旨み広がる非乳化系ラーメン。
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ラーメン豚好 野上町店の特徴
どっしりと旨味が広がる非乳化系ラーメンが自慢です。
特製魚貝煮干し中華そばは深い出汁が特徴の人気メニューです。
開店前には行列ができる、青梅市での有名ラーメン店です。
近所の二郎系。価格は良心的。店員さんも明るく丁寧な接客です。とてもマイルド系ではありますが、これはこれで好きです。麺は2種類(ワシワシ麺or細麺)、スープは4種類(醤油、塩、味噌、辛)から選べるのも面白いです。ラーメン、汁なし、つけ麺から選べるので、24通りの組合せが可能。その日の気分により選ぶことが出来ます。デフォルト(標準)は、ワシワシ麺、醤油なので、食券を渡す際に申告しないとデフォルトで出てきます。麺の太さはどうやら確認しているようなので、スープの味も確認してくれると初めての人には優しいかな〜。二郎系の良さは、店ごとに特徴があり、違いを楽しむことが出来る点にあると思っています。こうじゃなきゃダメっていうのがない分、お店としては思い切ったチャレンジが出来るし、近所に二郎系の店が出来ても、固定客を作り易いのではないかなぁって思います。今日は、単独の女性やカップルがいるところからも、1人でも入りやすい雰囲気があるって、それだけでも魅力十分ではないかと思います。これからもちょくちょく行かせていただきます。ありがとうございました。
優しい感じの店主が営む、二郎インスパイア系のらーめん店🍜2025/10/21に訪問し、200g(正油)をいただきました。コールはニンニクありにアブラまし。 まずは味付きアブラとヤサイからいただきましたが、アブラの味付けが絶妙でなんとも旨い。 大きな塊のブタはホロホロを超えてふわふわな食感👍 スープはがっつり乳化タイプ。 麺は想像以上の太麺でゴワゴワ感も強め。 がっつり乳化スープと想像以上の噛み応えの麺で後半失速してしまいました(軟弱)😢 次はもっと減らそう。店主の作り出す柔らかな雰囲気の店内も好感触。 大満足でご馳走様でした🙏
この辺りに引っ越してきたので初めて行ってみました。直系から各地のインスパイアも何店舗か食べてきたけど、結論ここまで微妙と感じた二郎系はかなり久々です。見ているかわかりませんが、店主さんの今後のためにも長々と書かせてもらいます。おそらくこちらの店主さん自身、あまり二郎系を食べ歩いてきていないんじゃないかと思います。まず、肝心要のスープですが液体油が多い割に旨味が少なく、その上デフォルトだと味が薄くてボヤっとしていました。鶏油を感じたのでモミジを入れているのか、動物系のブレンドを実現するために必然的な液体油の多さなのかと思いますが、大して相乗効果的なものは感じなかったので中途半端に鶏を使うくらいなら豚で突き抜けたほうが二郎系らしさが出て良いかと思います。店主さんなりの旨味の配合なのでしょうが、他店ではもっともっと豚肉の出汁を感じます。スープを炊く際のウデ肉自体を増やすのが難しいのであれば、背ガラをもっと増やしてガン炊きしてみたらどうでしょうか？続いて菅野製麺のG系麺もとても中途半端な印象でした。オーション的な雰囲気はありますが加水率が特別低いワシワシなわけでもなく、かといって四角く平たいタイプの麺なのですすり心地が良くありません。麺帯をまっすぐ切ったような麺で太い割には表面ツルツルなので二郎系に慣れてると違和感があります。しいていうならセブンの豚ラーメンの麺を生麺にした感じでした。ちぢれと共に、表面のザラ感も欲しいなと思いました。ガチのゴワゴワワシワシを目指すなら蓮爾系を食べに行ってみたほうが良いし、中太ストレートなら野猿二郎なんかを参考にしてみた方が良いと思います。何はともあれ、この麺(製麺所)はかなり中途半端なので改めたほうが良いかと。できるなら納得するまで研鑽して自家製麺にしたほうが圧倒的に良いと思います。ブタも固くは無いですが、旨味が抜けきっており、ホロホロというよりかは味付けのしてない水煮のツナみたいなパサつきを感じました。YouTubeで調味料に漬けてるブタを見ましたが、時間なのか塩分濃度なのか、水分と旨みが抜けすぎているのかと思います。小平の自家製麺まる太さんでは、ブタの旨味を残すためにあえて煮すぎない状態でスープから摘出しているらしく、ホロホロ系ではないのにも関わらず実際にとても美味しいです。そんなやり方も一考してみたらどうでしょうか。ヤサイとアブラは今のままでも良いかと思いました。青梅周辺に二郎系が無いので一定の需要はあるかと思いますが、他の二郎系を食べたことがある人は2度目は無いかなと感じるかと思われます。値段が安いのであと何度か通ってみようかと思いますが、是非店主さんにはもう少し二郎系とはどんなものかを改めて考え直してみてほしいです。接客は素敵なので頑張ってほしいです、応援しています！
祝日の18時頃に近くを通ったので入店。駐車場は店に向かって右側、10メートル位の場所に砂利駐があります。店内はカウンター席が8席？位。テーブル席が2つとやや狭め。壁には色々なユーチューバーのサイン、そしてモニターではその動画が流れています。最初に券売機で食券を買い、食券を渡す際に無料トッピングの好みの量を伝えます。少なめ、普通、多めから選択可。今回は全部普通。ワンオペなので着丼までには多少時間がかかります。スープは二郎系としてはそんなにはしょっぱくはなく、気持ち油多め。麺がうどんのように太くワシワシ食感。チャーシューはかなり分厚く食べ応えがありました。接客もよく値段も安め。気が利き優しそうな店主さんなので初めてでも安心です。
マルソンさんが屋号を変えて二郎系に。中ラーメン(880円)ニンニク ヤサイアブラマシでお願いしました。食べた感想としては、非常に正統派の二郎系インスパイアでした。本家と比べても遜色ないかと。麺の食感やヤサイ(モヤシとキャベツ)の配合比率は違えど、王子神谷の富士丸を思わせる完成度でした。写真の撮り方が下手なためよく分かりませんが、いなり寿しを二回りはデカくしたような豚が入っており、予想外に大満足w単価が1000円を超える二郎インスパイアが多い中、価格も優しめでいいですね。うまかったです。
どっしりと旨味があるスープのラーメン店です。辛ラーメン、クリームチーズ、ほぐしブタ、野菜増、黒アブラ、にんにくマ増を注文。辛いラーメンはしっかりパンチのある旨味のスープでとても美味しいです。更にここの野菜は旨味がすごく効いていて、野菜増なのにさっくり食べれます。ニンニクは辛味が強いので苦手な方はご注意。太めのチャーシューは崩しながら食べると美味しいです。LOは閉店時間と同じ21時です。片付けが終わってない時はロスタイムで開店してます。店長さんは気さくで面白い方です！
中ラーメン（300g） トッピング うずら野菜 アブラ はふつう ニンニク アリでお願いした。個人的には味が濃いと感じたがそれでも丁寧に作られていて美味しかった。太麺でコシがありのゴワゴワ麺。チャーシューはホロホロ。都内で食べたら1200円以上のものが1000円以下で食べられる。クオリティも高い。小ラーメンでも充分お腹いっぱいになる量。
食べたかったお店ですー中ラーメン880円を注文！個性あるお店でポップ二郎系なんですねwこの感じはハイマウント感あります😅さてラーメン☆ゴワは縮れてなくチョロ太、ほぼストレート麺、全くの非乳化！この混ざり合ってない感じが強さなんですねースゴく美味しい🙆荒々しさを感じます😃（言い過ぎか）オススメですー。
埼玉から片道45分、いつも通わせてもらってます。今日は佐野で41℃を記録暑い、埼玉坂戸つけ麺よりもちろんこちらへ入店です。ラーメンはもちろんお店の落ち着く雰囲気と、店員さんの接客の良さが好きです。本日頂いたのは、新メニューの冷やし中華いわゆる酸っぱいのではなく完全オリジナルのG系の冷製まぜそばといった感じで、よく締められたワシワシ麺とシャキシャキネギのネギともやしの共演は冷製ならではのものとても美味しかったです。次は是非とも、つけ麺をお願いしたいです(^^)冷やし中華も美味しいけど味はG系では無いのでおそらくつけ麺だとトッピングメニューのオニオンフライやカツオ節がベストマッチング。
| 名前 |
ラーメン豚好 野上町店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0428-84-2819 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 10:30～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒198-0032 東京都青梅市野上町４丁目９−２８ グリーンハイム 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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今までに行った中での二郎系ラーメン店No.1です！味、質、量、お店の雰囲気、店長の心意気言うこと無しです！塩分控えなきゃいけない身体ですが、週2？下手すると週1でお伺いしているお店です。駐車場も完備しているので、二郎系ラーメン好きな人は是非行ってみて下さい！納得いく美味しさです！