名古屋の本場、濃厚味噌煮込み。
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大久手山本屋の特徴
名古屋名物の味噌煮込みうどんが絶品で、濃厚な赤味噌が魅力です。
限定の名古屋コーチン丸鶏鍋が味わえる貴重な店舗です。
予約必須の裏メニューや高野豆腐の天むすが人気を誇っています。
１月の三連休中日のとてもとても寒い日曜日に訪問。あまりにも寒いので味噌煮込みうどんを食べたい！って事になり探したが、日曜日営業している店が少ない。そんな時に見つけたのが、大久手山本屋さん。１３時前に店に到着したが、５組待ち。２０分ぐらい待って店内へ。店内は赤味噌と出汁の香りで幸せな気分になる。席はカウンター席、テーブル席、座敷と思ったより広い。今回注文したのが、親子入り味噌煮込みうどんの天むすセットともち入り味噌煮込みうどんとごはん大と磯辺揚げ。席に着いてからは１０分たたないぐらいでうどん到着。グツグツグツグツと見た目から熱そうだ。蓋をとると湯気がとてもいい香りである。その蓋にうどんをのせてさっそく一口…麺が今まで食べた味噌煮込みうどんの麺とは違う。モチモチ感よりモチプリ感が強くて食べやすい。もちろんコシもしっかりある。旨い。いや、とても旨いぞ。出汁との相性が良すぎる。鶏肉も美味い。何切れか入ってたが、食べるたびに美味いと連呼。もち入りなので出汁もトロミが出てきて最後まで温かく食べることが出来た。米に出汁をかけて食べると間違いなし。汁もすべて飲み干してしまった。磯辺揚げも鶏肉を揚げてあるのだが、やっぱり鶏肉がうまい。しっかり満腹になり、ご馳走様でした。店員さんも若くても接客がしっかり出来ている感じがした。帰るとき、待ちはまだまだ増えていた。吹上駅から徒歩５分。駐車場も店前と店横にある。
味噌煮込みうどんの金字塔八丁味噌の美味しさを存分に味わえるお店。名古屋コーチン卵の味噌に負けない濃厚さを味わえて感動です。お腹も、心も満足満足✨満足満点ですが、一点、セットの天むすが遅くなるなら一言先に言ってもらえると更に良かったです😊
2025/10/12(日) ランチ時間に初訪店親子入り味噌煮込みうどん(1650円)を頂きました。味噌は出汁が効いて かなり甘め。玉子が１つ入り鶏肉は結構ゴロゴロ入っています。食べている途中、味変で一味か七味が欲しかったのですが机の上に置いてありません。これは、店主がそのままで食べるのが一番美味いからあえておいていないのか、それともリクエストすれば持ってきて くれるのか！？いろいろ考えましたが最初から机の上に置いておいてくれるのが一番親切だと思うんだけど(謎)
通りがかり看板をみて、美味しそうだったので立ち寄りました。早速、玉子味噌煮込みうどんのランチを注文。席は、カウンター席、座敷、テーブルの3パターンがありました。私は一人で利用したのでカウンターを選びましたが、家族で来たときは座敷がゆったりしててよい感じです。ランチは、おでん2品と、味噌串カツ1本、ご飯がついてきて、とてもお得でびっくりしました。お味は、出汁のきいた八丁味噌、こってりし過ぎず、全部飲みほしてしまうほどの美味しさです。麺はコシがあり、とても好みな硬さでした。すぐにでもリピートしたい。次は旦那さんと一緒に伺いたいと思います。
📍山本屋 大久手店／愛知県・名古屋市＼名古屋めしの王道「味噌煮込みうどん」💖／名古屋っ子も通う、地元に愛され続ける老舗「山本屋」。ここのお店は味噌煮込みの名店『山本屋総本家』『山本屋本店』とは別のお店なんです！お店の前と横に駐車場が数台あり、近隣パーキングの割引券ももらえるので車でも安心🚗 13:30ごろに行ってもまだ満席で、名前を書いて約20分待ちました。観光客よりも地元の人が多い印象✨この日注文したのは一番人気らしい「親子入り味噌煮込みうどん」。 ただ地元の子いわく「田舎味噌煮込みうどん」が推しとのことなので、次回は絶対それにする🤤運ばれてきたうどんはグッツグツの本気の熱々🔥 鍋ぶたが取り皿代わりになるので、やけど注意です！ 店員さんも丁寧に教えてくれました。いざ一口…お出汁がとにかく美味しい！！！ 鰹ベースなのか八丁味噌との相性が最高で感動レベル💖麺は平打ちでコシがしっかりの剛麺タイプ。 硬め好きにはたまらない食感ですが、好き嫌いが分かれるかも？ でもお出汁とのバランスが絶妙でペロッと完食してしまいました。玉子は半熟が好みならタイミングを見計らって潰すのがおすすめ🐣 （私は忘れて固めに…笑）ちなみにキンプリやNumber_iのメンバーもプライベートで訪れるほどの人気店だそうです✨ ふるさと納税もあるらしいので、家でも試してみたいな…笑［その他］支払い方法：現金、カード、QR決済など営業時間：11:00〜21:00（通し営業）駐車場あり座敷あり。
味噌だしも相当美味しいですが、店内で作られている手打ち麺が非常に美味しいです。味噌煮込うどんは非常に硬い麺について好き嫌いが出ると思うのですが、こちらの麺はしっかりコシがあるけど、硬すぎない（パスタで言うアルデンテ）食感です。一般的に想像される味噌煮込とは異なる次元の美味さがありますね。是非また食べたい味です。
久しぶりに名古屋に来て、味噌煮込みうどんが食べたくなり寄りました。愛知在住の頃は、そんなに味噌煮込みうどんが食べたいとは思わなかったけれど、東京在住になってから、寧ろ食べたくなるという不思議😆今回は小ぶりの味噌煮込みうどんをオーダー。小ぶりサイズがあるのは嬉しい💕しかも天むすセットがあったり、味噌おでんがあったり、名古屋飯も堪能できるので、とっても嬉しい😆✨大正14年から100年もの間、こだわり続けてきた八丁味噌を使用してるのもすごい！３年熟成の八丁味噌を使用しているとのことです。これは味噌煮込みうどんだけでなく、味噌おでんが美味しいのも分かります💕名古屋の味噌煮込みうどんのお店はたくさんありますが、こちら「山本屋」さんもお勧めです。
初めて行きました。知人のおすすめと、推し活もあって車で5時間かけて行きましたが、行ってよかったです。予約なしで土曜日の11:30頃にいきましたが、幸いすぐに座ることができました。念願のキンプリ席は、次回ちゃんと予約して行きたいと思います。料理の方は、一言で言えば、メッチャ旨かったです！定番の味噌煮込みうどんと、きしめんを食べましたが、味噌煮込みはうどんのもっちり感や味、味噌の味、卵や鶏肉などの味、全て好みの味でした。一方のきしめんは、とてもツルツルしていて食べやすく、出汁も良かったです。是非、また行きたいと思いました！
カミさんがテレビで見て行きたいと言うので、休日のお昼に伺ってみました。12時ちょっと前に着きましたが、お店の前の駐車場が1台空いていたので、車をお尻から進入して停めました。すぐに案内され、私は期間限定の牡蠣の入った味噌煮込みうどんを、カミさんは名古屋コーチンの味噌煮込みうどんを注文しました。自分に丁度よい、濃厚さ加減のお味、また大きな牡蠣が5つも入っていて大変食べ応えがありました。ごはんに汁と卵をたっぷり掛けていただくと、これまた大変美味しかったです。大満足のランチになりました。お値段は結構しますので、しょっちゅうは来れませんが、またいつか訪れたいと思います。
| 名前 |
大久手山本屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-733-7413 |
| 営業時間 |
[金土日火水木] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒464-0854 愛知県名古屋市千種区大久手町５丁目９−２ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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名古屋の名物が全ていただけるお店です。しかも美味しい。1月2日の昼過ぎに伺いました。味噌煮込みうどん、カレー煮込みうどんを注文、ぐつぐつしていて寒い日にはありがた美味しい。手羽先、どて焼きも美味しい。奥にはキンプリが食事をした席があります。名古屋に行ったらまた伺いたいお店です。