会津の蕎麦三昧、白い蕎麦に酔う。
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桐屋・権現亭の特徴
会津若松の伝統を感じる、おしゃれな雰囲気の蕎麦店です。
自家製の無農薬野菜を使ったトマトそば、味わい深い一品です。
蕎麦三種盛りなど、豊富なメニューで様々な蕎麦を楽しめます。
平日の2時頃の訪問だったせいか混んでいませんでした。注文の品が出てくるまで本わさびを自分で擦って待ちます。楽しい経験です。店主と奥さん？が明るく挨拶してくれて良い雰囲気です。蕎麦ももちろん美味しいです。自慢の小鉢が付いてきます。
「会津若松 おすすめ ランチ」みたいな検索で見つけた店。店員さんが そば三昧 がお勧めと言うので注文。味が違うのはわかりますが、いつもは新潟のへぎ蕎麦という変わった蕎麦を食べてる人間としては、その味の違いの良し悪しが正直わかりませんでした。次回来るときにまでには味覚をもっと鍛えておきます（笑）駐車場は店舗の裏のほう、徒歩100ｍくらいの所にあります。場所がわかりにくいのでＨＰに具体的な位置を記載するといいと思いました。
東北出張の際に立ち寄ったそば店です。蕎麦処会津らしい会津特有の蕎麦を楽しめる蕎麦の人気店です。今回はお店のおすすめの「そば三昧」を注文しました。「飯豊権現そば」「会津頑固そば」「会津のかおり」の3種類の蕎麦が楽しめます。この3種類の蕎麦に薬味と小鉢がついた御膳です。飯豊権現そばは蕎麦の芯の一割を使い、透明感があり、のど越しと口当たりが滑らかなそばです。会津頑固そばは会津在来種の蕎麦を石臼で挽いた蕎麦粉を使用した十割そばです。会津のかおりは福島県の蕎麦ブランド「会津のかおり」を使用した、コシの強い十割蕎麦です。そばを食べ終わったそばつゆに〆の蕎麦湯を入れます。そばつゆの醤油感と蕎麦湯の香りに大根おろしとわさびの刺激が加わり美味でした。
二度目の来店、3種類のおそばが楽しめるセットにしました。会津といえば、ごづゆ、鰊漬けも初めて頂きました。美味しかった。店内は学生さんらしき方、ご家族連れでいっぱいでしたね。しいていえば、駐車場が入れづらいです。
美味しい酒、蕎麦を堪能しました。次は会津のかおりで１杯呑みたいな、あと郷土料理のにしん漬け、にしん好きには最高の酒のつまみでした。
会津の蕎麦文化を根強く伝えているお店会津は昔からちゃんと蕎麦を食べていてしかも文化として磨きあげている地域なんですよねそれを象徴するのが 更科タイプ白い蕎麦は 日本酒でいうところの大吟醸でわざわざ削って芯の部分を食べようというわけですから蕎麦をご馳走として食べる文化がある土地だからこそ育つものなのかなと感じられますそんな会津の白い蕎麦が飯豊権現蕎麦ですこれに 逆に丸のまま蕎麦殻を石臼で挽いた会津頑固蕎麦そして 新たな品種 会津のかおりと過去から現在までの蕎麦を楽しめるのが このお店の特徴でしょうこんなこと書いていて恐縮ですが自分は 白蕎麦に敬意を表しつつ1番好きなのは頑固蕎麦でした噛むほど味も香りもがっつりくる味わい江戸でも藪の方が好きなんですこればっかりは好みなのですいません笑会津の蕎麦文化 ここにあり。
初めておじゃましました🔰 ランチ夢見そば（水そば）＆ミニソースカツ丼を注文 コシがあり蕎麦香り立つ上品な蕎麦 ミニソースカツ丼は🐷ヒレ肉使用のとんかつ1枚、ソースはオリジナルでしょうか（隠し味に蕎麦のかえし） 個人的味覚です🙇味わい良い、盛り付けも良い、ただし、もう少し食べたかったですね🤭
食材の一つ一つにこだわり抜かれた素晴らしいお店でした。夢見そば、こづゆ、もち三昧を頂きました。こちらの蕎麦は、全て会津産の玄そばを使用。夢見そばは蕎麦を水だけで頂きコシと香りを楽しむ、蕎麦好きにはある意味贅沢な食べ方ですね。会津のかおりと言う種類の十割そばでした。蕎麦だけでもとても美味しく水まで美味しかったので、これがメニューでおすすめされている意味がよく分かりました。福島の郷土料理こづゆは、一つの椀で色々な具材が楽しめるおもてなし料理。貝柱の出汁の香りも良く美味しかったです。もち三昧は6種の中から好きなものを3つ選べて、おかずとしても食べられる感じの美味しいお餅でした。そばの葉のマドレーヌもとても美味しかったです。またいつか伺いたい。ごちそうさまでした。
会津若松市にある蕎麦屋です。中々のお値段しましたが、どれも美味しかったです。ミニ天丼はご飯茶碗一杯位の量でした。対応して頂いた女性の方の対応が非常に良かったです。駐車場がお店から少し離れているので、少し分かり難かったです。支払いは現金とPayPay可能です。
| 名前 |
桐屋・権現亭 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0242-25-3851 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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チケットをお支払いにと、お食事もさせていただきましたがお店を入ってすぐにもう好きになりました😺✨チケットでのメールでのやり取りから体調の心配までしてくださり入店してからも、お店の方々の全てのお客様への接客の優しさに涙が溢れてきました😺✨会津が大嫌いになりつつあったので人もお店の雰囲気もお料理も優しくて美味しい味に全てが重なってとても癒された一時でした✨✨✨囲炉裏も大好きなので理想的なお店でした伺った日はずっと優しい気持ちになれてずっとニコニコしていたので至る所でお店からサービスされて幸せな１日でしたありがとうございます😺🌸そして子供達の公演をとても楽しみにしています！！！去年、たまたまお城に行った時に行われていたイベントで初めて演技というものを生で拝見したのですが本当に感動して、今も思い出し泣きするぐらい凄かったです！！また拝見できるなんて嬉しいです楽しみにさせていただきます😺✨✨✨