名古屋メシの代名詞、味噌煮込みうどん！
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山本屋本店 広小路伏見店の特徴
名古屋が誇る味噌煮込みうどんを堪能できる老舗です。
黒豚ロース入りの味噌煮込みうどんが人気メニューとしてあります。
伏見駅から徒歩約3分の好アクセスな立地に位置しています。
名古屋名物・味噌煮込みうどんの老舗「山本屋本店 広小路伏見店」を訪れました。土鍋でグツグツと煮込まれた味噌煮込みうどんは、赤味噌のコクと深みがしっかり感じられる王道の味。硬めのうどんは独特の食感で、噛むほどに小麦の風味が広がります。具材の鶏肉やネギ、卵も味噌にしっかり馴染んでいて、最後まで熱々のまま楽しめました。店内は落ち着いた和の雰囲気で、観光客だけでなくビジネス利用の方も多い印象。伏見エリアで名古屋めしを味わいたいときに安心しておすすめできる一軒です。
日曜日の16時過ぎに行って待たずに案内してもらえました。味噌煮込みうどんを食べてみたくて伺ったのですが、かための麺と濃厚な味噌のおつゆがとってもおいしかったです。好みでした。店員さんからお鍋のふたを取り皿にして冷まして食べてください、と教えてもらいました。最初はちょっと恥ずかしいなと思って鍋から直接麺を食べようとしたのですが熱すぎたので、言われたとおりお鍋のふたを使っていただきました。言われた通りにしたほうがいいです。店員さんも丁寧に接客してくれて気持ちよかったです。また行きたいです。
夜訪問、牡蠣・かしわ入り味噌煮込み、名古屋コーチンねぎまをいただきました。祝日夜訪問しましたが、それほど混雑していませんでした。味はチェーン店の安定の美味しさでしたが、特に具材(牡蠣)が他店と比べて大きく、満足度は高かったです。名古屋コーチンねぎまも美味しかったです。今まで栄の店舗を使ってましたが、こちらの方が良さげなのでこれからこちらを使わせていただこうと思ってます。各種電子マネー利用可能、店舗東側パーキングメーター有り。
自分は元々関東の出ですが味噌煮込みうどんを最初に食べたときからずっと好きです。この独特の味噌と硬めのうどんの相性がとにかく噛み合っている。やっぱりお店で食べるのは、なかなか自宅では再現できないクオリティーがありますね。いつもスープまで全部完食します。定期的に食べたくなる素晴らしい名古屋めしですね。
名古屋名物の味噌煮込みうどんを食べたくて、初めて山本屋本店を訪れました。写真で見るよりも実物はずっと迫力があり、土鍋の蓋を開けた瞬間、味噌の香ばしい香りがふわっと広がって、思わず深呼吸してしまうほど。麺は噛みごたえが強く、最初は「ちょっと硬い？」と思いましたが、噛むほどに味噌の旨みが染み込んで、気づいたら夢中になって食べていました。出汁の濃さはしっかりしていますが、くどくなく、体がじんわり温まる味。冬の名古屋で食べるには最高の一品だと思います。漬物やご飯がついてくるのも嬉しいポイントで、特にお漬物は箸休めにぴったりでした。店内は落ち着いた和の雰囲気で、広々していて居心地が良かったです。スタッフの方の対応も丁寧で、忙しい時間帯でも笑顔で接していただき、とても印象が良かったです。名古屋に来たら一度は食べてほしい、温かさと満足感のある名店でした。また必ず来たいと思います。
トイレが店内にないのにはビックリwでも一人でも入りやすいお店でした～✨️路面店なのも良き(*^^*)味噌煮込みうどんに日本酒がめちゃ合う♡麺少なめ？なのも嬉しかった( *´꒳`*)他のお店で食べた時は量が多すぎて食べきれなかったんよねぇ～💦これくらいならちょうど満腹で(๑•̀ㅂ•́)و✧
所要で名古屋に行った際、味噌煮込みうどんが食べたくてうかがいました。うどんは思ってるよりも硬め。塩気も強めですが美味しかったです。が値段に見合うかと言われると疑問が残ります。物価高の影響もあるとは思いますが、ちょっと高すぎかな。
山本屋本店の味噌煮込みうどんが大好きなので、かなり久しぶりに訪れました。いつも行っていたお店では無かったのですが…物価高の影響か？何十年も経過してるからか？タッチパネル注文になってるし、うどんの量も減った気がするし、うどんに付いてくるお漬物もお代わりは有料になってるし…文明の力は必要かもしれないけれど、昔ながらの美味しいお店に不釣り合い？と感じました。あまりにも高めに支払っても「ココ」と決めすぎていたからか？色々と感じるところがあります。次に名古屋に来る時はもう良いかな？といった気がいたしました。
ここは他の山本本店さんと明らかに違う。まずはうどんの太さもまばらすぎる総じて太すぎるのが多い。出汁の濃くも何故か感じられない。他の店舗と異なる。男性店長と思われる人の気配り、指導では無いかな？お茶がなくなっても見回りをしていないのでどんだけたってもお変わりはくれない。漬物はほかの店舗より少ない。
| 名前 |
山本屋本店 広小路伏見店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-222-0253 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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かしわ(ご飯付き) 1,914円+きつね 137円名古屋めしの王道、山本屋本店 広小路伏見店で人生初の味噌煮込みうどんを食べてきました。土鍋でグツグツ煮えたぎるビジュアル。こんなビジュアルの食事をする機会ないので斬新で、蓋を開けた瞬間、味噌の香りがふわっと広がります。見た目からして茶色で濃厚そう。ちなみに土鍋の蓋は取り皿代わりに使えるらしい。穴が開いてないから、蓋にうどんを取って冷まして食べるスタイル。お出汁をひと口すすってみると、見た目の濃さとは裏腹に意外とまろやかで、鰹出汁の旨みと赤味噌のコクが重なって、じわじわ身体に染みてくる感じです。そして印象的だったのが、硬めのうどん。普通のうどんの柔らかさを想像してたからビックリしました。コシというより噛み応えがあって、濃厚な味噌に負けない存在感があります。かしわ肉は旨味たっぷりで、噛むほどにジュワッと味が広がるし、油揚げは出汁をしっかり吸っていて、どちらも絶品。途中で八味を少し足すと、香ばしさとピリッと感が加わってさらに美味しい。最後は残った汁でおじや風にして〆。これは名古屋名物として語り継がれるのも納得の一杯でした。ご馳走様でした。