千葉駅からの隠れ家イタリアン♪
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Vintage with Restaurantの特徴
千葉中央駅から徒歩3分、隠れ家的なイタリアンバーで特別なひとときを楽しめる。
店内はオシャレなテーブル席とムードあるバーカウンターで落ち着いた雰囲気が漂う。
千葉県産の野菜を使った手の込んだ料理が、女性にちょうど良い量で提供される。
Bar Vintage with Restaurant in 千葉千葉にあるイタリアン．〈コース〉【カジュアルグランデコース(計約６品)】:6655円〈内容〉【本鱒のコンフィ】【パテ・ド・カンパーニュ】【ホタテのブイヤベース】【魚介と九条ネギのボロネーゼパスタ】【国産牛メガネの赤ワイン煮込み】【デザート】〈ドリンク〉【レタンヌ ソーヴィニヨンブラン（フランス ラングドック）】:880円【Vintage ハイボール（ヒノキ香るウイスキー）】:880円+サービス料:10%
お店は地下1階にあり、階段を下りると照明を抑えた大人向けの空間が広がっていました。今回いただいたメニューは以下。■牛肉と安納芋のムースなめらかな牛肉のコクと安納芋の甘さが口で一体になり、赤ワインソースの酸味と香りが後味を引き締めていました。■パテドカンパーニュ肉の旨みが詰まったパテに、千葉県産の野菜を使ったサラダにキャロットラペやマッシルーム、ピクルスなど酸味のある付け合わせと爽やかなオレンジソースが合わさり、重さを感じず食べ進められました。■帆立のブイヤベース風 魚介のスープ帆立はふっくら柔らかく、魚介のだしが効いたスープとサフランソースの香りが、心地よい一品。■フォカッチャ2回もおかわりしちゃいました。■スピラーリ魚介の旨みが溶け込んだラグーソースがスピラーリに絡み、野菜やキノコの食感と香りが一皿に立体感を出していました。■牛肉のワイン煮込み牛肉は骨盤まわりのメガネと呼ばれる部位を使用。箸でほぐれるほど柔らかい牛肉にワインの深みが染み、付け合わせのジャガイモや芽キャベツなどが引き立てていました。■デザートプレート甘さ控えめのチーズケーキと濃厚なガトーショコラやチョコアイス、イチゴ、ザクロ、金柑などの果実など色々楽しめました。静かな空間でゆっくり食事を楽しみたい夜に向いている一軒だと感じました。ごちそうさまでした♪
場所は千葉中央東口から歩いてすぐそばにあります。事前に予約をしてから2名で利用させていただきました。頼んだのはアラカルトで注文しました。◯牛肉と安納芋のムース全体的に甘さとコクのハーモニーでデザートっぽいのに満足感高めの1品◯パテドカンパーニュ粗い肉の食感がゴロゴロ◎◯帆立のブイヤベース風プリプリの帆立がゴロゴロ入ってスープに魚介の旨味がぎゅっと凝縮されてました◎◯フォカッチャ◯スピラーリ（パスタ）渦巻き形状がソースをたっぷり絡めて最高！◯牛肉のワイン煮込みトロトロに柔らかくなった牛肉が口の中でほろほろ崩れて赤ワインの深いコクと香りがじんわり染み込みます！◯デザートプレートチーズケーキ、ガトーショコラ、チョコアイス、イチゴ、金柑、ザクロ色々な種類を食べれて幸せ気分♪店内は落ち着いた雰囲気でゆっくりと食事やお酒をたしなむことができました。またカジュアルグランデコース(計約６品)が6655円からあるのも魅力的なのでまた千葉駅にきた際にはぜひ利用したいお店の1つになりました。本日はありがとうございました！！ごちそうさまでした！！
千葉にあるVintage with Restaurantでディナー。ワインを軸に据えたレストランらしく、料理は一皿ごとに構成と余韻が丁寧に計算されており、落ち着いた空間でゆっくりとコースを楽しめました。千葉県産の食材を積極的に使い、フレンチをベースにしながらも重すぎず、最後まで心地よく味わえるのが印象的です。最初のアミューズは牛肉の煮込みと安穏芋。ほろりとほどける牛肉のコクに、安穏芋の自然な甘みが重なり、優しく胃を整えてくれる一皿でした。コースの始まりとして満足感があり、期待が高まります。前菜のパテドカンパーニュは、肉の旨味がしっかりと詰まった力強い味わい。粒マスタードが良いアクセントになり、千葉県産の野菜の瑞々しさが全体を軽やかにまとめています。マッシュルーム、ピクルス、トマトの3種ピクルスとキャロットラペが口の中をリセットしてくれ、バランスの良さを感じました。続くホタテの春巻き風ブイヤベースは、香ばしく包まれたホタテの中にタプナードの旨味が忍ばせてあり、サフラン香るソースが全体を包み込みます。見た目以上に奥行きがあり、印象に残る一皿でした。自家製フォカッチャはローズマリー入り。表面は香ばしく、中はふんわりとした食感で、ソースとの相性も抜群です。パスタは魚を使ったラグーソースのスピラーレ。ショートパスタに魚介の旨味がしっかり絡み、仕上げの九条ネギが香りと軽さを添えています。重さを感じさせない、洗練された味わいでした。メインの国産牛の赤ワイン煮は、骨盤付近の希少部位メガネを使用。赤ワインの深みが肉にしっかり染み込み、柔らかく旨味の濃い仕上がりです。じゃがいものドフィノワ、芽キャベツと椎茸のソテーが寄り添い、クラシックながら完成度の高い一皿でした。デザートはチーズケーキ、ガトーショコラ、チョコレートジェラートの盛り合わせ。それぞれ個性がありつつ、食後に重くなりすぎないバランスで、最後まで丁寧なコース構成を感じます。フォションのダージリンティーは香り高く、デザートの余韻を静かに締めくくってくれました。ワイン好きな方はもちろん、食材や料理の流れを大切にしたフレンチを、落ち着いた空間でじっくり楽しみたい方におすすめしたい一軒です。
千葉駅から徒歩10分ほど。地下の扉を開けると、壁一面に並ぶお酒のボトルが目に飛び込み、大人の隠れ家らしい雰囲気。温かみのある照明に包まれた広い店内で、ゆったり食事が楽しめます。上質なイタリアンとお酒を楽しみたい夜にぴったりの一軒。【心地よいサービス】接客は穏やかで丁寧。メニュー説明もわかりやすく、干渉しすぎない距離感が心地よい。大人が“ちゃんと寛げる”サービスだと感じました。【丁寧なコース料理】コースはどれもこだわりが詰まった一皿。・牛肉と安納芋のアミューズトリュフの香りがふわっと広がりいい香り・パテドカンパーニュお肉の旨みたっぷり！千葉県産の野菜を使用しているのも素敵✨・ほたてのブイヤベース風旨味が濃厚でおいしかったです。パリッとした食感も楽しめます・鶏肉のラグーパスタたっぷりのほろほろ鶏と程よい塩味のバランスが最高！・和牛の赤ワイン煮込み“メガネ”部位が驚くほど柔らかかったです・ガトーショコラ／チーズケーキ／ジェラート食後はコーヒーor紅茶えらべました千葉駅にこんな素敵な大人空間があったなんて…また行きたいお店です🍷✨ごちそうさまでした。
昨年新しいシェフを迎えリニューアルしたとのことで行ってきました！新しいシェフは川口賢二シェフ、都内のフィッシュバンク等の有名なイタリアンやフレンチで経験を積まれたそう、なんと千葉県出身だそうです！久々にうかがいましたが以前よりもさらに素敵な空感になっていました、、♡落ち着いた照明と洗練されたインテリアが、まさに大人のための空間という雰囲気、、！そんな雰囲気ですが、ご家族、バーカウンターで一人、カップルで記念日など様々な方が利用されていてびっくりしました。多分オーナー様やスタッフの方の対応が居心地の良さを出してくださっているからだと感じました。まず席に付くだけでテーブルセットにおお！っとなります。スガハラガラス等のガラス達が輝いている、、そしてソフトドリンクを頼むとなんともオシャレなグラス、、に！！氷も大きな1つの氷！！バーならでは！！という感じがしてテンション上がります！！アミューズパイ生地、安納芋、レバー、トリュフソースの構成。サクッとした香ばしいパイ生地に濃厚なレバーが、噛んでいくと安納芋の優しい甘さが現れてシアワセ、、そしてトリュフの芳醇な香りが口の中で見事に調和していました、、エレガントなガラスの器と美しい盛り付けに期待が高まります。能登のさわら皮目が香ばしく炙られた能登産の鰆は、素材の良さが際立っていました。エディブルフラワーや鮮やかな野菜、レモンが添えられ華やか。ヴィネグレットソースの酸味が鰆の旨みを引き立て、とても爽やかな一皿でした。ホタテ、春巻きの皮、長芋、ブラックオリーブを使った一皿運ばれた瞬間に魚介の香りがすごい！食べる度に様々な食感が面白いし、濃厚なサフランソースが交わるとクリーミーになってパフェのような面白いひと皿でした！フィッシュボロネーゼ肉ではなく魚介の旨みが凝縮されたボロネーゼ！捻りのあるショートパスタの茹で加減完璧でした！！条ネギとパルミジャーノチーズもアクセントになっており、丁寧な仕事を感じました。牛肉メインは牛の骨盤周りの希少部位めがねの赤ワイン煮込み。フォークで軽く触れるだけでほろりと崩れるほど柔らかく、深みのある赤ワインソースが絶品でした。濃厚なソースだけれども噛むと肉の旨みもしっかりあり最高に美味しかったです。付け合わせの万願寺とうがらし、じゃがいもグラタン、椎茸も一つ一つ美味しくて感動しました。デザートチーズケーキ、ガトーショコラの2種盛り嬉しい♡大きなとちあいか、栗のアイスクリーム、ぶどう、ミントまで乗っていて、さまざまな組み合わせで食べて楽しみました(￣ー￣)♡コーヒーカップも素敵で最後まで大満足！！！！一緒に行った友人はなんと魚介が苦手でいつも頑張って丸呑みしているのですが、ここのは食べられた！人生でこんなことあるんだ、1番美味しかった！と言っておりびっくりでした。ありがとうございます、ご馳走様でした！！
🥂 “特別”にしすぎない、特別な時間。千葉中央駅から少し歩いた地下。静かな灯りと落ち着いた空気に包まれたその空間は、外の喧騒とはまるで別世界。テーブルに運ばれてくる一皿一皿は、派手さではなく「丁寧さ」と「技術」が光る料理たち。奇をてらわず、でも一口ごとに驚きがある。そんなバランスが、心にゆっくり沁みてくる。Vintage with Restaurant大切な人と来たいと思う理由は、料理だけじゃなく、“その時間ごと美味しくしてくれる空気”があるから。「また来たい」と自然に言葉が出る、そんな夜でした。🥂 いただいたコース料理◆アミューズローズ色のプレートに置かれた小さな一皿。サクッと軽いパイの上に、安納芋のペーストと濃厚なレバーペースト。仕上げにトリュフソースの香りがふわり。ひと口なのに、まるで物語の始まりを知らせる合図のよう。⸻◆パテドカンパーニュ千葉県産の野菜とピクルス、可愛らしい花びらが添えられた華やかな一皿。肉の旨みと香草の香りがしっかり立っていて、赤ワインが恋しくなる味。お皿の余白までも楽しめる美しいプレゼンテーション。⸻◆ホタテと長芋の春巻き中にはふっくらと蒸されたホタテ。パリッと軽い食感の皮と、とろりとした旨味の対比がたまらない。ソースはブイヤベース × サフラン。鼻に抜ける魚介の香りが印象的で、素材の持つ良さをそっと引き上げてくれる。⸻◆手打ちパスタ鶏肉・しめじ・えのき・ほうれん草。その上にはたっぷりの九条ネギ。噛むたびにもっちりとしたコシが感じられ、ソースに絡むチーズのコクと香草の余韻が癖になる。⸻◆牛肉の煮込み（メイン）部位は“メガネ”と呼ばれる骨盤付近の希少部位。フォンドヴォーの深いコクがじっくり染み込み、とろけるような柔らかさ。噛むというより、舌の上で“ゆっくり消えていく”タイプの煮込み。余韻まで贅沢。⸻◆自家製ローズマリーフォカッチャ焼きたての香りがテーブルにふわっと広がる。シンプルなのに、記憶に残る美味しさ。⸻◆デザートガトーショコラ×チーズケーキ×栗のジェラート。温度も質感も香りも違う甘さを、一皿で楽しめる贅沢。どこか懐かしく、なのに洗練された後味。最後の最後まで丁寧な時間。⸻食べ終えたあと、自然とため息が出るような夜でした。派手な演出よりも、“本当に良い料理”を静かに楽しみたい人におすすめしたいお店。大切な人との時間がより深く、やさしく感じられる場所。また季節が変わった頃に、ふらりと訪れたくなる。そんなレストランです。⸻📍Vintage with Restaurant千葉県千葉市中央区富士見2-22-6 富士ビル B1F⏱ 17:00〜（曜日で変動）💳 カード・電子マネーOK🤍 記念日プレート対応あり🚶♂️ 千葉中央駅 / 徒歩2分。
路地裏に佇む隠れ家的レストランでBarとして利用もできる使い勝手の良いお店。店内は薄暗くお洒落で雰囲気抜群カジュアルグランデコース6655円を注文・アミューズ牛肉に濃厚な味わいのフォアグラムースが合いトリュフの風味もよい。・冷前菜 パテドカンパーニュ豚肉の旨味たっぷり野菜はみずみずしくシャキシャキ盛り付けもお洒落。・温前菜 帆立のブイヤベース風海鮮の旨味たっぷりでコク深く口いっぱいに海鮮の旨味がひろがりパリッと食感に中にはホタテが3個入っていて噛めば噛むほどホタテの旨味が味わえ美味い！・パスタ 鶏肉の秋野菜のラグーパスタスピラーリきのこの風味よくほうれん草に鶏肉は柔らかくねぎたっぷりで削ったチーズが皿の周りにありショートパスタに絡めながら食べられる。
○料理全体の感想カジュアルながら丁寧さが光るコース構成で、どの皿も香りと食感のバランスがよく上品。素材の重たさを感じさせない仕立てで、ゆったり楽しめる満足度の高い内容でした。○頼んだメニュー＆食レポ（カジュアルグランデコース 6,655円）・前菜：牛肉／フォアグラのムース／黒トリュフ濃厚なフォアグラにトリュフがふわりと香り、牛肉が全体を締める一皿。・冷菜：豚のパテドカンパーニュほどよい塩味と肉感が心地よく、マスタードの酸味で軽やかに。ピクルスが良いアクセント。・温菜：春巻きで包んだホタテ ブイヤベース添え外はパリッ、中はホタテがふっくらで食感が楽しい。ブイヤベースの旨みが重ねられて贅沢。・パスタ：ショートパスタ ラグーラグーは香味野菜の甘みが出ていて優しい味。ショートパスタがしっかり絡んで食べやすい。・メイン：牛肉の煮込みほろっと崩れる柔らかさ。ポテトグラタンのコクとしいたけの香りが合わさり満足度の高い組み合わせ。・デザート：ティラミス／ガトーショコラ／ジェラート／秋のフルーツ濃厚×爽やか×季節感の3点セット。少しずつ楽しめるのが嬉しい構成。○混雑情報・客層夜利用。静かに食事を楽しむ大人のお客さんが多めで、落ち着いた印象。提供はスムーズで待ち時間のストレスなし。○総評肩肘張らずに本格的なコースを楽しみたい日にぴったり。品数も多く、味の流れがきれいで満足度の高いレストランでした。雰囲気重視のデートやゆったりディナーにおすすめ。
| 名前 |
Vintage with Restaurant |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
050-1409-5563 |
| 営業時間 |
[土金] 17:00～3:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒260-0015 千葉県千葉市中央区富士見２丁目２２−６ 富士ビル B１F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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【anniversary course】友人の結婚お祝いに利用しました。料理はどれも丁寧でお洒落。ソースの使い方や色合い、可愛らしくて抜群なセンスを感じます！店内は高級感がありエレガント。空間だけで良い気分になっていきます。大切な人との記念日、お祝いに本当にオススメ！BARとしても利用可能なのでフラッと立ち寄りお酒を飲みながらお洒落なフレンチを頂くのも良いなと感じました。