奈良の絶品うどん、温まる夜食。
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うどん専門店 釜粋の特徴
鶏天うどんやちく天が絶品のうどん専門店です。
外国人にも人気で、白醤油で楽しむだし巻きが話題です。
奈良東向商店街に位置し、季節に応じた鍋焼きうどんもおすすめです。
東向商店街にある人気店。奈良公園や駅から近く、奈良市内のうどん屋さんでは麺闘庵と並んで特にお客さんが多いです。日曜日に訪問。開店時に他のお客さんが１４人、私が退店するまでに店内は満席になっていました。メニューはとり天ざるを注文。お料理の提供は早かったです。麺の食感はややかためで、コシが程良くあり締めの具合や喉越しも良かったです。出汁の濃さは標準的、とり天はお肉が大きく下味も付いていて美味しかったです。接客も良く、また是非うかがいたいと思いました。土日はとにかく混雑しますので、こちらでお食事を検討されている方は早めの訪問をおすすめします。
奈良市街の東向商店街にあるうどん専門店です。商店街であるためこのレストラン以外にも多数のレストランがありますが、人気店であるため、開店から30分程度であればすぐに入店し客席に着席することが出来ますが、それを過ぎるとほぼ満席になり、待ちの列に加わることを余儀なくされます。商店街は平日休日問わず（特に夕食時間帯は）人の往来が多く、基本的には店外で待ちの行列が出来ますが、その列が他のレストランへ影響が出てしまう場合、店内に入るよう促されることがあります。店内はそれほど広くなく、ほぼカウンター席のみです（テーブル席もありますが、見たところ2人用のみでした）。空いている時間帯であればカウンター席後ろの通路は人がすれ違えるほどの幅はありますが、混雑すると待ちの行列で埋まり、かなり狭苦しく感じるでしょう。一方で、このレストランで提供されるうどんは、そうまでしてでも一度は食べてみたいものだと感じました。盛り付けこそいずれの料理も典型的で奇を衒ったところはありませんが、喉越しのいいつるつる感ともちもちした食感、汁に沈んでいたうどんは得てしてうどんの表層部が解け、食感の劣化や汁に交ざりあい雑味が増えるものですが、このレストランのうどんはそのようなことが全くと言っていい程なく、汁も最後までスッキリとした味わいで堪能することが出来ると思います。前述の通り人気店であるため、特に予約を入れていないのであれば、夕食時間帯の開店直後に訪問するといいでしょう。今どきの装いや髪の色に染めた若い女性がスタッフとして働く様子も見られましたが、程よい距離感で丁寧に接客していたように見受けられました。This is a specialty udon restaurant located in the Higashimuki Shopping Street in central Nara. As it's situated within a busy arcade lined with many other dining options, there are plenty of alternatives nearby. However, this shop is particularly popular. If you arrive within about 30 minutes of opening, you can usually be seated without much difficulty. After that, it tends to fill up quickly and you will likely have to join a waiting line.The shopping street is busy on both weekdays and weekends - especially during dinner hours - and the line generally forms outside. If the queue begins to interfere with neighboring restaurants, staff may ask waiting customers to step inside and line up there instead.The interior is not very large and consists mostly of counter seating (there are a few tables, but they appear to be for two people only). During quieter times, the aisle behind the counter is wide enough for people to pass each other. When crowded, however, the waiting line can fill this space, making the restaurant feel quite cramped.That said, the udon served here feels well worth the wait. The presentation is straightforward and traditional, without gimmicks. What stands out is the texture: the noodles are smooth and pleasantly slippery, yet retain a satisfying chewiness. In many udon shops, noodles sitting in hot broth can gradually soften on the surface, losing texture and slightly clouding the soup. Here, that deterioration is hardly noticeable. The broth remains clean and well-defined in flavor until the very last sip.As mentioned, this is a popular restaurant, so unless you have a reservation (if available), it's advisable to visit right after opening for dinner. Some of the staff appeared to be young women with modern fashion and hair colors, but they provided polite and attentive service while maintaining an appropriate distance.
旅行中、別のお店でお昼食べるつもりがあまりの待ち列の長さに断念して急遽こちらに伺いました。平日水曜日の13時過ぎ、待ちは2名1組だけでスムーズに入店できました…が、他の方も書いているようにお店狭いですね😅うどんはちくわ天ととり天の出汁うどんを注文。とり天は唐揚げでした🍗が味は美味しかったです。金額1,400円程でした。一番驚いたのは、店内満席の中、ウェイティングを含め日本人は私たち2名だけだったことです😆
最近の香川のうどんよりもコシがある気がします。美味しかった！また是非立ち寄りたいお店です。スタッフの皆さんも丁寧で親切です。
下調べ無しに入店17:00OPENですんなり座れその後続々とお客様が来られた人気店みたいでした。とり天だしを注文、関西だしでやや薄味だけど上品で美味しいおうどんでした。大きめのとり天が3個乗っててかなりのボリュームでした、女性客が多いお店の割に男性好みのボリュームかと。案の定食べきれず息子に食べてもらいました。PayPayと現金のみでした。
商店街の中にある少しおしゃれなうどん屋さん。今日は子供と2人でお昼に訪問しました。35℃を超える猛暑の中、涼やかな店内へ。長机の席に案内されました。ただ、お客さんに入ってもらいやすくするためか、入り口のドアが開けっぱなしでした。そのため、冷房の効きも少しおち、汗がひかない。また、店内には少し空席があったので、長机を奥から詰めて案内するのではなく、間隔を開けて座らせてもらえたらよかったなぁと思いました。結局、半分くらいしか埋まらず、奥側に詰めて皆さん座っていました。隣の席との距離も近いので、ちょっと窮屈な感じでした。私は梅冷やしぶっかけうどん、子供はとりちく天ぶっかけうどんを注文。出汁卵焼きも2人で食べようと追加で注文。うどんはこしがあって美味しい！梅冷やしはもう少し梅感が強くてもよかったかなと。この辺りは好みの問題かもしれません。写真撮り忘れましたが、玉子焼きもダシがきいてて美味しかったです。ごちそうさまでした。
文句なしのうどんでした。本場に引けをとらないこしさの強さと弾力がある麺につゆも美味しく、天ぷらもボリュームあってサクサクジューシーで久々に美味しい讃岐うどんを食べられました！並んでいましたが、回転も悪くなく入店できました。 店内がほとんどカウンター席で少し狭いですが雰囲気も良くて良いお店だと思います。
夜食で鶏天うどん+ちく天を頂きました。満席だけど、予測より提供が速い。多分料理人人数多いかな？(一般的にうどん店一人しか無い)熱々のうどん、冬の夜に最適!天ぷらも熱々、美味しい。
★御旅所の 翁の能に 冷えし身は熱きうどんを 欲しがりにけり「若布うどん(830円)」を食べて、御旅所での猿楽奉納(金春流神楽式/大蔵流鈴の段)を観て冷えた体を温めました。河瀨 直美氏などの著名人の色紙が飾られてありました。2024年12月17日。
| 名前 |
うどん専門店 釜粋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0742-22-0051 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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(English version below)ベジタリアンママが気に入った所：+ 本当に美味しい豆乳つけうどんベジタリアンママが気に入らなかった所：- 子どもと一緒でしたから、メインとサイドの両方を注文してくださいって言われました。しかも、ベジタリアン向きのサイドがなかったです。肉や海老天ぷらはいろいろあった一方で、野菜天ぷらを頼むには、海老と野菜の盛り合わせ天ぷらを丸ごと注文して、海老を抜いて、全額払わなければなりませんでした。その値段は豆乳うどん自体より高かったです。野菜天ぷらだけをサイドとしてくれませんかとお願いして、断られました。最終的には、サイドの代わりに飲み物を注文しました。-----what vegetarian mum liked:+ udon with seriously delicious soy milk based dipping saucewhat vegetarian mum didn't like:- I was asked to order a main and a side because I was with my child. fair enough. however, there were no vegetarian sides available. there are several meat and prawn tempura options, but for vegetable tempura, I would've had to order a whole tempura dish consisting of prawn and vegetable tempura, leave out the prawn, and pay for the entire dish, which would've been more expensive than the soy milk udon main. my request to just have a vegetable tempura side was denied. we ultimately settled for a drink instead of a side.