小浜名物、干物の宝庫！
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加福鮮魚の特徴
地魚の干物が豊富で、特に大アナゴの干物が逸品です。
鰆の味噌漬けやぐじの味噌漬けも絶品で、価格も安いです。
お土産やお歳暮にぴったりな新鮮な鮮魚が揃っています。
加福鮮魚で購入した若狭ぐじは、非常に新鮮で美味しかったです。まず、見た目からして鮮度の良さが伝わってきました。身はしっかりとしており、調理してもその弾力が失われることなく、口に入れるとほろりと崩れる食感が楽しめました。味わいは上品で、ほんのりとした甘みがあり、素材そのものの良さを感じることができました。シンプルに塩焼きにしていただきましたが、素材の味を引き立てる調理法がぴったりでした。加福鮮魚のスタッフの方々も親切で、調理方法のアドバイスをいただけたのも嬉しかったです。新鮮な魚を求める方には、ぜひ一度訪れてみることをお勧めします。
小浜名物、魚の醤油干し。店頭で穴子が干されてました。じゅるる❣️
旅の途中、晩御飯にとアコウを買いました。土井さんやタモリさんが来た話を聞かせてもらいました。お刺身は勿論、後日アラも美味しくいただきました。いい思い出になりました。
3匹で2000円。肉厚で美味しい若狭の笹鰈。
ブラタモ○さんの番組に出ていたお店😃干物を土産に自宅でいただきましたが美味しかったです😋
魚が好きで日本全国から取り寄せています。加福さんは若狭ぐじなど地域のブランド鮮魚なども取扱うし、アジにしたってレベルの高いモノを目利きされてたいます。関東地方まで送って頂きましたが、梱包も大変丁寧で氷の当て方などめキチンとされていたので鮮度も損なうことなく届きました。魚が良くても隣町に配達してるんか？という業者さんが多いなか、ここは賞賛に値するし大切なことです。ありがとうございます。なお、上述のとおり目利きに拘ったお魚を並べていらっしゃるのでそこらのお魚市場的な市場の売れ残りを買い叩いて仕入れて「ザル一盛り幾らで更に値引きしちゃうよ（本当は当初からその値段で売るつもりで少し高目に評価されているのを解っていない）」みたいなのが好きな人には向かないですね。加福さんに並んでいるお魚は、それでも十分にお安くだされていますから。今回はありがとうございました。
宿の食事をなしにして、部屋で宴会をするため、食材の買い出しで立ち寄りました。ちょっとお高いかもですが、どれも新鮮で良いものばかり。タグ付きのセイコガニなんて初めて。コウイカやアジも刺身にしてくれるので、持ち帰って宿で食べるのに良い。ノドグロやカレイの干物も旨かった。最高の宴会になりました。
現在小浜から離れて住んでいるので、知り合いがふるさと納税にて商品を提供していると知り、応援の意味も込めてふるさと納税してみました。内容はカンパチ1匹、タイ2匹、サバ1匹、小フグ8匹と色々入っており量も十分で、カンパチは刺身にしていただきました✨手間はかかりますが、自分で調理した料理はやはり格別！スーパーのお刺身食べられなくなりそうです実家の親や親戚と別けても十分な品数でした🎵
ご夫婦で営まれていますが東京に出荷するほど魚の鮮度は抜群。しっかりと保冷剤もつけてくださいました。鯛の干物とイカを購入。嫁さんのお父さんはうまいうまいとイカ食べてらっしゃいましたよ。ありがとうございました。
| 名前 |
加福鮮魚 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0770-52-1203 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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《加福鮮魚》干物が大好きなので、小浜で干物を！とおもい、ふらっと入ったお魚屋さん。平日で、先週は大雪だったためか、品薄でしたが、若狭かれいを、出していただきました。東の干物と違い、程よい塩加減でご飯はともかく、酒がとまりません（笑）後で知りましたが、タモリさん土井善晴さんも訪れたとか！雨の中、女将さんが外までお見送りしていただき本当に嬉しかったです。必ずまた、買いに行きます！