神戸の味噌だれ餃子専門店。
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ぎょうざ 大学の特徴
神戸三宮・中華街で味噌だれ発祥の餃子専門店です。
もちもちの薄皮の餃子が、カリッと焼かれて絶品な味わいです。
人気の定食は野菜の甘みが感じられ、薄皮餃子との相性抜群です。
平日ランチ、開店直後に訪問。行列なしで入店。ぎょうざ定食(大)と瓶ビールを注文。神戸のぎょうざは味噌だれが主流なので壁に書かれたたれの作り方を参考に味噌だれを作る。注文毎に焼き始めるので時間はかかるがパリパリの餃子が到着する。たれを付けても美味しいが、そのままでも充分に美味しい。ビールにも合うしライスも進む味。追加注文ができないので自分の空腹具合を判断して注文のこと。
神戸を代表する餃子のお店神戸ならではの味噌だれでいただきます餃子専門店に来るとまずはタレなしでそのままで食べてみるのが自分流こちらも最初の一つ目はタレなしでやっぱり美味しい味噌だれをつけてもさらに美味しい絶妙な焼き上がりですごちそう様でした。
『ぎょうざ 大学』兵庫県神戸市中央区元町通2-3-5JR元町駅西口2から徒歩約2分♦予約不可 定休日⇒月・火水・木・金11:30 - 14:00 17:00 - 20:45土・日・祝日11:30 - 14:00 17:00 - 19:20餃子百名店2019・2020・2024 選出の人気店。土曜日のランチタイム30分前に到着しましたが、すでに店前には行列が！さすがの人気ぶりです。店内はカウンターとテーブル席が3つで、こぢんまりとした空間。餃子は1人2人前からの注文で追加オーダーは不可とのこと。［注文内容］※税込価格★餃子@350×⑤ 1750円★瓶ビール(中)×① 650円◆お会計 2400円お支払いは現金のみです。餃子は小ぶりですが、香ばしい焼き目と薄皮のパリッとした食感が絶妙。中の餡はジューシーで、ニンニクがしっかり効いたパンチのある味わい。特製の味噌ダレとの相性も抜群で、ビールがどんどん進みます。シンプルで完成度の高い“神戸餃子”を堪能できる名店。行列の価値ありです！また来ます！ご馳走さまでした＼(^o^)／
土曜のお昼にランチ訪問。元町駅から歩いてすぐの場所にある地元の人から愛されている老舗の餃子専門店。オーダーしたのは定番のぎょうざ定食。 焼き立てアツアツの餃子が12個ならぶ様は圧巻！皮は薄めでパリッと香ばしく焼き上げられて中は肉と野菜の旨味がぎゅっと詰まっています★餃子のタレにラー油や味噌ダレを合わせるとさらにコクと奥行きが増して食欲が止まりません^^
２回目の利用です。ぎょうざのカリカリの焼き具合とつけダレ(味噌、辣油)の組合せがたまりません。２人前を注文しましたが、もっともっと食べられたリピート必至！！瓶ビールもぜひ！
【神戸で１番好きな餃子】メニューは餃子１本勝負。追加注文は禁止。餃子は最高の焼き加減。パリッとした皮とジューシーな餡。ご飯とビールに合う。ひょうたん、赤萬、祥雲、神餃子、満園、ぎょうざ苑と数多くの餃子の名店がひしめく神戸の中でも１番好きです。
日曜日の19時前に到着。並びは一人で３分程で入店餃子2人前｢14個｣ライス合わせて950円ランチのみお得な餃子定食があり昼は大行列の模様。しかしそもそもが安いので並ばない夕方以降で良かったです。味噌だれベースでラー油、醤油、酢を足してタレを作ります。基本の作り方は書いてあります。初めて食べた味噌だれは美味しかったです。何より冷凍餃子と同じ価格での提供が素晴らしい。人気なのがわかります。
神戸三宮・中華街にある餃子専門店。平日でも行列のできるほど有名店でずっと気になっていたしまがついに訪問！入口手前では職人さんが素早い手つきで餃子の皮を包んでいます。到着した餃子は皮はパリッパリ。餡はにんにくがガッツリ効いていて旨い！王道って感じ。自家製の白味噌ダレも良いアクセントで美味しかった♪最初に注文したら追加注文できないのと、動画撮影は禁止なので要注意(写真はOKとのこと)。
***********************************************★～ぎょうざ大学～★■店舗情報■(2024年9月14日現在)兵庫県神户市中央区元町通2-3-5JR東海道本線 元町駅から徒歩3分阪神本線 元町駅から徒歩3分元町駅(阪神)から167m営業時間[水･木･金] 11:30~14:00/17:00~20:45[土･日･祝日] 11:30~14:00/17:00~19:20定休日 月曜日･火曜日全席禁煙駐車場なし***********************************************★～～～今日のオーダー～～～★ ぎょうざ(7個) 350円×2瓶ビール (中)キリン 600円***********************************************元町駅近くの餃子百名店「ぎょうざ大学」さんへ。土曜日の昼12時20分頃に来店したこともあり10名以上の外待ち。外待ちしている間にスタッフさんが注文を聞いてくれる。30分弱でいよいよ入店。カウンター席に座る。お客さんは総入れ替え制になっているようでした。程なくして先にオーダーした「瓶ビール」と「ぎょうざ(7個)」が提供される。ぎょうざはひとり二人前からの注文。提供されたきょうざは、最高の焼き加減。タレは店内に掲示されてる「ぎょうざのタレの作り方」通りに、味噌小さじ2杯、ラー油小さじ1杯、酢と醤油を少々で作る。アッツアツのぎょうざをタレを付けて頂くと、パリッとした皮の食感にジューシーな具がタレを纏いめちゃ旨い！ 近所に数ある餃子店の中でもピカイチの味。流石百名店、大満足でした！ご馳走様でした！
| 名前 |
ぎょうざ 大学 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
078-332-2233 |
| 営業時間 |
[木金土水] 11:30～13:50,17:00～19:50 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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初訪問です！平日の18時頃に4人で伺いました！この日は天候が悪かったので並ばずに入れました、ラッキー！普段は並ぶのほぼ確定の人気のお店さんです！店内はカウンターとテーブルがありました、後払いです！餃子は1人2人前から！ただぺろっといけちゃいます！今回頂いたのは⚫︎餃子8人前（1人2人前からだったので）350円✖︎8⚫︎瓶ビール2本650円✖︎2⚫︎ご飯大なんぼか忘れましたです！まず安いそしてうまい！（語彙力皆無）入る瞬間に店員さんが大量の餃子を包んでるのをみながら店内に入りテンションが上がりました！笑職人技でした！餃子が焼き上がる前に瓶ビールのみながら特製のタレをつくります！味噌スプーン2杯ラー油スプーン1杯酢と醤油少々！これで特製のタレ完成です、後は自分の好みの量を入れたらこれだけでビール進みます笑そして餃子が到着！食べ応えがありながら本当に軽いという矛盾してますが2人前ぺろっといけちゃいました！1人でこられて4人前って言ってる方もいらしたので！流石の人気店さんです！雰囲気もですが中華街の近くでもあり観光客の方やもちろん餃子好きの地元の方にもおすすめのお店さんです！