名物ハモンセラーノ、揚げたて天ぷら！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
天麩羅 daiju（だいじゅ）の特徴
西天満の隠れ家レストランで味わう、名物ハモンセラーノの生ハムが絶品です。
季節の素材を活かした天麩羅が揃い、カウンター席で目でも楽しめます。
シェフの手による揚げたてサクサクの天ぷらと〆の卵かけご飯が未体験の美味しさです。
軽やかで美味しい、満足度の高い天ぷらコース万博ついでに大阪に一泊し、平日の夜に訪問。8,580円のコースをいただきました。天ぷらのコースというと、後半に油が重たく感じることもありますが、こちらは衣がサクッと軽く、揚げ具合も絶妙で、最後まで美味しくいただけました。素材の良さがそのまま活かされている感じで、一品一品が丁寧に仕上げられていました。一つ一つは小ぶりですが、全体としてはしっかり満腹になるボリューム感。締めの特製卵かけご飯がまた絶品で、いい余韻を残してくれます。場所は少し外れにありますが、歩けない距離ではないですし、近くに行く機会があればぜひ立ち寄ってみてほしいお店です。Light and flavorful tempura course—very satisfying!I visited on a weekday evening while staying in Osaka after attending the Expo. I had the ¥8,580 course, and it was fantastic.Tempura courses can sometimes feel a bit heavy, but here the batter was incredibly light and crispy, with a clean and delicate fry that let the quality ingredients shine through. Each piece was small and refined, and the entire course felt well-balanced and thoughtful.Though each item was petite, the course as a whole was filling and left me very satisfied. The signature tamago-kake gohan (rice with raw egg) at the end was especially delicious and made for a perfect finish.The restaurant is slightly off the beaten path, but not too far to walk. If you’re in the area, I definitely recommend giving it a try!
西天満の隠れ家レストラン。こじんまりしたお店ですが、ゆっくりお食事できましたが、服に油の匂いがかなり強くつきました。
平日の19:15に予約して訪問しましたが、予約でこの日はいっぱいだったみたいです(^^)d【-「翔」 SHOU - 8,580円】☆本日のスープ(車海老を使った海老のスープ)かなり濃厚なスープで深みがありこれは美味しい！！この後のお料理に期待が持てます♪☆オードブル6種盛り合わせ・クリームチーズの白和えや大和菜のお浸しなどで、6品の味のバランスもよく、どれも手が込んでおり、美味しい♡☆スペイン生ハム ハモン・セラーノほどよい塩味で食べやすく、サングリアを飲んでいたのですが、よく合いました！☆活 車海老の踊り食い新鮮な車海老でまだまだ元気でした☆頭の部分は後程揚げてくださいました！☆天麩羅10種 11品塩2種類(岩塩、雪塩)天つゆ・車海老の頭先程の車海老の頭の部分でお味噌も入っていてサクサクでこれはおいしい！・活車海老プリプリの身で生とはまた違った甘みを感じらる。・沖縄県 四角豆初めていただきましたが、食間がよくてサクサクですがみずみずしさも広がりこれは好み♡・2種の生麩(よもぎ麩、粟麩)個人的にはよもぎ麩の方が好みでフワッと口の中で香りが広がります！・白子今冬初の白子の天婦羅かも！これはフワッとしていて、濃厚で美味◎ただかなり熱いので火傷注意(*´∀`)笑・岐阜県 すくなカボチャ４人で行ったのですが、満場一致で目を見開くおいしさ！、じっくりと火入れをして冷ましているそうですが、サクサクで中は下味をつけたのではというくらいの濃厚さでスイーツのようでした♡10月くらいに取れるかぼちゃ出そうでかなり大きいのですが、お味は繊細！・車海老の頭再び登場！おいしいから何度でも笑・花咲しめじおおきくてヒマラヤひらたけとも言われるそう！キノコのプリプリ感がよく、塩がよく合う◎・れんこん大きくカットされたレンコンで食感がよくてレンコン好きにはたまらない♡味もしっかりとしておりおいしい！・アマゴ水槽で泳いでいたアマゴを豪快に一匹いただく！いい意味で苦味もありこれはお酒がすすむ！・活車海老の大葉巻き本日3匹目の海老ちゃんは大葉巻きでまた違った味わいに！大葉の香りがよく、何もつけなくても美味☆ミ・熊本県 赤茄子かなり大きな赤茄子で、噛むほどにみずみずしくてたまらん！・牡蠣新鮮な牡蠣でレモンを絞ってさっぱりと！噛むとジュワっと旨味が広がります( *ﾟAﾟ)☆サラダ生麩のあとに出てきました。しらすのサラダでドレッシングも優しい味付けで、天婦羅の途中で出してくださいましたが、さっぱりとしました！☆箸休めアマゴのあとに出てきました。お浸しであっさりとしていてちょうどよい◎☆御食事(卵かけごはん又は葱そば）そばにするつもりが、たまごかけご飯はここでしか食べられませんとのことでたまごかけご飯に笑卵は天婦羅にされており、まずは天婦羅を割って、天つゆをかけてかき混ぜて一口！かなり濃厚！！続いてメレンゲで一口！これまたフワッとしていてよき◎最後は天かすをかけてさくっと！毎回違う味わいに大満足な一杯！！お吸い物もついてきてホッとしました☆☆デザート洋梨のシャーベットでこれめっちゃおいしかったです！香りもよくさっぱりとしていて◎何を食べても美味しくて大満足！！コースのバランスもいいし、店主さんも丁寧に説明してくださり素敵なお店でした！ここは本当にオススメ( ´∀｀ )bお値段的から考えても正直安いのでは？贅沢な時間でした！ごちそうさまでした♡
いつ訪問しても安定の美味しさ。スープ→小鉢盛り→生ハムと進んで、いよいよ天麩羅へ。全国の旬のお野菜が色々と。そして今回のメインは稚鮎。香りよく腑の苦味がちょうど良い。ここだけ熱燗が飲みたくなりました。全体のバランスが良く、大満足な夜となりました。今回も大将の優しくも料理と真面目に向き合う人柄に魅了させられました。また訪問したいと思います。ご馳走さまでした。
ぐるなびアプリでランチコース3,800円をネット予約して行ってきました。一軒家の１階でしたが、周りはビルばかり。パーキングは近隣に沢山ありました。お昼は完全予約制のコースのみです。カウンターとテーブルが１つ。カウンターに座り、気さくなご主人とお話ができます。ご主人と奥様２人で営まれているようす。天麩羅は揚げたてに限りますね。店主さんの説明も分かりやすくて、食材から全て教えてくださいました。大阪市中央市場本場で仕入れられているそうですよ。珍しいお野菜も沢山。赤ナスも私は初めてでした。ジューシー！カウンター内の水槽に活の車海老が泳いでましたよ。市場内の井内水産さんの車海老だそうです。車海老の天麩羅だなんて、なんて贅沢。スペイン料理人を経ての天麩羅店。スペインのビールがとても美味しかったし、自家製サングリアもとても美味しかったですよ。塩も拘り、お酒も拘り、食材も拘り、どれも美味しかったです。店内もとても清潔感があって気持ち良かったです。ディナーでは、お肉も出るそうで、そちらも気になりますね。次はディナー行かなきゃ！ごちそうさまでした。
本日は美味しい料理を有難う御座いました。店主さんの料理の説明と店員さんの対応が物凄く良く初めて一休で予約をしましたがめちゃくちゃ良い店に出会えて良かったです。どの料理も美味しすぎました。最後にめちゃくちゃ美味しいカボチャを有難うございました。天麩羅の由来も教えて頂き勉強になりました。又、行きます。
素材を活かした天麩羅で、どれも美味しかったです。野菜と魚介類で付けるオススメの塩の種類も違い、色々楽しめました！今まで食べたかぼちゃの中で一番美味しかったです😀コースの締めは、卵かけご飯をオススメされました。黄身の天麩羅と白身のメレンゲの組み合わせが、絶品でした。季節を変えてまた伺いたいお店でした！
名物ハモンセラーノの生ハム、美味。天麩羅は旬物野菜も含め、美味。衣は薄め・サクサク感控えめ。天ぷら追加オーダーも可。ワインはクラシック。アラカルトメニュー少なめ。店主・店員さんの気配りや愛想は良き。ただ全体的に割高が残る。
この価格帯においては大阪トップクラスのクオリティだと思う。天ぷらのお店がそもそも少ないということもあるが、このクオリティでこのお値段。通う価値がある。コースでお願いして、追加で何品か。隠れ家的な雰囲気も良い。是非再訪したい。
| 名前 |
天麩羅 daiju（だいじゅ） |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
06-4309-6853 |
| 営業時間 |
[水木金月火] 12:00～14:00,17:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
スペイン料理のシェフの天ぷらのお店、場所はちょっと分かり難かったですが、お料理もそれなりに美味しかったし、サービスも問題無しで、概ね良いお店です、一寸お席の間隔は狭めですが、店舗の規模的にはしょうがないかなぁ？