売前に無くなることもあるので…購入したのは、太麺を中心に低加水麺と高加水麺。スープはあごだし醤油、味噌、塩。そして麺とセットの担々麺などなど。初体験は低加水麺とあごだしの組み合わせにしました。この組み合わせが正しいのか分かりませんが、麺が抜群に旨い‼️リピートするのが分かります。さすが、専門店にも卸している製麺所ですね。こんなの食べたら、普通に売ってる生ラーメン食べれませんね☺️ちなみに、一般向けの移動販売や店頭販売は、インスタなどで公開していますよ。
特別販売？五食分購入しました。ん、うまい。定期的に販売されてるのでリピート決定です。車止めるのが難点ですね、、
住宅街にある小さな製麺所。時々、個人向けに麺を販売しており、価格はカップ麺ほどですが味はお店と変わらないくらいに、めちゃくちゃ美味しい。しかし駐車場はないので注意。
有名店に使われてる麺屋さんで生麺に拘りがあり美味しいです。
成美製麺さんの傾奇者つけ麺リベンジです。傾奇者旨辛つけ麺（アレンジ） 前回は成美製麺さんの傾奇者つけ麺セットを、煮干しラーメンにアレンジして失敗してるので、今回は朝早くからリベンジだす💕この失敗でこの小麦を使った麺は冷水で〆ることで本来の弾性とコシが表現できることを学んだので、今回はスープのみのアレンジです☺麺はきっちり8分茹でて（標準は9分！勘違いしてました💦）冷水で〆て盛り付け😁スープには大量の一味唐辛子🌶🌶🌶とニンニク🧄、ラード、そしてあの白い粉でトロミを付けて完成💕スープのトッピングにはネギ、煮玉子、極太メンマ、ほうれん草、鰹節で、今回は好みの味付けで美味しく出来たよん💕日清製粉の傾奇者（六厘舎専用小麦）を使った麺ですが、茹で上がったままだとふにゃふにゃの食感なのですが、冷水で〆ることで計算された弾性とコシが生まれ、また小麦の風味（甘味）も十分で、切り刃も＃12の太麺なので食べ応えも十分💕うん‼️‼️これは美味しかった‼️‼️‼️😋😋😋今日は朝からテンションだだ上がりで、今日は一日部屋の掃除してたよ💦💦💦成美製麺さんの麺‼️ホント美味しいですよね💕明日も成美製麺さんで販売してる様なので皆さんも、おうちdeらーめん挑戦してみてはいかがですか⁉️⁉️⁉️成美製麺 Instagram： .コロナに負けるな‼️‼️‼️今日もおなかお腹いっぱい♫美味しかった❤️
| 名前 |
成美製麺 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-7744-4831 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 5:00～13:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒921-8842 石川県野々市市徳用２丁目２１８ 218番地 |
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ラーメン屋ではなく製麺所、ラーメンコンペティションでは2023年に全国1位、2024年でも全国2位と間違いない麺を作ってます。数ヶ月に一回一般販売をしていますが、販売場所はここではないので注意。一般販売時はスープがついて200円から300円と安くて美味しいのでオススメ。