千葉の隠れ家で特別な時間を。
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Vintage with Restaurantの特徴
千葉中央駅から徒歩3分、隠れ家的なイタリアンバーで特別なひとときを楽しめる。
店内はオシャレなテーブル席とムードあるバーカウンターで落ち着いた雰囲気が漂う。
千葉県産の野菜を使った手の込んだ料理が、女性にちょうど良い量で提供される。
千葉にあるVintage with Restaurantでディナー。ワインを軸に据えたレストランらしく、料理は一皿ごとに構成と余韻が丁寧に計算されており、落ち着いた空間でゆっくりとコースを楽しめました。千葉県産の食材を積極的に使い、フレンチをベースにしながらも重すぎず、最後まで心地よく味わえるのが印象的です。最初のアミューズは牛肉の煮込みと安穏芋。ほろりとほどける牛肉のコクに、安穏芋の自然な甘みが重なり、優しく胃を整えてくれる一皿でした。コースの始まりとして満足感があり、期待が高まります。前菜のパテドカンパーニュは、肉の旨味がしっかりと詰まった力強い味わい。粒マスタードが良いアクセントになり、千葉県産の野菜の瑞々しさが全体を軽やかにまとめています。マッシュルーム、ピクルス、トマトの3種ピクルスとキャロットラペが口の中をリセットしてくれ、バランスの良さを感じました。続くホタテの春巻き風ブイヤベースは、香ばしく包まれたホタテの中にタプナードの旨味が忍ばせてあり、サフラン香るソースが全体を包み込みます。見た目以上に奥行きがあり、印象に残る一皿でした。自家製フォカッチャはローズマリー入り。表面は香ばしく、中はふんわりとした食感で、ソースとの相性も抜群です。パスタは魚を使ったラグーソースのスピラーレ。ショートパスタに魚介の旨味がしっかり絡み、仕上げの九条ネギが香りと軽さを添えています。重さを感じさせない、洗練された味わいでした。メインの国産牛の赤ワイン煮は、骨盤付近の希少部位メガネを使用。赤ワインの深みが肉にしっかり染み込み、柔らかく旨味の濃い仕上がりです。じゃがいものドフィノワ、芽キャベツと椎茸のソテーが寄り添い、クラシックながら完成度の高い一皿でした。デザートはチーズケーキ、ガトーショコラ、チョコレートジェラートの盛り合わせ。それぞれ個性がありつつ、食後に重くなりすぎないバランスで、最後まで丁寧なコース構成を感じます。フォションのダージリンティーは香り高く、デザートの余韻を静かに締めくくってくれました。ワイン好きな方はもちろん、食材や料理の流れを大切にしたフレンチを、落ち着いた空間でじっくり楽しみたい方におすすめしたい一軒です。
千葉駅から徒歩10分ほど。地下の扉を開けると、壁一面に並ぶお酒のボトルが目に飛び込み、大人の隠れ家らしい雰囲気。温かみのある照明に包まれた広い店内で、ゆったり食事が楽しめます。上質なイタリアンとお酒を楽しみたい夜にぴったりの一軒。【心地よいサービス】接客は穏やかで丁寧。メニュー説明もわかりやすく、干渉しすぎない距離感が心地よい。大人が“ちゃんと寛げる”サービスだと感じました。【丁寧なコース料理】コースはどれもこだわりが詰まった一皿。・牛肉と安納芋のアミューズトリュフの香りがふわっと広がりいい香り・パテドカンパーニュお肉の旨みたっぷり！千葉県産の野菜を使用しているのも素敵✨・ほたてのブイヤベース風旨味が濃厚でおいしかったです。パリッとした食感も楽しめます・鶏肉のラグーパスタたっぷりのほろほろ鶏と程よい塩味のバランスが最高！・和牛の赤ワイン煮込み“メガネ”部位が驚くほど柔らかかったです・ガトーショコラ／チーズケーキ／ジェラート食後はコーヒーor紅茶えらべました千葉駅にこんな素敵な大人空間があったなんて…また行きたいお店です🍷✨ごちそうさまでした。
昨年新しいシェフを迎えリニューアルしたとのことで行ってきました！新しいシェフは川口賢二シェフ、都内のフィッシュバンク等の有名なイタリアンやフレンチで経験を積まれたそう、なんと千葉県出身だそうです！久々にうかがいましたが以前よりもさらに素敵な空感になっていました、、♡落ち着いた照明と洗練されたインテリアが、まさに大人のための空間という雰囲気、、！そんな雰囲気ですが、ご家族、バーカウンターで一人、カップルで記念日など様々な方が利用されていてびっくりしました。多分オーナー様やスタッフの方の対応が居心地の良さを出してくださっているからだと感じました。まず席に付くだけでテーブルセットにおお！っとなります。スガハラガラス等のガラス達が輝いている、、そしてソフトドリンクを頼むとなんともオシャレなグラス、、に！！氷も大きな1つの氷！！バーならでは！！という感じがしてテンション上がります！！アミューズパイ生地、安納芋、レバー、トリュフソースの構成。サクッとした香ばしいパイ生地に濃厚なレバーが、噛んでいくと安納芋の優しい甘さが現れてシアワセ、、そしてトリュフの芳醇な香りが口の中で見事に調和していました、、エレガントなガラスの器と美しい盛り付けに期待が高まります。能登のさわら皮目が香ばしく炙られた能登産の鰆は、素材の良さが際立っていました。エディブルフラワーや鮮やかな野菜、レモンが添えられ華やか。ヴィネグレットソースの酸味が鰆の旨みを引き立て、とても爽やかな一皿でした。ホタテ、春巻きの皮、長芋、ブラックオリーブを使った一皿運ばれた瞬間に魚介の香りがすごい！食べる度に様々な食感が面白いし、濃厚なサフランソースが交わるとクリーミーになってパフェのような面白いひと皿でした！フィッシュボロネーゼ肉ではなく魚介の旨みが凝縮されたボロネーゼ！捻りのあるショートパスタの茹で加減完璧でした！！条ネギとパルミジャーノチーズもアクセントになっており、丁寧な仕事を感じました。牛肉メインは牛の骨盤周りの希少部位めがねの赤ワイン煮込み。フォークで軽く触れるだけでほろりと崩れるほど柔らかく、深みのある赤ワインソースが絶品でした。濃厚なソースだけれども噛むと肉の旨みもしっかりあり最高に美味しかったです。付け合わせの万願寺とうがらし、じゃがいもグラタン、椎茸も一つ一つ美味しくて感動しました。デザートチーズケーキ、ガトーショコラの2種盛り嬉しい♡大きなとちあいか、栗のアイスクリーム、ぶどう、ミントまで乗っていて、さまざまな組み合わせで食べて楽しみました(￣ー￣)♡コーヒーカップも素敵で最後まで大満足！！！！一緒に行った友人はなんと魚介が苦手でいつも頑張って丸呑みしているのですが、ここのは食べられた！人生でこんなことあるんだ、1番美味しかった！と言っておりびっくりでした。ありがとうございます、ご馳走様でした！！
🥂 “特別”にしすぎない、特別な時間。千葉中央駅から少し歩いた地下。静かな灯りと落ち着いた空気に包まれたその空間は、外の喧騒とはまるで別世界。テーブルに運ばれてくる一皿一皿は、派手さではなく「丁寧さ」と「技術」が光る料理たち。奇をてらわず、でも一口ごとに驚きがある。そんなバランスが、心にゆっくり沁みてくる。Vintage with Restaurant大切な人と来たいと思う理由は、料理だけじゃなく、“その時間ごと美味しくしてくれる空気”があるから。「また来たい」と自然に言葉が出る、そんな夜でした。🥂 いただいたコース料理◆アミューズローズ色のプレートに置かれた小さな一皿。サクッと軽いパイの上に、安納芋のペーストと濃厚なレバーペースト。仕上げにトリュフソースの香りがふわり。ひと口なのに、まるで物語の始まりを知らせる合図のよう。⸻◆パテドカンパーニュ千葉県産の野菜とピクルス、可愛らしい花びらが添えられた華やかな一皿。肉の旨みと香草の香りがしっかり立っていて、赤ワインが恋しくなる味。お皿の余白までも楽しめる美しいプレゼンテーション。⸻◆ホタテと長芋の春巻き中にはふっくらと蒸されたホタテ。パリッと軽い食感の皮と、とろりとした旨味の対比がたまらない。ソースはブイヤベース × サフラン。鼻に抜ける魚介の香りが印象的で、素材の持つ良さをそっと引き上げてくれる。⸻◆手打ちパスタ鶏肉・しめじ・えのき・ほうれん草。その上にはたっぷりの九条ネギ。噛むたびにもっちりとしたコシが感じられ、ソースに絡むチーズのコクと香草の余韻が癖になる。⸻◆牛肉の煮込み（メイン）部位は“メガネ”と呼ばれる骨盤付近の希少部位。フォンドヴォーの深いコクがじっくり染み込み、とろけるような柔らかさ。噛むというより、舌の上で“ゆっくり消えていく”タイプの煮込み。余韻まで贅沢。⸻◆自家製ローズマリーフォカッチャ焼きたての香りがテーブルにふわっと広がる。シンプルなのに、記憶に残る美味しさ。⸻◆デザートガトーショコラ×チーズケーキ×栗のジェラート。温度も質感も香りも違う甘さを、一皿で楽しめる贅沢。どこか懐かしく、なのに洗練された後味。最後の最後まで丁寧な時間。⸻食べ終えたあと、自然とため息が出るような夜でした。派手な演出よりも、“本当に良い料理”を静かに楽しみたい人におすすめしたいお店。大切な人との時間がより深く、やさしく感じられる場所。また季節が変わった頃に、ふらりと訪れたくなる。そんなレストランです。⸻📍Vintage with Restaurant千葉県千葉市中央区富士見2-22-6 富士ビル B1F⏱ 17:00〜（曜日で変動）💳 カード・電子マネーOK🤍 記念日プレート対応あり🚶♂️ 千葉中央駅 / 徒歩2分。
◯場所千葉駅から徒歩10分ほど。富士見の飲食街を抜けたビルの地下1階にあります。少し隠れ家感あります。◯どんなお店本格フレンチをカジュアルに楽しめるレストラン。重すぎず、でもしっかりフレンチを食べた満足感があるタイプで、デートや記念日にも使える雰囲気です。◯店内照明はやや暗めで落ち着いた空間。テーブル席中心で会話しやすく、賑やかすぎず静かすぎずちょうど良いバランス。地下だけど圧迫感はなく、ゆっくり食事できます。◯お客さん30〜50代の落ち着いた大人の雰囲気。女子会や夫婦の利用もちらほら。ガヤガヤしていないので、特別感を出したい食事に向いてます。◯メニューフレンチをベースにしたコース料理が中心。肉料理・魚料理・パスタ・デザートまでしっかり揃ったスタイルで、季節食材を織り込んだメニューが多いのが特徴。◯食レポ今回は 「カジュアルグランデコース 6,655円」 を注文。・前菜（牛肉・フォアグラムース・黒トリュフ）最初から贅沢感すごい。フォアグラムースのコクに黒トリュフの香りが重なって、一口でテンション上がる。・冷菜（パテドカンパーニュ）パテはしっとり、肉の旨みがちゃんと残っていて、マスタードの酸味が良いアクセント。ピクルスでさっぱりリセットできるのも嬉しい。・温菜（ホタテの春巻き ブイヤベース）サクッとした春巻きの中にプリッとしたホタテ。そこに濃厚なブイヤベースを合わせるのが面白い。海の旨みが一気に広がります。・パスタ（ショートパスタ ラグーソース）しっかり旨味を煮込んだラグーがショートパスタに絡んで食べる手が止まらない。量もちょうど良い。・メイン（牛肉の煮込み）このコースの主役。ほろっと崩れるほど柔らかい牛肉に、濃厚なソース。ポテトグラタンがまたうまい。しいたけとインゲンも良い箸休め。・デザート（ティラミス・ガトーショコラ・ジェラート・秋のフルーツ）甘さしっかり系だけどくどくない。3種盛りはテンション上がる。季節のフルーツで締めが軽やかに。◯その他スタッフさんも柔らかい接客で気持ちよく食事できました。◯まとめ気取らずに楽しめる本格フレンチ。料理の完成度も高く、デートや記念日はもちろん、落ち着いた食事を楽しみたいときにぴったり。千葉でフレンチを探している人には安心して勧められるお店です。
友人の誕生日祝いで利用しました。コースで利用しましたがどれも美味しく綺麗でプレートのクオリティもよかったです。どの方の接客も丁寧で好印象でした。また利用させていただきます。
以前はバーメインでしたが、お食事をしっかり楽しめるレストランにリニューアル！地下への階段を降り店内に入ると雰囲気抜群の大人空間。これはデートで来たらテンション上がります。(実際にデート利用の方々多数おりました。)今回はお得な【グランデコース】を予約。スパークリングワインでスタート！・アミューズ ブシュー秋らしいマロンやチーズの効いたシューなど3種類。木のお皿がおしゃれです。・パテドカンパーニュ厚みのあるパテドカンパーニュはレバーなどお肉の旨みがぎっしり！周りに盛り付けられたマリネやピクルスでさっぱりといただけます。・オマール海老のパイ包みサクサクのパイ生地に包まれたフィリングは具沢山♪オマール海老の出汁がたっぷりのソースにつけると更に風味抜群になります。これ、めちゃ好みの味でした！・小海老とキノコのタリオリーニもちもちパスタに海老とキノコがたっぷり！にんにくの風味がしっかりでどんどん食べ進めてしまいます♪・骨付き鶏もも肉のコンフィパリパリに焼かれた皮と、ふっくらジューシーなお肉がたまらぬ美味しさ。端に添えられたにんじんのプレゼが優しい甘みで良いアクセントになります。骨付きのお肉はやはり骨周りの部分が美味しいですね〜ボリュームもあって大満足な一皿でした。・デザート盛り合わせティラミス、チーズケーキ、ガトーショコラなど豪華盛り合わせ。甘すぎないのでお腹は結構いっぱいでも食べられちゃいました！照明は程よく落とされ、雰囲気は抜群。また、それぞれのお料理の提供の際には丁寧に説明があり、お料理へのこだわりを感じられました。前身がバーであるのでオリジナルのカクテルも多数あり、お食事とのペアリングも楽しめますよ。大切な人と、大切な時間を過ごしたくなる、素晴らしいレストランです！
千葉中央駅から3分千葉駅から15分千葉県の野菜を使った隠れ家的イタリアン＆バーの【vintage with restaurant】さん友達と久しぶりに千葉でディナーすることになり予約して訪問しました店舗は階段を降りると雰囲気良さげ♪店内はバーカウンターとオシャレすぎるテーブル席がありますバーカウンターは照明が落とされてムード良いです時間帯によってはイタリアンとバーと楽しむことができるみたいですオープン時間に行きましたので誰もいませんでしたが18時を過ぎると満席になる人気店お料理はどれも美味しく1品ごとに説明してくれて丁寧な接客をされてましたメモ取りながら食べないのである程度しかメニュー名が書けずコース内容のメニュー表などあると嬉しかったです前菜からメインまで野菜料理にしっかりこだわってて内容も盛りだくさん女性にはぴったりの量で男性には少し物足りないかも？お酒はイタリアンってことでワインはかなり揃ってましたその中でもスタッフさんオススメのカクテルが何種類かありグリーンカレートニックをチョイスまさにあのグリーンカレーのお味と辛さを楽しめる1杯で感動してしまいました用途としてはお誕生日や記念日に適してそうですデートや女子会にも良いかも食べログから予約で4名以上だと20%オフのクーポンありますこの時期ですからクリスマスコースもあるみたいでまたあの雰囲気の中でお料理を食べてみたいなぁごちそうさまでした♪いただいたのはこちらグランデコース（6品）¥6655・アミューズ・冷前菜・温前菜・小エビキノコのトマトソース・鶏のコンフィ・ガトーフロマージュとティラミスドリンク・シャンパン・グリーンカレートニック。
📍 Vintage with Restaurant特別なひとときを過ごすための、上質な大人の隠れ家レストラン♪［最寄駅］千葉駅中央改札口→徒歩10分程度店舗までのアクセスは3駅(千葉中央駅、葭川公園駅、千葉駅)使えるので決して不便な立地ではない。本日は東京から千葉に予定があった為、週末に事前予約して初訪問。折角千葉に行くのだから、何処か美味しいものを食べたいな、の衝動に駆られて食べログ検索にて探して行ってきました！路地裏の地下一階“Vintage with restaurant”の雰囲気は、その名の通り、ファサードからして懐かしさと優雅さが絶妙に融合した空間を想像させます。古き良き時代のインテリアが、落ち着いた色合いの壁や、落とし気味の照明、クラシックな家具とともに、心地よいノスタルジーを醸し出しています。何ともリラックスできる空間だなぁ〜と。個人的に大好きな内装^ ^食事を楽しみながら、タイムスリップしたかのような感覚を味わえる、そんな特別な雰囲気を持っています。正に「上質な大人達の集う隠れ家レストラン」みたいな言葉がピッタリのお店ではないかと思う。このお店では、「本格イタリアン」と「バー」2つの顔を楽しめるって所もオススメポイント！そこまで広い店内ではないが、個室もあるし雰囲気抜群のバーカウンターも6席用意されている。カウンター席でも通常のコースやアラカルトも食べれるそうなので、その利用用途も幅広いですね。スタッフさんのサービスもほんと丁寧で、温かみのある接客が心地よさを更に感じさせてくれ、極上の料理を食すのに華を添えてくれます。正直、ココを知ってるとモテます、絶対www本日はコースでしたが、次来る時はバーカウンターで、豊富なアラカルトと共に美味しいお酒を飲む！これに決定ですね！千葉来た時はリピ確です^ ^頂いた料理の感想は以下。↓↓↓［本日のオーダー］※価格は全て税込表記ディナーコース ¥7,700-◉(アミューズ)・トウモロコシの冷製スープ・アボカドディップ・タラのパテ▶︎▶︎▶︎アミューズは3点盛り合わせ。特にトウモロコシの冷製スープは、ひんやりとした口当たりとともに、濃厚な甘みが広がり、まるで夏の恵みをそのまま味わっているかのような美味しさで、コース序盤から食欲が湧いてきます！◉スモークサーモンとズワイガニのサラダレムラードソース \u0026 ビーツピューレ▶︎▶︎▶︎ズワイガニの切り身を、スモークサーモンで巻いたサラダ仕立て。見た目からして心奪われてしまう様な美しい盛り付け。レムラードソース(マヨネーズにマスタード、ピクルス、ケイパー、ハーブ)のコクとビーツピューレのほのかな酸味と甘みが絶妙に絡み合い、海の幸の豊かな風味が一層引き立てられていました。ひと口ごとに贅沢さを感じる一品⭐︎◉ホタテ貝のポワレ ピストゥー \u0026 バルサミコソース▶︎▶︎▶︎ ほどよくレア気味に焼かれたホタテの香ばしさと、そのジューシーさがたまらない一品。ピストゥー(ニンニク、バジル、オリーブオイル)のフレッシュな風味とバルサミコソースのコクが、ホタテを引き立て、上品な味わいに仕上がっています。ホタテの上には、生姜のコンフィを乗せてあるのがシェフの隠し味。付け合わせの辛くない唐辛子「甘長唐辛子」は、初めて食しましたが、美味いの一言！◉つぶ貝と蛤、夏野菜のタリオリーニ▶︎▶︎▶︎つぶ貝の歯ごたえと深い旨みが、口の中でしっかりと感じられます。新鮮な夏野菜(パプリカ、トマト、胡瓜)が織りなす鮮やかな色合いと爽やかな風味が、タリオリーニの軽やかな食感にぴったり！季節を感じるさっぱりとした美味しさが口いっぱいに広がる絶品パスタ。◉真鯛のロースト▶︎▶︎▶︎塩麹に漬けてから焼き上げたと言う「真鯛」はしっとりとした食感と豊かな風味が最高です♪これもシェフの匠の技ですね^ ^塩麹のまろやかな旨みが、真鯛の淡白な味を引き立て、焼き上げられた皮の香ばしさとともに、口の中でとろけるような美味しさを楽しめます。ソースは、青森県産野辺地葉つきこかぶに、少しのバジルオイルを垂らしたピューレ状の相性抜群ソースでした。◉黒毛和牛ランプ肉のロースト 赤ワインソース(ガロニ)茄子のコンフィ、オクラ、ブラウンマッシュルーム▶︎▶︎▶︎ 一口食べるだけで心が満たされる贅沢な一品！ランプ肉は驚くほどしっとりとした食感で、ナイフが滑らかに通るほどの柔らかさ。その豊かな風味は、まるで高級なバターが溶けるかのように舌の上で広がります♪赤ワインソースは濃厚でありながらも、決して重たくならず、肉の持つ自然な甘みと絶妙に調和してベストマリアージュ！この料理を味わうと、まるでー流レストランで特別な夜を過ごしているかのような、至福のひとときを感じさせてくれる、、、、コースのフィナーレとして、最高に美味しくいただきました^ ^◉キャラメルとアーモンドプラリネのケーキ▶︎▶︎▶︎キャラメルのビターな甘さが口中で広がり、その濃厚でコクのある風味が心地よく包み込んでくれる。続いてアーモンドプラリネがとっても香ばしく、カリッとした食感がアクセントとなりバランスが良い。全体的にしっとりとした仕上がりのムースケーキで、食べ終わった後も、口の中にほのかに残る香ばしいアーモンドの余韻が、また食べたい！と思わせてくれる、大変お上品なスイーツでございました⭐︎〈ドリンク〉◉プレミアム生ビール熟撰 ¥880-◉レタンヌ ソーヴィニヨンブラン/フランス/ラングドック ¥880-◉レタンヌ カベルネ・ソーヴィニヨン/フランス/ラングドック ¥880-ご馳走様でした！ぷはぁ〜。
| 名前 |
Vintage with Restaurant |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
050-1409-5563 |
| 営業時間 |
[土月火木金] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒260-0015 千葉県千葉市中央区富士見２丁目２２−６ 富士ビル B１F |
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Bar Vintage with Restaurant in 千葉千葉にあるイタリアン．〈コース〉【カジュアルグランデコース(計約６品)】:6655円〈内容〉【本鱒のコンフィ】【パテ・ド・カンパーニュ】【ホタテのブイヤベース】【魚介と九条ネギのボロネーゼパスタ】【国産牛メガネの赤ワイン煮込み】【デザート】〈ドリンク〉【レタンヌ ソーヴィニヨンブラン（フランス ラングドック）】:880円【Vintage ハイボール（ヒノキ香るウイスキー）】:880円+サービス料:10%