京橋の海鮮と逸品、刺身盛り絶品！
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旬菜 ぼちぼち 和食 大阪京橋の特徴
割烹居酒屋の雰囲気と、素材へのこだわりが際立つお店です。
海鮮をはじめとしたこだわり食材を使った料理が評判です。
少人数でカウンターで楽しむ、居心地の良い食事体験ができます。
コース9000円と追加料理を頂きました。少ない人数で運営されていますが、仕入れなど工夫されて美味しい食材を丁寧に調理されて提供されています。お造りは一つ一つ仕込みされています。北海道さんウニキャビアの海苔巻き、ポルチーニ茸と魚出汁の茶碗蒸し、ウニ醤油の肉寿司、そして奈良県ポークのお鍋と絶品でした。ドリンクも焼酎、日本酒、リキュールも充実。また、利用させていただ来ます。
雰囲気が割烹居酒屋なのに大将の素材へのこだわりがすごい。何より美味しい。9000円のコースが基本ですが、色々聞くとコスパも良いと感じる。お酒が入ると1人1万円は超えますが、日本酒も良いものがたくさんあります。
シンプルにお造りの仕込みが素晴らしい。椀物や煮炊き物等は普通。元ボクサーの大将は愛想が良く真摯。アラカルトオーダーが出来れば更に流行るお店だろう。
今まで行ってた居酒屋さんがマンネリ化してたので京橋で新たに探して初めて行きました。感想としましては、京橋にレベルの高い居酒屋さんがあろうとは………けど割高です予約にするにあたってコース料理しか受け付けませんでしたが１品ごと素材選びの気遣いが物凄く感じられて感動すら覚えました。何を注文しても外れなしです。食材選びに全国で厳選し大変な苦労しただろうなとさえ邪推してしまいました。飲み物もビールと日本酒でしたが、ピールでも市販はおろかスーパードライエクストラコールドより美味しかったです。色んなお酒もあるので、ちょくちょく寄らせてもらおうと決めました。けど懐石料理と割烹店の中間なレベルだと思ってますのでそれなりのお値段はします。贅沢したい時はオススメします。
お店の雰囲気も大将も最高で美味しい料理u0026お寿司が堪能できました。
何度も伺わせてもらってます今は店主さんおひとりで料理をされているので、ある程度お任せしたのちに、追加の注文をお願いするスタイルですとにかく何を食べてもハズレ無し！お造りは他で食べられないようなネタ、そして熟成、酢じめなどの手間をおしまずにされていて本当に満足できます肉、野菜、お酒全てにおいてこだわりの品揃えです。
先輩の昇進祝いに訪問。おまかせが7
海鮮メインの大将のこだわり食材の料理が目玉の居酒屋です。味はとても美味しいです。お酒も変わった品揃え。料理については提供時に大将の解説がオマケに付いてきますのでその辺は好き嫌いがあるかも？でも客に煩い訳ではないのでご安心を。
料理もお酒も美味しいお店ですが、そこそこ値段が高いので飲み過ぎ注意です。安月給なので頻繁には通えません…
| 名前 |
旬菜 ぼちぼち 和食 大阪京橋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
06-6356-5777 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 17:30～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒534-0025 大阪府大阪市都島区片町２丁目９−１２ アーバンキオ京橋 1F |
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海鮮がとても美味しいお店京橋界隈ではトップクラスの居酒屋さんで、この界隈だと高めの料金設定ですが、それに負けない海鮮が色々いただけます特におすすめは刺身盛り一人ひとり別皿に10種類近くのお刺身がいただけ、珍しい魚もあります。今日とても珍しかったのは「つちほぜり」という、初めて名前を聞く魚。九州のほうでとれるハタの種類らしく、数日寝かせて合ってうまみとねっとり感がましていました。まだまだ知らない魚ってありますね。ほかにもいろいろ工夫された刺身や、料理がとにかく美味しい久々の訪問でしたが、相変わらずの美味しさでした。