感動の連続、京の海鮮料理。
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八寸の特徴
季節の素材を活かした海鮮京料理が楽しめ、感動の連続です。
大将が目の前で丁寧に料理を作る職人技が体験できます。
祇園の歴史ある建物で、子供連れでも安心のお座敷完備です。
職人さんが目の前で作ってくださる京都の割烹。丁寧で繊細な味。素材の良さが伝わる。うなぎが特に美味しかった。
自身の「日本料理」に対する経験値があまりにも低すぎる為、料理に対するコメントは控えさせて頂くが、本当最初から最後まで感動の連続。全てが体験した事の無い味わいで、それでいて美味。テキパキ動く職人の動きに、緻密に仕上げられた料理の数々。これが本当の「京料理」なんだ、と、ただただ終始感動しっぱなし。高級食材を並べたくったお店が散見される中、脈々と受け継がれてきた料理人のプライドを、高級食材に頼らず表現する。職人の矜持を料理から感じる食事だった。祇園という場所にありながら一見さんにも優しい空間。それでいて祇園とは思えない良心的な金額設定。またお伺いしたいと心から思えるお店。改めてお伺いしたい。
季節の素材の味が楽しめる海鮮京料理。
祇園の割烹デビュー。どのお料理もシンプルながらも手をかけられているのがわかり、まさに絶品。塩加減が自分には絶妙だった。椀物の出汁が忘れられない。
お座敷は子供okのお店です。お店の方もハートフルで、事前に言って頂ければバウンサーも用意しますよと言ってくださいました。必ずリピートします。
いつ来ても素晴らしい料理とサービスです。
昔からある建物。個室で。出汁が効いていて素朴な味。美味しかったです。
2020年10月に伺いました。数か月経って、あらためて、良いお店だと思いました。美味いだけでなく、様々なお客と程よい関係、分け隔てない気遣いが、とても心地良かったです。また必ず行きます。
ランチのコースを。美味しかったです。一つ一つ料理の説明付きで良かった。
| 名前 |
八寸 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-561-3984 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.4 |
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お昼のランチ1人1万円ちょっと1品がボリューミーで、和をしっかり感じれました大将も気さくな方で大変話しやすいですまた行きたいです。