三宮駅近、特別な焼き鳥。
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壹將の特徴
最高のタイミングで提供される焼き鳥の美味しさが際立つお店です。
ボリューム満点の料理とおしゃれな雰囲気が魅力の焼き鳥店です。
味付けが絶妙で、特別な時に訪れたくなる焼き鳥が楽しめます。
三宮駅から徒歩5~6分のあたりかっこいい扉を開けると広がる世界観とオシャレなカウンター空間。鶏に本気で向き合う店主が、目の前で一本ずつ丁寧に焼き上げてくれるのを目でも堪能できる。空間から惹かれるお店◎今回の注文内容ᝰ✍️発光熟成 鹿野地鶏のおまかせフルコース 15,000円鶏出汁スープから始まり串7~8本と鶏料理数品鶏出汁おかゆ、〆の鶏白湯麺まで全15品ほどの内容友達の誕生日祝いということでチョイスしたお店。まあお祝いのせえで内容を覚えてないというより、あまりに素晴らしい創作の数々に撮影に夢中になりすぎて、投稿処理が追いつかず時間経過してしまったので忘れた！笑ただ素晴らしい創作の数々。熟成のために数日かけたようなメニューや丁寧な焼き加減の串。そこらの焼き鳥とはこだわりと鶏への愛情が桁違い。好きか嫌いかは別の問題として、これぞ職人技といえる内容ばかりでした気になる人は足運んでみてほしい。過去1番と言い切るわけじゃないし、好きな焼き鳥は他にもあるけど、高級焼き鳥と言える分野においては圧倒的上位やった。東京にある気取った高級焼き鳥なんて比にならん気がするわ。また行きたい！ご馳走様でした。
隠れ家的な、と言いますか看板が見当たらないので知らなければまず素通りします。まずは予約して訪問しましょう。店内はオープンキッチンスタイルでカウンター席のみ10席。同伴とかで好まれそうなお店です。さて注文は焼き鳥九種（5,500円）。マスターが丁寧に1本1本炭で焼き上げるスタイルはなんとも居心地が良いです。マスターの所作がまた美しい。焼き鳥はレバーやささみ、手羽先など独特のスタイルで出されますが味といいますか、焼き上がりといいますか、とても素晴らしいです。皮目はパリッと、中はジューシー。しかも焼きながらお出汁につけていたりして、旨味を足しながら、蒸したり焼いたりを細かく調整しているような感じでした。はじめは焼き鳥だけでお腹が膨れるかやや心配しましたが、食べ終わってみれば丁度良い塩梅。お値段は少しお高めなのかと初めは思われるかもしれません。しかし、店内の雰囲気やこだわりの焼き鳥、お酒との相性、マスターの品性など考慮すれば納得できます。
2回目でしたが違うものを食べました。やはり旨かった😆
最高の焼き鳥を最高のタイミングで出してくれるちょっと特別な時に行きたい焼き鳥やさんです！焼き鳥のお任せ7種と昆布締め、もも焼きをよくいただきますが、中でも白肝はほっぺたが引きちぎれるくらい美味しく、口にいれた瞬間記憶が飛びます。もう何度も通わせてもらっているオススメのお店です。
どれ食っても美味い焼き鳥です。丁寧に焼き上げた鳥を絶妙なタイミングで出してくれる素敵なお店です。うんメー。
いい曲かけてくれるんすけど、音量大きいから、しゃべるのしんどい。
宴会で使わせて貰いましたボリューム満点。
全体的に味付けが好み。ミモザサラダのソースが大好き。
おしゃれで居心地のよい雰囲気こんないい感じの店で鶏までおいしいなんて最高すぎる。
| 名前 |
壹將 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-391-7700 |
| 営業時間 |
[木金土火] 17:30～23:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒650-0011 兵庫県神戸市中央区下山手通２丁目１６−１７ アイビル アイビル1F |
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こだわります焼き鳥、大将のセンスそのもの。飲み物、ワイン🍷は、感動レベル。美味しかったです。