日本酒と肴、最高の空間。
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日本酒餐昧 うつつよの特徴
隠れ家のような居酒屋で、ユニークな料理が豊富に楽しめる場所です。
日本酒専門店として、地酒を含む多彩な日本酒メニューが魅力的です。
お洒落で温かみのある店内で、リラックスしながら美味しいひとときを過ごせます。
初めて伺いました。最初、コースの品が5種、その後、単品を2品日本酒は、利酒セットの後、一種類600円前後（90ミリ）を2人で45ml分けて4種類程度追加しました。料理は美味しかったのですが、精算時の金額がとにかく高かった。自分的には、総額16000円位かと思っていましたが、2万円超え。サービス料を含めても非常に割高に感じました。支払いは、金額を書いた紙を受け取り、支払うスタイルでしたので、内訳が分からず、かなり割高な感じがしました。
年を経るほどに磨きのかかるお料理。酒の表情を操ると思ってしまうほどの燗酒。心地よい空間と、至極の味わいは最高の一時を愉しませてくれる。幾つかの小鉢料理、お造りの盛り合わせが、最初に出てくる。小食の方や、二軒目だとこれで十分となるかも後はアラカルトで頼む事が出来る。メニューは、酒のために厳選され、素材も素晴らしい物が揃う。基本は和食だが、時にアジアンテイストも入るし、調理法も多彩だし、飽きることがないと言うより、ワクワクする。酒は、基本的に1杯目のビール類以外は日本酒のみ。毎月お題が変わる利き酒セットも面白い。中でもお燗に関しては、国内でもトップを争う店になっていると思う。銘柄のラインナップ、状態維持、熟成に加え、お燗の技は凄い。ただ、適温に上げるだけではとどまらず、上げる速度、上げて下げる、空気を含ませる等々、色々な燗付けの技で、日本酒の表情を操る。日本酒は好きだけど、燗はねぇ…という方は、一度騙されてみてほしい。燗酒好きには堪らぬ店。
大阪・本町駅近くの「日本酒餐昧 うつつよ」を訪れました。店内は落ち着いた和モダンな雰囲気。カウンター席で日本酒と料理のマリアージュを楽しみました。まず、おすすめ前菜4種とお造り盛り合わせが提供されます。旬の味覚を活かした逸品の数々に感動。日本酒は常時60種類以上あり、悩んだ末に店主おすすめの純米大吟醸を選択。
日本酒餐味うつつよさんは、基本…日本酒と日本料理の居酒屋…と言うよりも、酒亭と言った方が良いのかもしれません。付き出し3〜4品にプラスしてお造り(居酒屋・酒亭等では…お刺身のコトを言います)で、だいたい3000円くらいが来店時のセットメニューになります。セットメニューの付き出し以外にも『本日の御品書』には、お造り・焼き物・煮物・揚げ物・一品料理(俗に言う酒のアテ・スピードメニュー)〆の料理・スイーツと言った感じです。もし、主に日本酒ビギナーの方で日本酒のコトが分からなければ、店主や燗番娘？？？もとい…燗番スタッフの方に聞けばオススメの日本酒やオススメの温度帯等も教えてくれます。店名が、日本酒餐味となってますので、日本酒をオーダーしない御客様は御断りします！…と言う注意事項もあります。なので、1人あたりの最安単価？は、日本酒と付き出しセットメニューで約4000円くらいにはなります。一品料理や〆の料理には日本料理以外にも和惣菜程度？の少し洋食系の料理も存在します。日本酒は90mlからで、冷酒・常温・燗酒とありますが、好みによって、例えば…、冷酒を燗酒にしてほしい…と言うオーダーも可能です。仮に、1人あたりの総支払額と言うコトで言えば、日本酒と付き出しセットメニューに追加で、お造り・焼き物・煮物・揚げ物・一品料理・〆の料理を堪能して総支払額が…だいたい1万円超えが相場くらいだと思います。店名の『日本酒餐味』は、日本酒と料理とのペアリングにて贅沢餐味しよう！と言う意味らしいので、このスタンスに共感できる方々にはオススメだと思います。注意していただきたいのですが…、載せてる写真の分は1人あたり6000円〜7000円くらいの写真に、過去の写真も幾つか載せてます。
はじめて今日1人で来店させていただきました！日本酒が好きな人にはめっちゃ刺さる店で、、それに合う味付けの当て、造りが、最初出てきます。そのあとは個人で、単品頼む感じなのですが、日本酒詳しい女性の方のススメで結構飲んじゃいました！楽しい雰囲気で話できて美味しい料理、美味しい日本酒、勉強になりました😊日本酒集まれ！ぜひお勧めします！
日本酒とそれに合う肴を提供してくれるお店です美味しいしスタッフさんの対応も店の雰囲気もイイただ4品出てくるお通し代が結構なお値段しますのでなんやかんやでイイお値段しちゃいます💦
日本酒に詳しい店員さんがおすすめを選んでくれて食事にあわせてお酒をいただけます。食事も日本酒にあうお料理がメインですね。
とてもうまい日本酒を出す隠れ家的居酒屋。お店の雰囲気もよく、料理も日本酒に合う料理ばかり。品揃えも豊富で、日本酒で気持ちよくなるには最高のお店です。
日本酒専門店。日本酒飲まれない方お断りのお店✋日本酒に合うメニューなので酒すすみました！平日なのに賑わっていました。コースを予め予約してました。色んな日本酒の種類に迷いましたが私はやはり新政が好き💓一品メニューも美味しそうでした！外観がとてもシックでおしゃれです。
| 名前 |
日本酒餐昧 うつつよ |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
06-6281-8322 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 17:30～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒541-0053 大阪府大阪市中央区本町３丁目２−１ カレー屋本舗カサ・デューク ２F |
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周辺のオススメ
本町で有名な日本料理屋さん最初にいくつか料理が出てきて、そこから好きなものを頼めるスタイル日本酒のオーダーも必要なので、お酒が好きな人はおすすめです！お刺身ももちろん美味しいですが、最初のポテトサラダがびっくりするぐらい美味しかったです。小皿のサバも、味がとても染みててお酒が進みました。日本酒も数が多くて楽しかったです！少し値段は高めでしたが、とても美味しかったです。