白胡麻ベースの濃厚担々麺。
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さわだの担々麺の特徴
自家製の極太平打ちストレート麺は、モチモチで食べ応え抜群です。
気になってて、ようやく行けました。マイルドなスープに坦々肉が良くあい絶妙な美味しいさ。担々麺が好きすぎてお店をされてるオーナーの人柄もよく大変美味しく頂きました。
本日は枚方・宮之阪までラーメン巡りずっと気になっていたお店の「さわだの担々麺」さんに初来店ずっと見ていておいしそうだと思ってました♂️ピーク時を避けて来店し待ちなく入店です早速「汁なし担々麺」を注文し12分後に着丼■■■タレ■■■タレは白胡麻ベースに辣油や豆板醤などで味付けされかなり粘度が高くてドロッとして麺にがっつり絡みそうなタレで一口舐めてみるととてもクリーミーで甘さもありながらピリッと辛さが引き立つ辛いの苦手な方でも食べれそうなタレです□□□ 麺 □□□麺は自家製極太平打ちストレート麺です少しウェーブかかった麺でモチモチで程よくコシがあって弾力も感じられます濃厚なタレや具材をがっつり持ち上げてくれてズルズルズルズルと啜り心地重めですが食べ応えが抜群です具材は白ネギ・ナッツ・卵黄・パクチーがありパクチーから水菜に変更が可能です♂️■■■チャーシュー■■■チャーシューは豚バラチャーシューです中ぶりで薄切りな豚バラが2枚入っており味付けもよくてこの担々麺よくあいますぺろっと食べてしまいました♂️□□□まとめ□□□途中味変で卓上にある甘酢を入れることでさっぱり感が増してお好みで「自家製激辛豆板醤」を入れることで辛さの調整もできますあっという間に完食してしまいましたとてもクリーミーでピリッとしている担々麺で食べるうちにだんだんハマっていく感じが面白かった他にもそそるメニューもたくさんあったので次回はそれを狙っていこうと思います。
トマト担々麺を頂きました。麺は細麺で白胡麻たれにトマトの酸味がマッチして美味しいです。
ラーメン作り好きです😊「汁なし担々麺(大麺,水菜)」いただきました。正直「汁なし」も「担々麺」も普段注文することないんでスルー店だったんですが、近所の飯屋さんググると必ず出てくるんで一度は…と思い来店です。まず麺だけ食べてみましたが…熱々の極太ちぢれ麺にはスープで伸ばした(?)胡麻ペーストと、回し掛けらたラー油が絡んで、それだけでもねっとりごま辛風味が旨いです。その時点でこれはよく混ぜると旨くなる予感しかなく混ぜタイム…混ぜてると肉味噌から練り込まれてる花山椒やら何やら色いろが溶け出し一気にスパイシーになりつつも…卵黄が辛味をマイルドに…そこへ色んな種類の砕いたナッツの香ばしさと食感が加わって…想像を超えた旨さでした😋クチコミ見ても「週１で食べたくなる」ってわかる気がして中毒性味の構成の勉強になりました😊ごちそうさまでした🙏ちなみに今回、4人程の行列に並び20分程待ちました。行列店なんかと思いきや…沢山の先客が出てこられ…小さなお子さん連れの方たちだったようです😅💦いつも通りランニングで行ったんで…汗だくやった僕の顔見て何度も「暑い中、長いことお待たせしてすいませーん」ってタオルまで出して来てくれて…麺もですが、大将のめちゃくちゃええ人さも大変勉強になりました😊小野式1型に大将の麺愛感じる😍
カウンター8席のみの小さな担々麺屋さんです。メニューは最初に汁なし担々麺が書かれていますのでこれがイチオシのようですが、今回は汁ありのデフォルトっぽい白担々麺(840円)をいただきました。スープはスープ自体のものなのか、胡麻等の影響なのか分かりませんが、かなりの濃度と粘度で、ラー油が回しかけられています。麺は加水率高めの細ストレート麺で、柔らかめに茹でられています。トッピングは肉味噌と鶏胸レアチャーシュー2枚、細切りの青ネギと白ネギ、水菜です。一見かなりこってりなビジュアルですがら辛味も強くはなく、そこまでのくどさを感じることなくと美味しくいただきました。
汁なし担々麺をオーダー。とても濃厚な胡麻だれが太麺にしっかり絡んで美味しかったです☺️パクチー🌿も乗っていますが、苦手な方は水菜に変更可能です🉑広島にあるような痺れ辛い系の汁なし担々麺ではなく、坦々麺を濃厚にしたようなものになります。辛いものを求める方には物足りないかもですが、濃厚なスープは一度食べる価値あり！限定メニューもありますが、内容はちょくちょく変わっているような感じでした。ご馳走様でした🙏🚗駐車場🅿️情報🚗専用の駐車場はありませんが、隣にスーパーと提携した駐車場があります。駐車時間にもよりますが、買い物して帰ると無料になったりするので利用してください🙆♂️
濃厚スープにビックリ。チャーシュウは豚と鶏の２種類。しっかりと辛く痺れる。カロリーを気にしながら追い飯を追加して残さず食べ尽くした。美味しかった。
白坦々麺からのグリーンカレー坦々麺を頂きました。濃厚なんで2枚目は注意が必要です。笑食の細い人は追い飯で。美味かったぁ。大阪市内のサワダさんと関係があるのかと思いましたが、関係ないそうです。黒もトマトも食べてみたいです。
地元の雑誌や検索でよく出るので気になってましたが、ようやく来店出来ました！平日12時ぐらいでしたが並ばずに入れました！普段並んでると聞いたのでラッキーでした。あまり坦々麺自体を食べたことがないので比べようがないのですがおそらく比べたとしても1番美味しいのではなかろうかと思いました！ゴマの味がしっかりしていてかなり濃厚、鶏チャーシューも低音調理器のようなレア感で抜群に美味しかったです。他のトッピングに対しての値段もかなり安く坦々麺自体もリーズナブルなのですごく満足です！店員さんの愛想もすごく良くて絶対にまた行きたいと思います！
| 名前 |
さわだの担々麺 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
数年前まで近辺の大学に通っており、ときどき食べに行ってました。猛烈にまた食べたくなって久々に☺︎優しいお味だけど満足感があって好きです。最後はシメのライスを頼みました。少なめサイズもあるので助かります。店主の方も気さくな雰囲気で、大雨の日に伺いましたが、大丈夫でしたか？お気をつけてなどの声かけをしてくださり優しい方だなぁと感じました。お皿もオリジナリティあって可愛いです。現在は近所ではありませんがまた食べに行きたいです！