五辻の昆布で味わう極上らぁめん。
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五辻の昆布の特徴
京都の西陣地区に位置する老舗昆布屋で、各種昆布や佃煮を多彩に取り扱っています。
店員さんとの温かい会話が楽しめ、訪れるたびに安心感を感じるお店です。
西陣の老舗昆布専門店が昆布についてもっと知ってもらいたいと始めた昆布と麺喜一 昆布の講義 お出汁のテイスティング 美味しいお出汁のとり方など凄く勉強になりました。最後に提供されるラーメンは醤油や脂を一切使わず昆布を水出しで取ったお出汁で作られており繊細な味に感動です。
昆布への愛と昆布の素晴らしさや使い方、違いが学べ、美味しく楽しい素晴らしいお店です。
単なるラーメンだけでなく、北海道昆布にまつわるお話がいろいろ聞けるので面白いです昆布は利尻昆布、羅臼昆布、真昆布の3種類がワイングラスでテイスティングさせていただき、お店の方がおぼろ昆布を削ってご披露してくれますラーメンはあっさりした塩味で昆布の風味が活かされてますたけのこ、鶏チャーシューも出汁によく合いますまた、ミニおにぎりもアクセントで最後の〆に相応しいです残ったラーメンスープに追い昆布もサービスしてもらい、とても印象に残りました40分くらいの時間でしたが、終始楽しい時間でした。
年末に訪問しました。様々な味の昆布があり、どれを買うかすごく悩みました。昆布茶なども美味しそうでした。また個人的にはおやつ昆布をとてもお気に入りになりました。すぐに一袋食べてしまいます。店内は少し狭いので、人が多いと商品を見るのが大変になります。買い物に来た方は大体かごを持って買い物しているのも狭く感じる理由かもしれません。お会計ではクレジット決済などもできるので現金がなくても心配ないです。※5,000円以上で景品が昆布商品のガチャガチャができました。
絶対に体験すべきお店です。ラーメンを食べる前にしてくれる昆布についての説明と昆布水のテイスティング。どれもすごく楽しい時間でした。もちろんラーメンはあっさり美味しいです。小さいおにぎりも一緒に提供してくれます。本当に素晴らしいお店とスタッフさん達です。
テレビで見てから、いつか行きたいなあと思ってて本日ようやく行けました。昆布のテイスティングや臨場感ある説明からの‥目の前で削られた昆布、I回目は昆布のみ2回目はラーメンの上に。2回目の昆布が噛めば噛むほど味が出てきて飲み込むのがもったいないくらいでした(細麺で蕎麦っぽい見た目の美味しいラーメンでした)昆布を削って最後の透明部位が身近なあれになるとは！？知りませんでした。また昆布食べたら整腸作用があるとの事で期待してたら夕方までに2回も訪れて大大感謝です。羅臼昆布たくさん購入させていただきました！明日から水出し昆布を水の代わりに飲むぞー。
昆布屋さんが、昆布の価値を再認識してもらうために提供している‘昆布らぁめん’、1日10人×3組限定です。予約さえすれば、お店の2階のおしゃれな空間で1152(いいこぶ) 円＋お店で1商品購入することでいただくことがでます。昆布らぁめんは、出汁はもちろん、麺や、具のたけのこ、チャーシューにもこだわった至極の逸品です。昆布の佃煮のミニおむすびも付いてます。らぁめんの前には、真昆布・羅臼昆布・利尻昆布を水出しで香り・味・色のちがいをワイングラスで体験できる試飲や、目の前で、真昆布を手削りしたおぼろ昆布の試食など、パフォーマンスとしても楽しめます。お店は千本今出川の1つ北の千本通と五辻通の交差点の北東の角にあります。停めにくいけど駐車場もあります。
どの昆布も上品な味で美味しいです。包装も京都らしくてかわいいので、お土産にちょうどいいです。
お土産用に昆布数種類。梅昆布茶も入れていただけた。すぐ隣に駐車場あり。
| 名前 |
五辻の昆布 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-431-0719 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 9:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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多くの有名料亭と取引がある「五辻の昆布」、京都のだし文化を支える老舗です。2026年2月に裏の民家から出火、本店はそれほど大きな被害はなかったそうですが、倉庫が燃えてしまったとかで、在庫がかなりなくなってしまったようです。お店は縮小して営業しているようですが、ネット販売で毎月やっている「おついたち」などはできないとか、一部発送できない商 品があるとのことです。早く立ち直ることを心から願っています。