八坂神社近く、イタリアンの極み。
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RISTORANTE ITALIANO CHIMERAの特徴
八坂神社からすぐの立地で、観光の合間に便利です。
和の食材を取り入れた料理が新たな風味を演出しています。
高級感漂う器に盛り付けられた料理が美しいと評判です。
娘の誕生日のお祝いに、家族で行きました。お店の雰囲気、接客、料理の全てが一流のお店でした❗
町家イタリアンの最高峰はオリジリティ溢れる料理！京阪四条駅から徒歩7分イタリアンの百名店の「キメラ」を訪問。八阪神社にほど近いところの京町家のお店です。過去には5年連続食べログAWARDにもなっている京都のイタリアンの名店。土曜の12時に予約して伺いました。外観は町家ですが、中に入ると和モダンの内装で東山の緑が映え、寛げる空間です。キメラランチコース 7,260円とグラスシャンパーニュ等を注文。どの料理もココだけのオリジナルな組み合わせや調理法でとても美味しいです。最後まで美味しく頂きました。【本日のメニュー】①鰆のカルパッチョ②カボチャのブリュレ ポルチーニソース・底のコーヒーゼリー 旨味、甘味、酸味、苦味が重なって他には無い美味しさです。③ズワイ蟹のイカ墨を練り込んだタリアテッレ・爽やかなトマトソースの酸味とズワイ蟹の旨味がなんとも旨いです。④ホタテのコンキリエ エゴマのジェノベーゼソース 蓮根とブロッコリー・エゴマのほろ苦さとホタテの旨味、コンキリエと蓮根の食感の対比が楽しめて美味しいです。⑤京丹後の高原ポークのロースト・赤ワインとビネガーソース低温調理でギリギリの火入れのポークはしっとりしていてとても甘い、ビネガーソースの酸味で美味しく頂けました！⑥渋皮煮栗のパイ皮包み・ザクザク食感と栗の旨味・甘味、渋皮の苦味がソースと一体となって口の中に広がります。他には無いデザインでウマいです。⑦コーヒーと一口スイーツ。
結婚式の食事会で利用。料理、サービス、雰囲気どれも素晴らしい。きゃくの年齢層を見て、メニューにも配慮されているのがよく判る。若年層から高齢者まで、きっと楽しめるはず。おまかせしたワイン🍷のペアリングも申し分ない。また行きたいレストランの一つになった。
ディナーで訪問させていただきました。外装はモダンな京町屋で中はおしゃれな空間が広がるイタリアンレストランです。2階でお食事しましたが天井が高くゆったりしており開放的でした。 地元の和の食材とイタリアンの技術を組み合わせた創作イタリアンですワインも種類豊富に取り揃えられていました。オススメです！
和の食材を使ったイタリアンは、和の風味豊かで、変幻自在な新しい料理とさえ思える。食材の彩りや器も様々で、見た目も楽しめる。古民家を改装した建物の2階にテーブル席を備え、太い木の梁を剥き出しにした天井は高く、雰囲気も和洋折衷の落ち着いた感じを演出。八坂神社近くの雰囲気の中で、ゆっくりと料理と時間を楽しめる空間。
食事も器も最高! そして今回は横山幸雄ディナーコンサート。
家族で利用しました😄店内は席数が意外とあり、基本的に4名掛けが多かったです❗私が行った際にはお一人の方もいらっしゃりました😌お料理に使われているお皿も凝っていてビー玉？風？なのかお洒落でした😉お料理も凝っていて全部美味しかったです😆なんでも、コーンの形をした最中が美味しくて忘れられません😍メインのお肉もちょうどいい量でキノコと相性抜群でした😚また何回でも行きたいです😆店員さんのはからいで誕生日すてきに祝って頂きました😘ありがとうございました😌
おもてなしもお料理も最高のお店。カラトリーの使い方を、お客様各々に配慮する配膳と会話には感心しました。摺りおろされたカラスミ、栗の渋皮を使ったクリーム、全てが計算され尽くした御料理です。
八坂神社のすぐ側にあり、とてもわかりやすいです。店内はシンプルで、気持ちのいい空間です。タイプの違うパスタが２種類出てきて、どちらも美味しかったです。オードブルをはじめとした他の料理も、とても美味しく大満足でした。
| 名前 |
RISTORANTE ITALIANO CHIMERA |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-525-4466 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
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中々予約が取れなかったキメラさん念願叶ってランチに訪問最初のハモも旨しイチジクと生ハムとココナッツとパンナコッタのキァラメリゼも絶妙なバランスで大変美味でしたまた再訪したいお店です。