山形ひっぱり混ぜそば、極旨！
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山系無双 烈火 城東店の特徴
山形ひっぱり混ぜそばは進化系で絶品です。
城東店は食券制で多彩なラーメンメニューを揃えています。
辛味噌ラーメンは味が濃くてリピート必至の一品です。
美味しい山形ラーメンが大阪で食べられます‼️実はこのお店、MENSで蒲生四丁目の別の炒飯が美味いラーメン店に伺った際、たまたま蒲生四丁目交差点の向かい側に「山形ラーメン」の看板が目に入り、MENS皆がそれに惹かれてラーメンはしご(2軒目)をしたのがキッカケでした。日テレ系(読売TV制作)「秘密のケンミンshow極」で、山形はラーメン王国・納豆をよく食べる、ってのを視たことを思い出し、2軒目ということでツレらが控えめの、人気ラーメン「山形鳥中華」、を注文している中、私は山形名物ひっぱりうどんからヒントを得たという「ひっぱりまぜそば」を食券を買い注文。お店入り口の看板に麺大盛りが人気、とあり、2軒目にも関わらず麺大盛りにしちゃいました……〆めご飯もあり、オッさんが食べれるかなぁ〜、とちょいと心配にはなりましたが、何のなんの、辛みそ・サバ・納豆・卵黄・ネギ・刻みのり・チャーシューの具沢山に食べ応え十分の中太麺がBest Match‼️こんなウマイまぜそばあるん⁉️ってビックリするくらいの美味さ‼️こりゃー充分オカズやわー、ってくらいの中、弾力ある中太麺に具沢山の具材が絡まり、まぁー食が進むのなんの……2軒目やのに、その美味さに感動しながらアッちゅー間に大盛りの中太麺を完食。そしたら、ラーメン鉢の中に具沢山の具材がまだ残ってるやん、のウレシー悲鳴で〆めご飯を投入。ご飯🍚はご飯で、具沢山具材にエエあんばいで美味しいやん‼️状態(梅こんぶ酢で味変も可)、１粒で２度美味しいアーモンドグリコよろしく、麺とご飯、その両方で美味しい思いが出来ました‼️辛みそがありますが、子供さんでも大丈夫な辛さ、刻みのりがエエ風味出してまして(山形鳥中華を食べたMENSも同じことを言うてました❗️)、ラーメンのノリは一枚モンや無くて刻みのりってのを教えてくれる、サバありーの、納豆ありーの、卵黄ありーの、でタンパク質も充分に補給出来、ネギのサッパリ感に、チャーシュー忘れてた、って具合の、この一杯で完全食‼️ってな混ぜそば、でした。元々大阪の方が山形で修行し山形でラーメン店をされていて、帰阪されてから豊中・庄内で山形ラーメン店(本店)を出されたそうで、蒲生四丁目(城東店)以外にも天満橋や千里中央にもお店があるようです。山形ラーメン「ひっぱりまぜそば」、そんじょそこらの混ぜそばとは違います‼️具沢山・食べ応え充分で満足すること、間違いなしの「完全食」でございますー。老若男女、食べ盛り含め、太鼓判‼️追記……後日、カウンターのみの千里中央店で私「山形鳥中華」を頂きました。甘辛い醤油ベースの中ちぢれ麺で、こちらはこちらで関西ではナカナカお目にかかれない珍しいお味で、辛みそで味変しながら、コレはコレで美味しかった、です。山形ラーメン、奥が深い👍。
🍜山形ひっぱりまぜそば 950円〆ご飯付き*:.｡.❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁ .｡.:*どうも〜👋おつか🍎ྀིです〜🫡✨✨山形の郷土料理「ひっぱりうどん」をアレンジ！烈火さんは昔に味噌食べて美味しいと思ってからひっぱりまぜそばも期待✨トッピングは、鯖、納豆、ねぎ、のり、卵黄、辛味噌とシンプル！底にはタレがあり、混ぜる！麺は、もっちりした中太の自家製麺！鯖の味と納豆のねばねば感と辛味噌加わるとピリリとアクセントに♪辛さも調整できるみたい！今回は特に何も言わなかったのでノーマルverで出てきてます！辛味噌少なめで注文してる人もいた！麺食べたら〆ごはんを、どぼん🍚ごはん少なそうに見えたけど混ぜたらまぁまぁ量あるで（笑）最後まで完食！！お腹いっぱいで満足でした⭐︎ごちそうさまでした♬《その他》平日19:10到着 待ちなし。
片岡です。こちらのひっぱりまぜそばは頻繁に頂いております。サバ、納豆、ネギ、辛味噌が好きな方は最高のまぜそばになっています。ボリューム満点で、当然列挙した具材は全て米との相性も抜群なため、〆のご飯投入まで必須です。非常に美味で、最初から最後まで最高の体験となっています。なお、店舗のグリストの臭気が客席まで漂ってくることがしばしばございます。店舗の方にはもう少し清潔感を心がけていただくとより幸せな体験となると思います。こちらの店舗は水都大阪にございますので、水辺での事故には留意いただき訪問いただくようお願いいたします。片岡。
おすすめの「烈火らーめん」と「ゴリ唐セット」を注文しました。烈火らーめんは、辛さを0.5～10段階で選べます。店員さんから「2辛でもかなり辛いですよ」とのアドバイスをいただき、今回は2辛に挑戦。運ばれてきたラーメンは、スープの表面に唐辛子粉がたっぷりかかり、真っ赤で見た目からして刺激的！一口飲むと、強烈な辛さが口いっぱいに広がり、その後に魚粉の旨みが追いかけてくる奥深い味わいでした。具材はチャーシュー、ネギ、メンマと王道の組み合わせ。麺は縮れ麺で、スープとの絡みも抜群です。ゴリ唐セットの唐揚げは、大きめの鶏唐揚げが2個。ジューシーで食べ応えがあり、ラーメンとの相性も良かったです。さらに、辛さを後から追加できる案内や、紙エプロンを勧めてくれるなど、店員さんの気遣いも好印象でした。寒い季節には体がしっかり温まる一杯で、辛さも程よく楽しめました。次回はもう一段階上の辛さに挑戦してみたいです！
初来店！山形辛みそらーめん【大盛り・味玉トッピング】とご飯をいただきました。一口目のスープで衝撃を受けました。比較対象のない、今まで食べたことのない味に感激！辛みそは、味変で、後の方に溶かすといいです。店員さんの感じも良く、大変美味しかったです！また、伺います！ご馳走様でした！辛みそらーめんが美味しくて、再来店！前回来店した時に気になっていた山形ひっぱり混ぜそばも合わせていただきました！辛みそらーめんは他のラーメンと比較ができない味ですが、相変わらず美味しく、ひっぱりそばは、鯖のシーチキン？とひきわり納豆が入っており、辛みそと相性が良く、箸が止まりませんでした！また、伺います！ご馳走様でした！
蒲生四丁目交差点の南西側、三井住友銀行の隣にあるラーメン屋です。百名店にも選ばれている人気のお店ですね。本日は暑いこともあり、山形冷たい肉そば(880円)とゴリ唐セット(400円)いただきました！ラーメン屋さんの肉そばですが、しっかり蕎麦でした、さっぱりしたスープに親鶏の歯応えしっかりの鶏肉かいいですね、ぞはも歯応えしっかりでした。さっぱりしたスープなので付け合わせの生七味を少し入れてピリッとさせるのが良いと思います。唐揚げはゴリ唐というだけあって衣がしっかり堅いので急いで食べると口の中にケガします。
飲んだ〆に寄りました。らーめん普通くらい。つけ麺は昆布のスープで出汁感があって、新しいかんじで美味しい。からあげはあまり味がしなかった。麺が美味しかったのでスルスルいけたけど、最後の方、何か気持ち悪くなってしまってちょい残ししてしまった。飲んだ酒とスープの脂の相性が悪かったのかなと思い、次は酒なしで行ってみます。
職場の人とラーメン探訪。大阪市城東区、大阪メトロ・蒲生四丁目駅すぐの店へ。山系無双 烈火 城東店写真は、山形鳥中華＋TKGゴリ唐セット、870+350円也。初めての山形ラーメンなので人気のご当地ラーメンとなっていたこのメニューを注文。天かすを浮かせた濃いうどんつゆの様なスープは意外とラーメンと合っていて美味しい。麺は中太の縮れ麺。具はカットねぎに三つ葉、刻み海苔に鶏肉といった構成。辛味噌が別皿で出され、途中に少し溶き入れるととても辛くなり更に追い足すことはできなかった。唐揚げは普通の味付け。血圧の関係でできるだけスープ控えている身からすると山形県産米の卵かけご飯は腹の足しになりありがたい。さすが百名店。
【山形の県民食ひっぱりうどんを進化させた混ぜそば】食べログ3.66 ラーメンOSAKA百名店2023ラーメンOSAKA百名店巡りで連食の2軒目に突撃しました。蒲生四丁目駅4番出口より徒歩直ぐ（30秒）の場所にあります。9年振りに『山形ひっぱり混ぜそば』いただきましたぁ〜！オーダー後7〜8分で着丼。具材は納豆、鯖の身、卵黄、白葱、刻み海苔、豚バラチャーシュー、味を変える辛味噌。相変わらず辛味噌は苦手やから、無視して混ぜ混ぜします。すごく複雑なビジュアルですが、納豆と臭みのない鯖と具材、モッチモチの麺が見事に絡みまくります（笑）魚介醤油ダレと麺、具材が渾然一体となった時の「ねちょモチ食感」、味わいは正に唯一無二のひっぱり混ぜそば！！！ズルズルと、あっという間に麺を完食。そして〆の小ライスを投入！魚介風味の納豆ご飯は納豆好きにはたまらない♡途中、梅こんぶ酢を投入して味変し、さっぱり最後まで美味しくいただけます。お腹パンパン、完食です！自己評価★★★3こちら他にも魅力的なメニューが沢山！次回は山形鳥中華食べたいでおまっ＜勝手ながらのギャルソンヌ評価基準＞★1・・まぁ普通★★2・・これは美味い★★★3・･うっ美味い また来たい★★★★4なっ美味しい 絶対また来る★★★★★5めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとうで評価。
| 名前 |
山系無双 烈火 城東店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6955-9666 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:00～1:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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城東エリアで山形ラーメンが食べられるお店。スープは旨みがしっかりしていて、特に辛味噌系はコクと辛さのバランスが良く美味しかったです。麺との絡みも良く、ボリュームも十分。ガツンとした一杯を求めている時にちょうどいいラーメンです。城東区でラーメンを探している方や、山形ラーメン好きの方におすすめです。