薪で炊いた本格寿司、六甲の隠れ家。
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彦六鮓の特徴
70年の歴史を誇る老舗のお寿司屋さんです。
淡路のうにが絶品で、驚くほど美味しいです。
古民家風の隠れ家的な外観が魅力的です。
雰囲気は、趣きがあります席がカウンター6席しかないので予約した方が良いと思います。どのネタも素晴らしい。特にマグロは絶品🍣巻き寿司も美味しい。
仕事中、平日13:00過ぎ。行くと決めて携帯で場所を調べてましたが、細い路地を曲がる為、通り過ぎてしまいました。阪急六甲駅から山側徒歩5分くらい。見るからに趣きのある佇まい（なんと創業70年だそう）で、カウンター6席のみの小さな店ですが、薪で炊くシャリで、上品で気さくな3代目の大将が握る「本物のお寿司」が戴けます。カウンターの正面下には、今はもう使っていない（噂でしか聴いたことがなかった）『指を湿らすための水が流れる溝』があり、昔ながらの寿司屋の雰囲気がそのまま残っています。お値段は決して安くはないですが、今度伺う時はランチタイムではなく、プライベートで隠れ家的に伺いたい店です。金曜日がお休みだそうです。
外観から伝わる奥ゆかしく不思議な雰囲気を醸しだしたお店に惹かれ暖簾をくぐるパッと明るいカウンターは座ると背筋がしゃんとする薪で焚く寿司初めて見る言葉一生忘れない暖簾こちらに心奪われたよろしければ お塩でもどうぞまた不思議お寿司にオーラがあるのを初めてみたのはこの時だけこちらのシャリは薪で炊かれておられます。口へ運ぶとまあたまらなく美味しいお米を感じられながら全てがなぜか目が覚めるような感覚言葉はいらないくらい美味しい！！あっという間に完食こちらの彦六寿司大正時代に建てられた長屋だそう物腰柔らかな大将と会話も楽しみのひとつ様々な経験を経てある貴重な建物壁に飾られてある切絵は神戸出身の切絵作家成田一徹さんの作品だそう薪でお米を炊かれていたる所にある何気ない一つ一つが魅力的な他にはない唯一無二のお店です。
美味しいお寿司屋さんです。雰囲気も最高！
奇を衒わずともしっかり満たされる寿司、美味しくいただきました。薪で焚かれているというシャリはふっくらして存在感がある。店内のリアルなノスタルジーさがまるで旅行にでも来た気分になれます。
70年の老舗！店内が魚くささがないのが期待を持てます！大将の指も綺麗！上握りとお酒、これがコスパいい組み合わせかな！時価のうにが高くついたのか、1人1万円でした！
淡路のうに今まで食べたうにの常識がくつがえりました。本当に美味しかったです。
お寿司のネタ、シャリのバランスが絶妙で渾然一体となって口の中で広がります。塩梅の良いお寿司です。
今日の昼食はちょっと張り込んで３０００円の上にぎり！阪急六甲近くの彦六鮓さんです。ネタが新鮮なのはもちろんですが、魚らしい？肉付きの良さがあり、しっかりと噛み応えのある充実したランチとなりました。店舗は築７０年で懐古的な雰囲気の中でゆったりと食べていました。上がりも上手かったです。
| 名前 |
彦六鮓 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
078-851-7555 |
| 住所 |
〒657-0065 兵庫県神戸市灘区宮山町２丁目１−７ 寿司 彦六 |
| 評価 |
4.5 |
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