炭火で仕上げ！
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炭鳥 蔵 IKADAの特徴
奥多摩の体験型焼き鳥店で、自分で焼くスタイルが楽しめる場所です。
噛み応えのある親鶏を炭火で仕上げ、旨味を存分に堪能できますよ。
満足度抜群の爆弾おにぎりは、長野産のコシヒカリと広島産の海苔を使用しています。
体験型で山賊焼きを自分で炭火仕上げ出来るお店。入店すると店員さんが丁寧に手順を説明してくれる。爆弾むすびも、山賊焼きも食べ応えあり、備え付けの生山椒も癖になる味。外で食べれるのも新鮮で、満足。
２０２４年１０月８日に行きました。雨と言うこともあり、すんなり入店。初めて伺ったのですが、丁寧にお店の説明してくれて良かったです。鶏はタレでいただきました。リピ有りです。
奥多摩にある親鶏の炭火焼き体験型のお店です。前オーダー前会計。店主や女将さんから説明を受けてルールやメニューを把握します。親鶏はタレか塩を選べます。ばくだんおにぎりは昆布、梅、昆布が入っていて手のひらサイズくらいの大きさ。セットメニューをオーダーした人のみ利尻昆布の出汁飲み放題。店内席もありますがほぼ外と変わらないので夏場は暑いかも。扇風機は回っています。親鶏は予めオーブンで火を通してあるとの事で炭火では自分好みに焼き目を付ける感じです。女将さんにみたけ山椒の有無を聞かれ、山椒が苦手なのでお断りしたものの結構グイグイおすすめされて山椒つきにしましたがやはり苦手なものは苦手でした。一度断ったら引いてくださると嬉しいです。お店の隣には蔵があり見学自由でした。外に喫煙所も設けられているので喫煙者の方には親切なお店だと思います。
平日の11時に伺いました❗店内に入ると丁寧な説明を聞いて注文して席に着きます セット注文鶏の仕上げ焼きを自分たちで焼きますいいですね👌親鶏はかたいそうですでも美味しいですよ(細かく切るといいですよ)おにぎり🍙ばくだんは海苔をガッツリ巻いてにぎったもの(噛む力の弱い人は大変)昆布汁も好し美味しかったですまた行きたいなー駐車場が私たちは一番だったので余裕でしたが他に止まってるときりかえしが大変かも５～７台はとまるかな。
ペット同伴可能の体験型の焼き鳥屋。駐車場7台。メニューは単品数種類、セットは1つ。セットはおにぎり、付け合わせ、焼き鳥。焼き鳥は塩とタレが選べる。最後の仕上げを自分で炭火で行うのが体験。薬味に山椒がつく。親鶏を使っているので、翌日に頬が筋肉痛になるくらい歯ごたえ抜群。だが味は滋味あふれる美味しさ。食事を注文した人数分、利尻昆布のスープが無料になる。有料でも注文できる。200円。おにぎりは大きなばくだん。具は焼鮭、昆布、梅干し。苦手な具は抜いてもらえる。おにぎりと利尻昆布のスープがとても良く合う。自家栽培の山椒は爽やかな風味で薬味が苦手な人も食べられた。
ロードバイクで柳沢峠越えのライド途中に立ち寄る。バイクスタンド有り、圧力計付きのポンプ貸し出し有り。有り難い。食事は親鳥もも焼きとバクダンおにぎりのセット(1500円)をいただく。最後の仕上げをセルフで焼き上げるスタイル。しっかりとした肉質で噛みごたえ有り。自家製の御嶽山椒が良いスパイス。おにぎりもボリューム感があって美味しい。おすすめです！
鳥モモを自分で炭火で炙って仕上げ。地元産の山椒がピリリと効いて食べごたえがある。親鷄を使った歯ごたえある鳥も味がある。バクダンおにぎりも昆布だし汁も付け合わせの味玉も美味しい。お客に炙らせるとかアイディアが素晴らしいと思う。今回2回目でしたが何度行っても楽しく美味しい。また行きます。
オーブンで焼かれた鶏を、炭火で自分で好みに焼き目を付けてからいただくスタイルです。セットを頼むと昆布汁が飲み放題。爆弾おにぎりも具沢山でとても美味しかったです。付け合わせてある山椒がとっても美味しくて気に入りました。鶏は親鶏なので弾力強めの肉質。柔らかい雛鳥とはまた違う味わいですが、しっかり味があって美味しかったです。味付けはタレと塩から選べます。美味しい空気と雰囲気も相待って良いひと時でした。ありがとうございました。
犬連れだったので犬連れオッケーのこちらに。硬めのお肉ですと言われましたが確かに硬め。もう少し他のメニューがあってもいいかな。犬用メニューで味付けなしのもも肉一本は大きいかな。せめて持ち帰り出来る様にパックとかの用意があるといいかも！
| 名前 |
炭鳥 蔵 IKADA |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0428-85-8726 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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奥多摩にある炭火焼き焼き鳥屋さんに行きました！！自分で焼き鳥を焼く体験型なので、よりおいしさが増しました！硬めのお肉なので歯が弱い方は難しいです。焼き鳥はタレか塩が選べます。ばくだんおにぎりセットはおかわり自由の昆布だしが飲めます！おにぎりの中身は鮭、昆布、梅が入っていて食べ応えのある大きなおにぎりです！🍙※先払いで現金のみです！