丸鶏たまり醤油が香る一杯。
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らぁ麺 幸跳の特徴
愛知県豊橋の人気店、ミシュランビブグルマンに選ばれた実力派ラーメン店です。
日本で唯一の有機白醤油を使った、丸鶏たまり醤油らぁ麺が絶品です。
具材の炭火焼き焼豚や味玉は絶妙な仕上がりで、様々な味変を楽しめる一杯です。
丸鶏たまり醤油ラーメン @1000チャーシュー丼 @430を、いただきました。丸鶏ラーメンは、鶏出汁の濃くが感じられ、醤油のショッパさも無くてマイルドで美味しかったです。麺との相性も、バッチリ👌でしたね。麺も、非常に美味しかったです。👍和え玉派には、和え玉もあれば、更に、美味しいと思います。チャーシュー丼は、厚切りの角切りで、肉のインパクトがあり、ご飯との相性も非常に良かったです。👍私は、和え玉を頼むよりも？チャーシュー丼派(ご飯派)なので、和え玉は必要無いですが⁉️どちらもあれば、バリエーションが増えますね。今回は、岐阜基地航空祭(10/12)から、浜松基地エアーヘェスタ(10/26)迄の愛知県滞在なので、沢山の飲食店を巡る事が出来なかったのですが！！！😭又、再来年の冬に訪れたいと思います。
たまり醤油らぁめんと煮干しラーメンを食べてみましたが、あっさりしていて美味しかったです。煮干しラーメンは煮干しが好きな人には堪らないと思います。チャーシューはトロトロ系ではなくしっかり系で油がこたえることもなくいい感じでした。
近くに来たので、あっさり系の醤油ラーメンを求め訪店。よくよく調べると2019にミシュラン掲載店とのことでランチタイムと重なり30分ほど待ちました。初訪店なので、一番人気の丸鶏たまり醤油ラーメン大盛り、チャーシュー2枚増しで食券購入。店内はカウンターと、1席テーブルがありました。濃いめの醤油かと思いきや、一口目は香味油の香ばしい香りのあるスープで、食べすすめると油の主張が穏やかになり、だしの効いた美味しい醤油スープが味わえる、強弱の味の変化か楽しめるスープでした。麺はツルツル系の中太平打麺でのどごしもよく、麺自体の味わいも好みで最後まで、えぐみもなく、スッキリ美味しくいただけました。煮干しラーメンもあったので次回は煮干しラーメンを頂きたいと思います。
辛口と甘口の2種類の醤油ラーメンがあり、某グルメ本で星付きとなったお店です。平日ランチ時でしたがひっきりなしに車が出入り。駐車場自体の台数は10台ほど。店前に5人ほど待たれてましたが、10分程で入店。入店後、辛口注文し着席。ラーメンの香り、辛口でしたがスッキリした味わい美味しいですね。煮干しラーメンもあるようですので次回に。また来ます。ご馳走様でした。
醤油らーめんはとにかく絶品です。（他メニューも絶品ですが）特にたまり醤油らーめんは醤油のキレが抜群で、中毒性があります。チャーシューは炭火の吊るし焼きで、噛み進めるほど肉の甘みとうま味が出て、個人的にはかなり好きなタイプのものです。定期的に提供される期間限定メニューも名作揃いですが、個人的には、特に炭火焼きの油を使用したまぜそばが最高で、本当にこれの大ファンです。注意点としましては、駐車場が少し狭いので、大型車で行くことはあまりおススメしません。また、人気店ですので、平日でも開店の11時には待機列ができてます。時間に余裕をもっての来店をおススメします。
2024.12.29日曜13時来店 3人待ちで15分くらい並んでから入りました。丸鶏醤油らぁ麺980円まろやか甘口を注文、母は限定の極ニボ味噌らぁ麺1300円を注文10分以内でラーメン到着しました。一口目から最後まで味が変わらずくどくならずあっさり系でした。味噌の方は味噌という味はあまりなくゆずの風味が強かった。自分は醤油の方が好きです。豊橋で並ばないと食べれないお店なので久々に行けて良かったです。つけ麺のメニューは食べた事ないのでまた食べてみたいです。下の写真の汁が薄い方が味噌になります。
淡麗煮干しらぁ麺の麺大盛りを注文しました。スープの味は魚介などの旨味が良く出ていました、醤油の味も濃厚で美味い中華蕎麦になります。麺も喉越しと風味がよくスープとの相性が良かったです。具材のチャーシューは食べごたえあり美味しかったです、メンマのアクセントもよかったです。お店はちゃんとしてましたが、コロナのノリがまだあるお店で真冬でもドアを開けっ放してかなり寒かったです。
台風来てるので近場のらぁ麺幸跳さんでランチ🍜淡麗煮干しらぁ麺とチャーシュー飯をポチり😊全体的にバランスが良い一杯だと思いますが、個人的には普通でした。数年ぶりに復活する限定メニューを食べに久し振りに訪問。煮干しらぁ麺の極ニボの大盛りとチャーシュー丼をポチり🖕若干の苦味やエグミはありますが、個人的には丁度いい感じ。人気店なので、限定がある期間は1時間位前から並んでいる強者もいます。
まず、平日でもめちゃくちゃ並びます。ポールをとるつもりなら1時間前に並んでもどうかなぐらい。丸鶏たまり、丸鶏醤油を食べました。たまり辛い、醤油ちょっとからいぐらい。スープは正直うなるものはないのてすが、麺とチャーシューは今まで食べてきたラーメンの中で間違いなく一番です。この麺とチャーシューで、スープが麺屋すずきなら…と思う今日この頃。
| 名前 |
らぁ麺 幸跳 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0532-39-4632 |
| 営業時間 |
[土日月火水] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
2015年オープン。瞬く間に豊橋を代表するお店になった印象があります。流石に並びますが、時間を費やす価値のあるお店であることは間違いありません。店前に駐車場。外待ち用の椅子。店内にはシンプルな券売機。麺変更や持ち帰り焼豚等は現金決済です。カウンターとテーブル席のこじんまりとした作り。キャパは多くありませんが、これぐらいが落ち着いた雰囲気でイイですね。「味噌らぁ麺」 ※冬季限定信州味噌の穏やかさに野菜や果物の甘味が加わった柔らかなスープ。何となくお店のイメージ的に上品で繊細なの来ると思いきや、味噌味噌も忘れずにって感じで結構わかりやすいザ・味噌ラーメンでありました。山椒のスパイスも刺激的で、優しいけどビシッと引き締まってます。スープが熱々なのもイイですねー。＋100円で変更した中太麺は弾力ありええ感じ。デフォの細麺を食べていないので比較は出来ませんが、味噌が力強いだけに存在感のある中太はどんぴしゃだと思います。そして吊るし焼き焼豚が美味くて美味くて。旨味がギュッと凝縮されているのを実感できる肉々しさ。持ち帰りを販売されていましたので迷うことなく購入しました。なかなかタイミングが合いませんがレギュラー全種類食べたいお店筆頭と断言できます。勝手に意識高い系とイメージしていましたが実際は腰低い系でほっこり出来ました。