追鰹中華そば、熱々で完璧！
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より道の特徴
昔ながらのラーメンにコクとキレが詰まっていて完璧です。
追い鰹中華そばは、スープが絡む細縮れ麺と相性抜群です。
特製の味噌ラーメンは野菜たっぷりで甘めの絶品スープです。
平日の昼に行きましたが、オープンと共にあっという間に満席になる人気店。気になっていた追い鰹中華そばを注文、節の効いたスープが美味いです、今回はお勧めされた少し太目の麺を頼みましたが、細めんの方が良かったかな？美味しいんだけども通いたい！ってならない感じの味でした。
人気あるお店でお昼時行くとタイミング次第で入店するにも待ちます。調理も一人でされてるので中に入っても出るのに時間は掛かります。最初行った時追鰹中華そばを注文、2回目に中華そばを注文(何故か写メが残っておらず)醤油ベースなんですが殆ど醤油を感じる事は無く出汁が存在感を示します。香り、味共に魚介ベースで追鰹だと更に濃く現しています。自分としては出汁ベースの味わいなので調味油の油分を強く感じてしますが円やかなので何度も飲んでしまうスープだと思います。麺は中細麺でさらっとした喉越しにスープが纏う食べやすさ。具材はメンマ、ワカメ、白髪ネギに肉の締まった噛み応えのあるチャーシューが2枚。一応スープが無くなり次第終了とも書いてありましたので悪しからず(中に入る前に終わった品目は掲示されるようです)店内はカウンター、テーブル席、座敷席で前に寿司屋やられてたのでカウンターが寿司屋カウンターで座れるのは中々レアかと。店員さんのお客に対する気配りは秀逸です！
味噌ラーメンを注文🍜野菜炒め、油っぽいかな😶麺、細麺、太麺が選べて、太麺を選んだのですが太麺？という太さでした😅
岩手出張中、お客さんと食事したラーメン屋さん。看板には鮨処より道とありましたが、現在はラーメンのみで営業しているようです。店内に入り、小上がりのテーブル席に座りメニュー確認して中華そば700円とチャーシュー増し2枚200円注文しました。配膳された中華そばは見た目も良く美味しそうです。スープを一口飲むと…美味しい…マイルドな優しい味わいのスープでゴクゴク飲めます。麺も食べやすい太さで優しいスープとの相性バッチリ。普通盛りでも麺量が多く食べ応えありました。チャーシューはシンプルな味わいで、食べやすかったです。
仕事で行ったときに伺いましたよく昔ながらのラーメンといいますがここは単に昔ながらのラーメンで懐かしい味とかではなく昔ながらのラーメンだけどしっかりとしたコクとキレ一言で言うなら完璧なラーメンかなぁ！兎に角美味かった大盛りを食べたのに食べたりないスープ、麺、具材全て完璧なラーメンでした。また水沢に出張しようっと！
こちらのラーメンは、とてもスープが美味しいです。麺も、細麺、太麺が選べて一度食べたら癖になりますよ😃是非とも食べに来て下さい。
普段あまりラーメンを食べません。ここの中華そば、とても美味しかったです。少し甘味を感じるスープと麺のバランスが素晴らしく美味しかったです。いつでも食べられる藤沢の人が羨ましくなしました。
熱々の追い鰹！(￣ー￣)ｂどこも値上がり…仕方ないよね～。
丁寧に作られた優しく美味しいラーメンです。スープは塩味が抑えられ甘味が強めに出ているので、味の好みによって好き嫌いが分かれると思いますが、個人的には是非また食べたいと思うラーメンです。
| 名前 |
より道 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0191-63-3578 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
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帰省がてらに寄り道(笑)ここの中華そばはスープが熱々。雑味のないシンプルさでどんどん喉を通っていきます。以前より、メニューのレパートリーが減ったような気が…若女将が覚えててくれたのはうれしかった。先代のマスター夫婦から引き継がれる名店はこれからも多くの客を満足させ、虜となるでしょう。