長堀橋の魚介スープ、ハマる味！
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一日一麺 LAB+の特徴
いつものラーメンは蟹ベースの醤油ラーメンで、常識を超える美味しさがあります。
長堀橋通り沿いに位置し、地域の人々に支持される人気のラーメン店です。
チャーシューホロホロで味はとっても美味しくてリピしてたんだけど…頼んだものと違うものが来た時は「これって言ってましたけどね」とこちらのせいにされたり(連れも注文と違うかったよねって言ってくれたのでこちらに間違いはないはず)、営業を報告するツールはたくさんあるのに突然1週間以上お店を休んだり、なんか…色々と自由な店員さんだなって思いました。ちなみにかれこれ１ヶ月以上閉めており、今もお店は空いてません。これから行こうと思っている方はご注意ください。
平日12時前、空いていました。チャーシューはあっさり味付けで美味しかったです。麺の量はかなり少なめでした。味は、あの有名店のプロデュースとのことで、少し期待しすぎました。個人の好みで言えば、普通でした。スープを飲み干したくなるような感じではなかったです。近くには大阪の有名店 か◯やの支店もありますから、ちょっとこちらのリピはないかなぁ、ということで★3です。余談ですが、2024年2月でまだコロナ対策っぽい透明パーテーションがあり、手指アルコール消毒も頼まれました。コロナパンデミック時代を懐かしく思い出しました。
あの人類みな麺類がプロデュースするお店‼︎一日一麺LAB＋🍜迷ったらオススメと書いてあったので「いつものやつ」サバ×貝柱×白醤油だしのラーメンをいただきました👏チャーシューはライト、レギュラー、ダブルから選べてレギュラーでもまぁまぁデカイので今回はライトで😅癖になる味のしょうゆラーメンでこれはハマりそう😱ただ店員さんの接客はあまり良いと感じなかったのでサービス等は少し低くつけさせてもらってます。
先輩のオススメで来店！優しめの醤油味と、濃厚な味わいのチャーシューがマッチしております。個人的には、もう少しスープの味にパンチが欲しかったかなと思いつつ、満足の一品でした♪
2023.1平日に訪問できてようやく入れた。サバと貝柱の醤油スープがすごく美味しかった。FBやツイッターの情報が古く今日も臨時休業かなとちょっと不安だったが大丈夫だった。2022年9月17日。定休日でもないのに事前告知もなく閉まっていました。店のシャッターに張り紙もありません。閉店したのでしょうか。
長堀橋通り沿いの人類みな麺類プロデュースのお店で、プロフに書いてありましたが、スープは3種類、1.サバ×貝柱の白醤油だし、2.海老×蟹の紫醤油だし、3.アゴ×蛤のトリプル白湯。麺は超多加水ムッチリ讃岐麺を使用。別嬪トロトロ焼豚と国産極太メンマ、すべて自家製みたいです。一見カフェの様な店内で、メニューも「いつものヤツ」「今日はコレ」「浮気」とネーミングがオシャレ。いつものやつを注文。スープはあっさりと上品、貝柱ベースにサバ出汁の旨味がしっかりと出ており、澄み渡っています。麺は中太ストレートタイプの全粒粉で、つるっとしてモチモチとした歯応えがありました。白髪葱はシャキシャキとした食感が良く、極太メンマは柔らかくコリコリと。巨大チャーシュ―は持ち上げようとすると、崩れる程柔らかく煮込まれています。スープはあっさり、チャーシューで肉の旨味がプラスされ、美味しゅうございました。
味はもちろん美味しかったんだけど肉の量が多いこの値段でこんなに！？と思った満足いく一杯でしたご馳走さまでした。
とてもこだわりの感じるお店。スープだけでなく、麺もフスマが混じった味のある麺。 ツレと僕とでチャーシューの火入れが違っていて、これまたそれぞれのアイテムに合わせているんだろうと関心しました。
『いつもの』レギュラーを頂きました。煽り文句通り魚介の旨味が炸裂してそれを醤油がしっかり受け止めて本当に美味しいスープでした。チャーシューは柔らかくジューシーでこれも満点ですね。麺は癖の無い中太麺でスープの美味しさをしっかり受け止めてくれています。本当に美味しい醤油ラーメンでした。また来ようっと。
| 名前 |
一日一麺 LAB+ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-4963-3515 |
| HP |
https://m.facebook.com/menlab?refsrc=https://www.facebook.com/menlab |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒542-0082 大阪府大阪市中央区島之内１丁目１８−３ 三栄ビル |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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最近ではいたるところで見かける人類みな麺類が結構初期にプロデュースしたお店。オシャレな内装ではあるけど居心地がいいかと言われるとちょっと違う。ラーメンも何かしらインパクトを持たせるためのやたらデカいチャーシュー。食べやすさは二の次。味は好みが分かれるけどこの系列のお店全般ちょっと塩気が強い。しょっぱい醤油ラーメンが好きならハマるかも。色々使ってるんだろうなぁとは思うけど繊細さは感じない味。内装もラーメンもそうだけど、食べてねって言うよりこういうの食いたいんだろ？って押し付けてくる感じを強く感じます。私はあまり好きじゃないかな。