天然とらふぐ、絶品の体験を。
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富久（とみきゅう）の特徴
天然とらふぐ2.5kg前後が味わえる、絶品のふぐ料理店です。
特製の酢橘ポン酢が絶妙で、すべての料理を引き立てます。
締めの雑炊が一際素晴らしく、訪れる価値がありますよ！
ここの天然フグは絶品！歯応えの良いてっさ、ほかの部位も味わいがあり楽しめます。ぽん酢がまた柑橘効いてて濃厚。白子焼き（醤油）はお酒との相性抜群先付けからてっさ、白子焼き、焼き、揚げ、鍋と堪能できました。兎に角お酒が進みました。2021.12再訪しました。
最高の体験をさせて貰いました‼️紅葉シーズン真っ只中で運良く予約がとれて訪問。札幌から両親と一緒の旅行で夕食を堪能。コースの通常メニューに白子の刺身と醤油焼き、唐揚を追加で用意して貰いました。暖簾をくぐった瞬間から若女将と板前さんの爽やかな笑顔で出迎えて貰い、個室に案内。突出しは河豚の昆布締めと煮こごりに銀杏で季節を感じながらこの後のコースに期待が高まる😊てっさはたっぷり食べ応えのある量で河豚の耽美な食感を満喫。初めての白子の刺身はえもいわれぬ香りと甘味と食感。焼き河豚は旨みがギュッと凝縮されつけだれがホントに最高‼️唐揚はいつまでも骨をしゃぶっていたい飽きの無い味(おかわりしてしまいました)。白子の塩焼きと醤油焼きは食べ比べてそれぞれの旨みの引き出しが見事。てっちりから雑炊と最高の流れ😍デザートの柿が爽やかにコースを締め括ってくれました。部屋を担当してくれたスタッフの方も色んなこぼれ話をしてくれて終始飽きの無い時間。お酒も美味しく最高の親孝行ができました。特性ぽん酢を購入してお店を出る時は私達が最後のお客さんでしたが、大将はじめみなさんで見えなくなるまでお見送りをしてくれて心まで温かくなりました♨️京都に来たら絶対にまた来ます‼️次は夏に鱧を食べに来たいな🌈最高の時間をありがとうございました🎵
フグは最高にコリコリしていて味わいよく、ポン酢は酢橘ポン酢でとっても美味しくて。コロナ対策で個室なのに、アクリル板でソーシャルディスタンスが保たれていて、女将さんが鍋のお世話をしてくれたことで、お箸を使うこともなく、なんの心配もなく、最後まで美味しく食べることができました♪
特製のポン酢も美味ですが、お出汁が絶品でてっちりも雑炊も素晴らしい。てっさの厚み、寝かせ具合も絶妙で、今まで数多のフグ屋さん行ってますが一番のお気に入りに💕
天然とらふぐ先代コースをいただきました。追加で白子の塩焼きと唐揚げもいただきましたが、やはり天然とらふぐは絶品ですね。特に白子の塩焼き、シメの雑炊は感動しました。大将の軽快なトークも楽しかったです！ありがとうございました。次は夏のハモをいただきに伺いたいと思います。
山口県でも何度も名店で舌鼓を打ってきたが、こちらが一番。素材のうまさを引き出す熟成の妙と包丁技と、出汁の凄みが、飛び抜けているなあ。2020.12.26
このクラスになると値段が高いが勿論美味しい。個室も立派。
美味しい鱧料理をいただけます。
ふぐ料理が好きなので色んな店に行ったが、こちらが一番旨い。行って後悔することはないが、行かないと後悔する店。
| 名前 |
富久（とみきゅう） |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-561-0984 |
| 住所 |
〒605-0087 京都府京都市東山区大和大路通新橋下る元吉町７３ |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
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天然とらふぐ2.5kg前後の一番美味いふぐを食べれます。全て最高で、お好みで単品を増やして作ってもらいました。僕は3人前分です。1月初めから2月中頃が一番です。