豊橋のレトロ町中華、旨さを求めて。
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サッポロラーメン汐崎の特徴
豊橋のロワジールホテル近く、昭和レトロな雰囲気が満載です。
みそ焼豚ラーメンや餃子定食が人気で、美味しさが絶賛されています。
チャーハンはベスト3に入る美味しさで、長年通う常連客も多数います。
昔ながらの町中華。チャーハンと餃子が美味しかった。高齢の店員さんが頑張って作ってくれるのはありがたいけど、見ていて心配になるね。大変貴重なお店だけに、何とか存続してほしい。若手が入ってくれるといいんだけどな。
通い始めてもう25年になります。さすがに店も老朽化してきて店員さんも高齢になり、なんとか身体をシンクなどで支えながら動いてる方もみえます。店員さんの顔ぶれは25年前から変わってませんが、皆さん頑張っておられます。味噌バター(いつもは焼豚も付ける)とチャーハンのテッパンメニューを頼みました。相変わらず美味しく頂きましたが、やっぱり中華鍋を振るのもキツいですし、味も多少ブレてきますよね...仕方ないことです。出来れば若い方にこの味を伝承して欲しいですが、お身体に気を付けて出来る限り続けて欲しいです。
なんとも微妙チャーハン薄くて長ネギちゃんと炒めてなさすぎる、玉ねぎが生気味。
30年以上やってる店店内は、かなり老朽化していて、店員も高齢になってきている最近は、体調不良等が理由で営業時間がコロコロ変わるので、行く時は要注意その為か掃除が行き届いてなく、お世辞にも清潔な店内とは、言えないだが、雰囲気は、アットホームな感じでレトロ好きな人には、たまらない13時30分頃入店味噌バターチャーシュー1100円メニューにはないが、おススメします他にも塩バターもメニュー無いが言えば提供してもらえます提供まで、5分ちょうど、手洗い場があるので、おしぼりはでてこない注文してから、手を洗って待つのが効率的スープは、甘辛、麺は、中太ストレート麺もちもちもやしもたっぷりで美味しいチャーシューは、肉厚で食べ応えあり食べ進めている間にバターが溶けていくので味変などの必要もないチャーハン、天津飯、餃子も人気らしい口拭きナプキンやティッシュがないので行く際は、自前で用意できるとよい。
チャーハンと餃子をいただきました😋汐崎さんの私のオススメです＼(^o^)／ロワジールホテル豊橋の近くにあるのでお泊りの際は行ってみるのもいいかもです!!
何だろう、この深み。流行りの店のように主張が強い味ではなく素朴なのに深みがある。飽きが来ない。炒飯も餃子も一味も二味も違う。昔ながらだけど、大味ではなく確かに積み重ねた熟練の味。ご馳走様でした。もう1人の年配の方が足腰を悪くしたのか伝え歩き状態。大丈夫かな。長く続けてほしい^ ^
2024.5.21PM18時来店みそバターラーメン950円を注文。夫婦なのかお2人で営業。かなり昔からあるお店なので店舗は古い感じです。提供時間はおおよそ10分くらい。バターが２つ入っていたけど、チャーシューがなく野菜はもやし8割キャベツタマネギが各1割ほど入ってます。スープはサラサラで麺はストレートの柔らかめ。スープと麺の相性は良さそうだけど、これといって見た目も映える感じでもない。スープは美味しいので沢山飲みたくなるような味だが、他の店と比べてお値段の割に満腹感が少なかった。長年愛されて続けているので、オーソドックスで美味しいお店だと思うけどもラーメンツーには少し物足りなさがあるお店でした。ラーメンのチャーシューの大切さが分かりました。
物心付いたときからずっと食べ続けている味です！子どもの頃から、味噌ラーメンと餃子が鉄板で、たまに食べたくなるのがチャーハン、焼きそば、中華飯。どれもシンプルな味付けで、食べやすくて美味しいです。昔は元気いっぱいだった大将やお兄さんたちの身体が心配ですが、この味は唯一無二の味だと思っておりますので、お店を守り続けてほしいと切に願っています。
店内はお世辞にもキレイとは言えません。けれど、料理は美味しいです。夜遅くまでやっているところもありがたい。
| 名前 |
サッポロラーメン汐崎 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0532-46-8628 |
| 営業時間 |
[月火水金土] 12:00～14:00,17:30～0:00 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
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日曜日 18:40 前客なし、後客2名この日は出張で豊橋に。宿泊したホテルはロワジール豊橋。このホテル近辺には本当に多くの商業施設や飲食店が集まってる。最寄り駅でいうと愛知学院大前？ただ徒歩30分ほどあるので、ロードサイドの一大繁華街エリアて感じか？宿泊してる身からすると食事には困らず良いのだが、数十件規模で全国チェーンから個人店まで飲食店が乱立。さぁ、じゃあどうしよ？だったが、迷わずホテルほぼ目の前のこちらにチェックイン。もうそれは圧倒的な昭和からの老舗な街のラーメン屋さんの雰囲気を醸し出していたから。良きですね～。レジェンドな感じの外観から、店内に入ると昭和にタイムスリップ。高齢のお父さんお母さんで営まれる、正にこの街のこの場所のラーメン屋さんて雰囲気で初訪問なのにただいま、的な実家感ある。この日はそんな出張に会社同僚と来ていたので皆でこちらに。まずは瓶ビール中瓶と餃子（400円）✕2皿をオーダー。約10分後に餃子いらっしゃいませ。結構焼き時間長い？なんて思っていたけど、なるほど厚皮。モチモチモチモチで食べ応えある。そしてそんな皮の中からは、もうブッシャー肉汁で熱ッッッ熱々。パット見、無骨に思える感じだっけど生姜きいてる自家製餃子で美味い。餃子着丼タイミングで追加オーダー。味噌バターラーメン（1100円）またシエアして食べようでチャーハン（800円）まずチャーハン、これ絶品、美味ッッッッッッ！油がしっかり回っていて、また中華鍋で高温一気に炒めあげるから、油コーティングされたお米が立ちまくりでホッコリ美味しいホワホワなシットリ系。ネギ、玉子、チャーシューとシンプル構成な具材だけど、チャーシューがところどころでビシッと味気を入れてくれ味が締まる。いやぁ～この炒飯本気でうまし！味噌ラーメンは、もう思い描いていた通りの味噌ラーメンで心も胃袋もわしづかみ。どこかに酸味も感じるしっかりと味噌の塩味とコクがフルボディのスープ。昭和の札幌味噌ラーメンてこういう方向だよね？と正しき道に導いでくれるまっすぐな札幌味噌テイスト。ついついレンゲが止まらなくなる。何なら麺を食べ終えてからこのスープをチビチビしながらおかわりの瓶ビールを嗜んだほど。麺は中太ちぢれ麺。多加水でちゅるんちゅるんとした啜りごごち・王道の札幌味噌ラーメンといえば、という感じよりは滑らかな口当たりの麺という印象。スープがしっかりした重みある味わいなので、ちょうど受け流しなバランスがとれている。餃子もチャーハンも、そして味噌ラーメンを美味しかった。10年生存率が数%と言われる昨今で、このお店は40年以上営業をされている。入る前から分かっていたけどそういう歴史を重ねてきているお店は人柄も素晴らしく、そして味はどこか忘れられない、でも気取ってないもの。お伺いしてよかった。また機会があれば伺います。ごちそうさまでした。