十勝の幸を楽しむ隠れ家イタリアン。
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yoshiyukiの特徴
隠れ家的雰囲気が魅力的で、特別な時間を提供するお店です。
十勝の食材を活かした斬新な盛り付けが楽しめる創作イタリアンです。
半個室の窓外に広がる庭が、非日常の安らぎを感じさせてくれます。
帯広で十勝地方、北海道産にこだわった食事がいただけると知り、予約して伺いました。直前に100年に一度の大雪で飛行機が飛ばないかもと思いましたが、旅行当日のフライトから空港が再開。結果、私1人だけでオーナーさんからご丁寧な説明をいただきながらの贅沢なディナーとなりました。見た目も味も驚きの連続で、ペアリングのワインを含め、ここまでおいしい食事がいただけて幸せです。内容も食材で変わるとのことで、帯広は遠いですが、また必ず再訪します。
遊びゴコロ満載の盛りつけや器に驚きと感動で何度も2人で「おおー！」と声をあげてしまった😳😚🥰燻製のカルパッチョがスモークと一緒に瓶詰めされてたり、ウニの器には雲丹、熊肉のポロネーゼの横ではクマが吠えてるし、デザートの後にはかの有名な六花亭のアレを模したお菓子も🤭💕最初から最後までワクワクが止まらなかったよ〜❤️道内のこだわった食材をつかった独創的なお料理は味はもちろん、見た目でも楽しませてくれ旅した気分にさせてくれる本当に素敵なコースでした😋✨お料理もひとつひとつ丁寧に説明してくださり終始楽しい時間となりました♡
シェフの方が丁寧に料理を説明して下さり、料理も大変美味しく大満足でした。ワインとの相性も抜群で、お腹いっぱいに楽しむことができました。妻の誕生日祝いで行きましたが、大変喜んでおり北海道旅行の忘れられない思い出になりました。時間を忘れるほどあっという間のひと時でした。本当にありがとうございました。また帯広に来た時は寄らせていただきます。
素敵なお店です✨一見わかりにくい店構えが隠れ家的でワクワクさせます。お店も料理もいたずら心満載で、客を楽しませたいというご主人の人柄が溢れていて、なおかつ十勝や北海道の食材を工夫をこらして提供してくれます。〆鯖といくらにパンナコッタを添えて、さらにラベンダーの香りなんてニクい演出です。楽しい時間を過ごさせていだきましたた。また伺います！
友人のお祝い事で利用させていただきました（2人）．お祝い事なのでrichな雰囲気で，かつ旅行者なので十勝名産を楽しみたいと思いこちらを予約させていただいたのですが，その希望は見事に満たされました．食事は見て楽しい，食べておいししい．コースのメニュー表もユニークで，隅から隅まで店主さんのこだわりを感じました．料理も本当に美味しくて，また是非利用したいなと思いました．お店は帯広の市街にあるのですが，半個室で窓の外は庭になっていて市街地ということを忘れさせてくれる雰囲気でした．決して広くはないですが落ち着く雰囲気の店内でした．
毎年雪の時期に夫婦で北海道旅行を楽しんでおります。今回は前回宿泊したホテルの温泉が凄く気に入って再度、帯広。ホテルの食事は微妙でしたので、外でと主人が探し予約をしてくれておりました。入口が少し隠れ家的で、お店が芸術的でした。食事はコースとペアリングワインを頂きました。1つ1つ凝っておられ、食べたことの無い味、ワインも初めて薫る香りでとても美味しかったです。北海道産のワインを紹介して頂き、帰りの空港で購入いたしました。小麦粉にも色んな種類がある事や餌にこだわって豚を育てていらっしゃる事などお話しを聞かせて頂きました。豚の料理が少し苦手な私ですが、とても美味しく頂きました。そしてシェフの年齢にビックリしました。とてもその年齢に見えない…とても若く見えます❗️主人と同じ世代でキムタクの話しで盛り上がりました。私達の旅の定番になりました。来年も必ず行きます。
結婚3年記念で訪れました本来休みだったのですが事情を話したら特別に開けてくれました料理やドリンクも美味しく事前にアレルギーを伝えたら対応してくれました素敵な結婚記念日になり感謝しています。
隠れ家的なお店で店内も良い雰囲気でした。料理の見た目も味も良かったです。説明も一品ずつ丁寧にしてもらえます。料理を綺麗に見せる照明なんだと思いますが顔の影が出来やすいのが個人的に少し気になりました。
1日限定3組のディナー非日常の創作料理一度は行く価値あり‼️
| 名前 |
yoshiyuki |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0155-23-5001 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 18:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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週末に妻とディナーを頂きました。こちらのお店は十勝出身のオーナーシェフ西島祥之(よしゆき)さんによる創作料理が楽しめるレストランです。十勝を中心とした北海道産の食材を積極的に取り入れられています。私は以下のコースを予約して行きました。「豊穣(Fertility)コース@11,000円(税込サ別)」そして実際に頂いたのは以下の料理です。◯ブロッコリー(に外見が似ている一品)→見た目がブロッコリーにそっくりなスナック菓子です。ゴルゴンゾーラチーズの風味が美味しかったです。◯牡蠣(に外見が似ている一品)→メレンゲ、マスカルポーネ、イカ墨、梅ピューレ等から出来ているとのこと。見た目は牡蠣なのにイカ墨風味の面白い一品でした。◯花咲蟹→甲殻類で作った、カッパえびせんのようなスナック菓子が美味しくて印象的でした。◯ヒラメ、きゅうり、煙→蓋を開けたら良い香りのスモークが鼻の前に広がりました。電気〆したヒラメはモチモチで酸味があって爽やか南米のセヴィーチェのような風味でした。魚の骨を模った、アーモンドパウダーで作ったスナック菓子も美味しくて面白かったです。◯トマト、ズッキーニ、茄子、バジル→プレゼンテーションが可愛らしくてとても印象的でした。そしてトマトがとても甘かったです！他の野菜との組み合わせも良くて美味しかったです。◯北海道地鶏 by 藁焼き、ポタージュ→鶏肉の串焼きは歯応えがあってジューシーで美味しかったです。ポタージュが濃厚で、鶏肉と一緒に頂くととても美味しかったです。◯ヒグマのリゾット→コクがあって美味しかったです。あっさり木の芽が良いアクセントでした。◯牛肉のロールキャベツ巻き→煮込まれた牛肉は甘かったです。キャベツと美味しく頂きました。◯イチゴのシャーベット→イチゴが甘くて美味しかったです！◯タルトタタン、ラベンダーティー→六花亭マルセイバターサンドのパッケージに似せた「よしゆきオリジナル」のタルトタタンを頂きました。飲み物は北海道産ワインを頂きました。気温の低い地域で収穫されるドイツ系のぶどう品種やピノノワールなどが使われた、エレガントな味わいのワインが多かったです。料理の説明やサービスは、よしゆきシェフご自身に行って頂きました。当然のことながら、分かり易い説明でした。お会計は2人で36K円でした。独創的でユニークな料理と北海道ワインを堪能させて頂きました。とても楽しい食事でした。ご馳走様でした。