九条で楽しむ生麺焼きそばと絶品お好み焼き。
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チングの特徴
生麺焼きそばはコシがあり、甘さも感じられ美味しさ抜群です。
すじ肉ネギキムチ玉子のせお好み焼きは、ふんわりとした食感で絶品でした。
油かすを使ったメニューが多く、大阪ならではの味わいが楽しめます。
大阪・九条にある鉄板焼きの名店「チング」さんへ。こちらはなんと、2023年の食べログ「お好み焼き 百名店」にも選出（全国56位）された実績を持つ実力店です。今回は評判の3品をオーダー。どれも既存のイメージを覆すオリジナリティに溢れていました。●豚平焼き運ばれてきた瞬間、「え、これが豚平焼き？」と驚くような、今まで見たことのないビジュアル！しかし、ひと口食べればその実力に納得。独自のスタイルですが、豚肉の旨味と玉子のバランスが絶妙で、間違いなく「美味い」一皿。見た目のインパクトと味のクオリティのギャップに、最初から心を掴まれました。●生めん焼生そばモチモチの太麺が特徴の焼きそばは、あえて「薄めの味付け」で提供されるのがチング流。最初は麺そのものの風味や食感をダイレクトに楽しみ、途中から卓上のソースを「後足し」して自分好みの濃さに調整できます。このスタイルがまた楽しく、噛むほどに広がる小麦の香りとソースの香ばしさがたまりません。●ふんわりお好み焼きそしてメインのお好み焼き。こちらも一般的な円形など「イメージするお好み焼きの形」とは一線を画す、独特なフォルムです。しかし、口に入れると商品名通り驚くほど「ふんわり」。形にとらわれない自由な焼き上がりの中に、出汁の旨味とキャベツの甘みが凝縮されています。「形が無い」のに「めちゃくちゃ美味い」。これぞ名店のなせる技だと感じました。【総評】どの料理も他では見られないオリジナリティに溢れていますが、奇をてらっているわけではなく、味は抜群。「見たことない、でも美味しい」という驚きの連続でした。全国ランキング上位に入るのも納得の、確かな実力を感じる名店です。美味しかったです♫ごちそうさまでした！
一口目の麺、、もちもち、風味感動した🥹お好み焼きもふわふわとろとろ、、食べたことない、、美味しい。粉もんソース系お腹膨れるからあまり食べないようにしてたのですがすぐにリピートしたい！焼きそば、お好み焼きに感動したの初めて。あら？2回目は１回目みたいな感動なかった😅
九条駅6出口から徒歩1分のチングさん。土曜日14:30頃に来訪で3組のお客さんがいました。焼き物がどれも美味しかったです！特に焼きそばがとても美味しかったので、オススメです！接客も良かったので、また行きたいお店です！
大阪遠征。目的地への乗り換え地点で、お好み焼き系を探し訪問。ランチタイムのオープンが12時と意外な時刻。15分前に店前に到着。待ちは１組。12時少し前に入店。予約客が結構いるらしく、もしかすると途中テーブル席からカウンター席に移動してもらうかも？の前置きでテーブル席に。お好み焼きも人気だそうですが、生麺焼きそばが一番人気。というわけで、豚と牛油かすの焼きそば と海鮮ミックスのふんわりお好み焼きウーロン茶を注文。しばらくするとどんどん客が来て満席。こちらは、予約客が何時に来るか分からずビクビク（笑）ウーロン茶に続き、焼きそばが到着。生麺の焼きそばなだけに麺はもちもち。薄めの醤油ベース。味変は、テーブルに常備の甘めソースと辛めソース。どちらも試したけど、個人的には辛めソース。豚バラと牛油かすもいい感じ。相方さんは油かすはお口に合わないご様子。まだまだだなぁ〜（笑）焼きそばを食べ終えた丁度のタイミングでお好み焼きが到着。お好み焼き店は、こだわりがある店は焼いたものを出すものと個人的に思ってるのでこの店は良いお店です。※自分で作る（ひっくり返す）のが下手だからというわけではありません。お好み焼きにも辛めソース、カツオ節粉、カツオ節、マヨネーズでちょい味をプラス。おそらくヤマイモ入りでふんわりさせているのだろう。旨いです。相方さんと半分こして食べてますが、一人で焼きそばとお好み焼きどちらも行けますね。また、機会があれば来てみたいお店です。現金のみ。人気店なので、オープン時刻じゃ無ければ予約した方が確実ですね～。
2025年7月、万博会場からの帰りに利用しました。この日は朝に西成モーニングを入れたあと一切食べていなかったので、人が食べられるものであれば何でもいいくらい腹が減っていたのですが、初めて食べる生焼きそばなる食べ物に、大変満足しました。綿も良いですがキャベツも大柄ザクザク、甘くて美味しかった。あと、店員さんがやたら若くて可愛い。美人じゃなく可愛い、アイドルみたいで印象に残るレベルでした、店主さんの趣味なのか…？
会社の人に勧められて予約して訪問しました。7時に訪問したときには、既に店内は満席。前の方が帰るのを待ってからの入店となりました。お好み焼き焼きそばとしては定番のメニューのように見えますが、提供されてびっくり。お好み焼きはふわふわで原型がわからないくらい。小麦粉少なめ、卵が入っていて、圧をかけずに焼いている感じでした。具材も大きくて、とても食べ応えがありつつも、すぐなくなってしまうほどおいしかったです。焼きそばは名物とのことで、こちらも注文してシェアしました。麺が太めでとてもおいしかったです。また行きたい!と思えるお好み焼き、焼きそばです。
九条に滞在中、お好み焼きが食べたくなり、近くで良さそうなお店を探して行ってみました。お店はこぢんまりとしていて席数は少なめですが、早めの時間に行ったおかげでスムーズに入店できました。ねぎ焼きや豚平焼きというものはどんなものかわからずいただくのは初めてだったので、どんな味かとわくわくしながら食べてみました。全体的にシンプルながら美味しくて、特に焼きそばが印象的でした。店主の方とはお話しできる機会がなく、少し距離を感じる対応ではありましたが、他の方のレビューなどを拝見すると、色々と叩かれていたので、あえて控えめにされているのかもしれません。できれば少し会話もしてみたかったです。わざわざ遠方から足を運ぶほどではないかもしれませんが、地域に根付いたお店という雰囲気がありました。やはり、長く続けてこられているのは味の基本を大切にされているからなのだろうと思います。
5月末に食べに行きました。以前職場が近くだったこともあり、よく行ってました。ここの大ファン。子連れで入りましたが店員さんも鉄板に気をつけてねと配慮もあり。お好み焼き(チング焼き)、焼きそば(豚と牛油かす)の大盛り、貝柱塩焼きを注文。チング焼きにも油かす入ってるので油かすだらけになってしまった笑やっぱりここでしか食べれてない味。あーまた食べたい。開店から数分遅れて行くと満席でしたが、30分待ちくらいで入れました。今は遠方に住んでるので3時間程度かかってしまいますが必ずまた行きます！
もっちり生麺の焼きそばが人気！大阪メトロ九条駅からすぐの、やや年季の入った外観のお店。食べログ百名店2023(お好み焼き)にも選出されたチングさん。土日は府外からも多くの人が訪れ行列を作る人気ぶりとのことですが、平日夜でも人気は変わらず。さすがに行列はなかったけど店内は盛況で、僕の次で満席に😳タイミング良かった〜！！鉄板の目の前に案内され、その特等席でいただいたのは、一番人気の「豚と牛油かす焼きそば」！ちゃっかり大盛りにしちゃいました笑焼きそばを待つ間、目の前の鉄板ではお好み焼きがどんどん焼かれていく。口コミでよく書かれてるとおり、たしかに見た目はお世辞にも整った形とは言えず・・・だけど、その焼き方は決して「雑」ではなくむしろ「職人技」といった雰囲気で、これまた口コミのとおり間違いなく美味しいんだろうなぁ、、、と😂途中、何度追加注文しようと思ったことか！笑何とか欲望を抑え、待つこと十数分。ついに大盛り焼きそばとご対面！名物の生麺は中太で、もっちり食感。それでいて、コシというか歯応えもあって、あ、こりゃうまい😋味付けはシンプルにソースだけど、牛油かすの甘みがいいアクセントになってる！豚と牛油かすがたっぷり入ってるのも嬉しい☺️たかが焼きそば、されど焼きそば。今度は絶対お好み焼き「も」食べる😆あ、モダンもいいかも？🙄ごちそうさまでした✨—□ 注文 □———🔸豚と牛油かす焼きそば 💰1,180円🔸大盛り 💰350円🔸ウーロン茶(※ワンドリンク制) 💰400円－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－現在は大阪を中心に「美味しい」を発信中！インスタもぜひご覧ください♪フォロー、コメント、DM大歓迎です！➡︎ @deniemon0913－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
| 名前 |
チング |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
06-6582-9345 |
| 営業時間 |
[金火水木] 17:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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【生麺焼きそばと鉄板焼きが最高！コスパ抜群の飲み放題付き5,000円コース】食べログ3.48昨年ハマった「生麺の焼きそば」。食べ歩きの中で店主さん達からの評価が特に高かったこちらへ、新年会で突撃致しました。お任せコース（税込5,000円・飲み放題付き）を堪能しました。☆海鮮塩焼き･･･具材は牡蠣、えび、ホタテ、いか、キャベツ、青葱、ニラ、こんにゃく。牡蠣はぷっくり濃厚、えびは香ばしく弾力抜群、ホタテは瑞々しく、いかは歯切れ良好。控えめな塩味が素材の甘みと磯の旨味を引き立て、キャベツの水分が全体を優しくまとめます。まさに素材勝負の一皿。☆てっちゃんと牛脂かすのキムチ炒め･･･甘く香ばしい牛脂かすの香りに、キムチの発酵旨味が重なる鉄板の組み合わせ。ぷるっとしたてっちゃんの脂の旨味に、牛脂かすのコクが追い打ちをかけます。キムチは炒めることで辛さより旨味が前に出てお酒が進む一品です。☆砂ずりとこころ･･･砂ずりはコリッとした歯応えと淡い旨味、こころはプリッと柔らかく鉄分のコクが心地良い。塩胡椒と山椒で素材の個性をシンプルにいただきました。☆生麺焼きそば･･･主役感抜群の一皿。もっちもちで艶のある生麺は、もはや“鉄板麺料理”*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*重すぎないソースに、キャベツの甘み、豚の旨味、紅生姜の酸味が好バランス。噛むほどに小麦の旨さが広がります。☆お好み焼き･･･見た目のインパクトとは裏腹に、実に玄人好み。ほくほくのじゃがいもに、すじと脂かすの濃厚なコク、ねぎの爽やかな香りが脂の重さをうまく中和し、仕上げの卵が全体をふんわりとしつつ、瑞々しくまとめ上げる構成も見事ですね☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆☆アスパラ胸バターチーズ･･･鮮度の良さが際立つ鶏胸肉は、驚くほどしっとりW(`0`)W一般的な胸肉にありがちなパサつきは皆無で、噛むほどに透明感のある旨味がじんわり広がります。バターとチーズは主張しすぎず、鶏の繊細な旨味を底上げします。乳脂肪のまろやかさが胸肉の水分と溶け合い、口の中でソースのようにまとまり美味しい☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆アスパラの歯切れとほのかな苦味が後味をリセットします。☆黒毛和牛脂のガーリックライス･･･黒毛和牛脂の甘く芳醇な香りに、ガーリックの香ばしさ。米はカリッと香ばしく、最後まで箸が止まらない〆に大満足自己評価★★★3.5飲み放題付きで税込5,000円は素晴らしいコスパ。大将の対応も素晴らしく、粉もん好きなら間違いなくリピート確定のお店でおまっ＜勝手ながらのギャルソンヌ評価基準＞★1・・まぁ普通★★2・・これは美味い★★★3・･うっ美味い また来たい★★★★4・・なっ美味しい 絶対また来る★★★★★5・・めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとうで評価。