美味しいミロワール・ショコラ
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ドゥブルベボレロ 大阪本町店の特徴
ミロワール・ショコラとアイアシェッケが人気の本格フランス菓子店。
ガレット・デ・ロワは密度が高く、がっちりとしたキャラメリゼが特徴的です。
大阪で贈答のケーキ購入におすすめする美味しい洋菓子屋。
二回も来たけれどイートインはいつも満員でした。お茶の種類が多く、こだわりのブレンドが興味深い。ところが、牛乳といっしょに煮たミルクティーは久しぶりなので、カラメル風味のミルクティーにしました。深くて自然と甘い味わい。濃厚であって雑味は無く、円滑に練り上げた、プロのミルクティーです。デザートはさくらんぼ酒（キルシュ）のショコラ・タルト、そして巨大（大きいね！）マカロン一つです。タルトは…普通ですね。むしろ雑味がすこし強かったので、逆にぼやける感じ。甘みとさくらんぼの風味が、アルコール自体の刺激と、ショコラの苦みとに衝突しています。どちらかを強調したほうが善いと思います。机と壁の飾り、ちょうどの明るさは、とても気分が佳かったです。店内で喫茶のほうがお薦め。
アイアシェッケ（チーズケーキ）あの大杉漣さんが好きだったケーキらしい。ドイツの東部「ドレスデン」地方の濃厚なチーズケーキ○「アイア」とはドイツ語で「卵」、「シェッケ」は「まだら（の動物）」という意味とのこと。○4層構造になっており、上からそぼろ状になったクッキー生地、バターとカスタードクリームの層、クリームチーズとレーズンの層、一番下がクッキー生地。初めて食べる感じのチーズケーキで美味しかった。ザッハトルテはガナッシュとアプリコットジャムが良い。#ドゥブルベボレロ大阪本町店#ドゥブルベボレロ#Wボレロ#パティスリー#ケーキ#アイアシェッケ#チーズケーキ#ザッハトルテ#スイーツ#デザート#大阪#本町#過去pic
自家製ケーキのお店。小さめのケーキでとても上品な味。お客さんも途切れずに来店している。ギフト商品もいろいろある。予算はケーキと飲み物で一人1,100-1,300円程度。
【2023.09.07訪問】大阪のドゥブルベ・ボレロ 大阪本町店は10時から営業をしていてイートインできるのが良いんですよね。平日の朝でもお客さんが沢山いて人気なのがわかりますね。大阪の名店パティスリーで朝スイーツをいただいてきました。フランスの洋菓子店のようなステキな雰囲気のショーケースの中からケーキを選んでから席に着きます。選んだのはボルドー色に染まった近江木苺のタルトになります。ザクザク食感のアーモンドタルトの上に木苺のコンポートが乗っかっています。木苺は甘酸っぱくて食感があって上品な味わいのタルトですね。ケーキと一緒にアールグレー・ピーチをいただきましたよ。
本格的フランス菓子が美味しいお店。ケーキ、焼き菓子、チョコレート、クロワッサンまであります。どれもとても美味しくて濃厚な味わいです。今回はカフェを利用。「フィーノワール692円」と「アッサムミルクティー605円」をいただきました。フィーノワールはフレーバーティーを使ったビターチョコレートとムースの中にブラックベリー風味のガナッシュとジャムを閉じ込めたケーキです。アッサムミルクティーも牛乳で煮だしていて濃厚なコクがあります。チョコレートにも定評があるお店なのでこのケーキを選んで大正解！次も食べてみたいケーキがいっぱいで目移りします。お店やカフェの雰囲気もパリかウィーンかというような異国感が漂ってステキです。【研究メモ】本店は滋賀県守山市に2004年オープン。大阪店は2013年から。渡邊シェフは鎌倉市「レザンジュ」の三輪寿人男氏に師事されたそうです。
チーズケーキとチョコケーキどちらもコーヒーはもちろんのこと、ワインにも合います。濃厚なのに重くない、とても美味しい大人のチーズケーキとチョコケーキが食べれます。もちろん他のケーキも焼き菓子も全て美味しいです。イートインも出来るので、店内でも好きなケーキ食べてゆっくりできます。
ケーキがどれもめちゃくちゃ美味しいです!!甘さも丁度良く、香りや食感も良く、細かい部分までこだわって作られているケーキです。イートインは、紅茶も色々な種類があって、それを選ぶのも楽しいです。
推しはアイアシェッケとクロワッサン！ケーキ屋さんなんですがクロワッサンも絶品です。層が美しくバターの香りが素晴らしい。チーズ(何種類かあり)、クロワッサンダマンド、プレーンなど曜日によって置いてあるクロワッサンが違います。(クロワッサン以外にもパンとかパイとかも有りますよ)圧倒的プレーンクロワッサン派ですが本当にこちらのパティスリーはケーキもチョコレートもパルフェも焼き菓子も何をいただいても全てがスペシャリテかな？といった美味しさで、とても信頼できます。あと夜遅くまで営業してくださってるので仕事帰りに寄れて助かります。仕事帰りの時間にはクロワッサンは売り切れてるのでアイアシェッケを買って帰ります笑イートインスペースは早めの時間(〜14時頃)に入るのがオススメです。
靱公園から少し離れた場所にありますが、とても人気があります。ケーキはどれも洗練されていてリキュールを駆使した完全に大人向けの味です。コーヒーはエスプレッソに似た感じですが、エスプレッソほどの苦味はなくケーキとの味のバランスを取ってます。ケーキもおいしいですが、個人的にはこのお店のクロワッサンが好きです。こちらもおすすめ。
| 名前 |
ドゥブルベボレロ 大阪本町店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6228-5336 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
ミロワール・ショコラ…ダークチョコムース。濃厚で美味しい。サント・ヴィクトワール…モンブラン。中に栗がたくさん入っており甘すぎず美味しい。マール…タルト生地にカシスムース。カシスの風味が強め。オリーベ…宇治抹茶とヘーゼルナッツ。抹茶好きなら好みかも。アイアッシュケ…濃厚なベイクドチーズケーキ。4層構成でレーズン入り。他にも気になるケーキが多いためまた来店したい。