本格ビリヤニ、神戸で味わう。
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南インド家庭料理 インダスレイの特徴
本格的な南インド料理が楽しめるお店で、特にビリヤニが絶品です。
神戸元町の南インドのママの味を体感できるアットホームな雰囲気があります。
スパイス豊富なマサラドーサが味わえる南インドの家庭料理店です。
ビリヤニ研究のため訪問。チキンビリヤニにをオーダー。一口一口が楽しく美味しい本格的なビリヤニ。チキンの具合も良い。提供された瞬間少なく見えて大盛りにすればよかったなと思いましたが実は結構量多いんです。食べ終わると満腹満足。連れはドーサを頼んでましたがドーサ、サンバル、チャツネ、マサラどれも美味しかったです。本格的な南インド料理が楽しめます。
.•南インドランチミールス 1,650円.南インドのママの味が楽しめるINDUSRAYさんでスパイス活。ずっとずっとお伺いしたいと思ってたこちら。念願の初訪問！ナンやドーサ、曜日限定メニューなどどれも気になりつつ、平日ランチメニューの中から、南インドランチミールスを。大きな鉄のお皿の上にお美しく整列したお料理たち♡2種類のカレーにチャツネやふりかけなど♡見た目も鮮やかでお美しい♡カレーはしっかりスパイス効いてて、ピリリと刺激！パラっパラに軽いバスマティライスと共に楽しむ至福♡周りにずらりと並んだおかずたちと混ぜ混ぜして♡どれもしっかり辛くって、身体があったまるー！それでいて、優しく、そして新感覚。酸味や甘みのバランスも◎小麦粉から作った生地を層状に重ねて焼いた薄焼きパン、パロッタもついてて満足度抜群！スパイス欲も満たされて大満足。次はドーサやビリヤニ狙ってる！ごちそうさまでした。
元町を久しぶりに散歩していた時に、見つけたお店。40年ほど前、学生時代にバックパッカーとして１月半ほどインドを旅したことのある自分としては巷に溢れる日本人の好みに寄せに寄せたインド・ネパール料理店（それも、ナンばかりの北インド系）に嘆いていた。散歩中Googleマップでランチ場所を探していたら「南インドのお母さんが作る家庭料理」「アーンドラ・プレデーシュ州」「ビリヤニ」などのパワーワードと”お母さんの写真”が目に飛び込んできて… 迷わず訪ねました。聞いたことのないメニュー、美味しそうなタリー（大皿料理）。直ぐにフォーリンラブ。注文したのはインドの家庭料理ということでサンバルライス。香辛料が優しいベジタリアン雑炊のような一品でした。量が多かったのでシェアするとよいでしょう。次回訪ねるときは南インドランチセットかマトンビリヤニをトライしてみたい。グループならセットに加えて、ラッサムライスを一つ頼みシェアするもよし。夜のメニューは、巷のインド料理屋では見たこともないような品々も多いので、夜来たら色々チャレンジしたい。
おかずやカレーはどれもマニアックで食べたことのない味や、良い意味で想像と違う味だったり楽しく頂きました。ただ友人の頼んだ【ドーサ】は見た目はサイズも大きく焼き立てで盛り上がったのですが食べるとかなりの酸味がありました。豆と米を発酵させたものなのである程度は知っていましたがそれでも酸味がかなりすごい。カレーやおかずにも酸味があるものが多いのでドーサを全部食べ切るのは難しかったようです。発酵過多だったのでしょうか、、、？そこだけが謎です。ごちそうさまでした。
◇ロイヤイグルエビカレー◇なすとキーマカレー◇レモンライス◇ガーリックチーズナン◇タンドリーチキンカバブセット◇マンゴーラッシー◇チャイ◇デトックスドリンクおいしすぎて再訪した南インド料理のお店🍛ロイヤイグルエビカレーはとってもエビの旨みを感じます。その旨みが染み渡りまくった玉ねぎたちがおいしすぎます。エビ自体も甘みがあっておいしかったです。なすとキーマカレーはたっぷりキーマとマイルドなカレーがどんな人でも好きやと思います。ごろごろなすもおいしくてテンションあがりました。レモンライスはスパイス感と香ばしいナッツがたまらないご飯です。めっちゃカレーを引き立ててくれます。カレーの合間にピンクのソースとレモンライスを食べるのもさっぱりしてよすぎました。ガーリックチーズナンもとても好きです。しっかりガーリックでたーっぷりチーズが入ってるからナンだけでもめっちゃおいしいです。けどやっぱりカレーとが最高！タンドリーチキンカバブセットは前回も注文したのですが、とっても味しみしみお肉ぷりぷりでまた食べたくなります。緑のソースはパクチーが入ってるらしくつけるとまたちがったおいしさがあります。こちらのお店は飲み物もおいしいです。マンゴーラッシーは濃厚なマンゴーとヨーグルトで家に常備したくなりました。食後に飲んだチャイもデトックスドリンクもしっかりスパイス感やけど飲みやすくておすすめです。絶対また行きます！！
神戸で本格カレーを食べるならこのお店です。どの料理も美味しく、スパイスから味の深みを感じました。辛いものが苦手でも大丈夫です。ナンも出来立て、もちもちで分厚い生地なのでお腹いっぱいになり、コスパも良いです。また、インドのビールが飲みやすくて、とても衝撃を受けました。店内の雰囲気や店員さんも暖かい方でとても良かったです。また行きたいです。
元町タワーロードを神戸ポートタワーの方へ進み、右折して速水通りを少し行くとあります。今回電話で予約して妻といっしょに来ました。休日メニューから、私が「南インドスペシャルドーサ」を妻が「カバブセット」を頼みました。出てきた料理は、我々も時々食べる一般のインド料理とちょっと違っていました。インドのママが作ってくれる家庭料理といった感じでした。「ドーサ」とは南インドの伝統料理で、米と豆を発酵させた生地で作るクレープのような料理です。くるりと巻かれてあって、中に具が入っていました。小皿にカレー以外に南インドの種々のソウルフードが並んでおり、ドーサをちぎっていっしょに食べました。正しい食べ方だったのかな？数々の雑誌にも紹介された人気店らしく、ちょっと違ったインド料理が食べたかったら是非来てください。(訪問：2024-12-29)
普段使いのインド料理店はネパールの方が営んでいるので、本場のインドのビリヤニが食べたくてGoogle検索を頼りに訪ねました。茹でたインディカ米をスパイスとよく下味を付けたマトンが丁寧に炊き込まれています。マトンがゴロゴロとビリヤニライスの中に潜んでいます。ビリヤニライス自体の辛さはそうでもなく、スパイスの香味が楽しめます。付属の辛味ソースで辛さを楽しみ、玉ねぎとマヨネーズ的なものが合わさった酸味ソースで味変を楽しみます。量もそこそこあってお腹いっぱいになりました。欲を言えばベジのビリヤニがあればいいなと思います。
少し早めのランチ利用。ここに行くといつも頼んでしまうドーサセットです。何回見てもサーブされる瞬間、デカっ！と驚いてしまいます。熱々のうちはそのままパリっとした部分を味わい、冷めてきたらカレーや付け合わせと一緒にいただきます。大きなドーサに加え、ライスも小さめですが付いてきますので、かなりお腹は一杯になります。スパイス効果か不思議と夜にはお腹が空きますが。平日にもビリヤニ出してくれないかなぁ。
| 名前 |
南インド家庭料理 インダスレイ |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
078-945-8284 |
| 営業時間 |
[火木金土月] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒650-0022 兵庫県神戸市中央区元町通４丁目１−４ 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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以前、インディアンメーラーでこちらのお店のドーサセットを食べてから気になっており、今回やっと訪問できました。南インド料理のお店自体が少ないので、ずっと行きたいと思っていました。今回は南インドランチミールスをいただきましたが、本当に美味しく、初めての味に感動しました。普段はナンとカレーのセットやネパールのダルバートを食べることが多いのですが、ミールスはまた違った魅力があり楽しめました。お米もバスマティライスで、周りの料理も初めて食べるものばかりで新鮮でした。ラッシーは濃厚でとても美味しく、食後に出していただいたサービスのデザート（ヨーグルト風味にナッツが入ったもの）も良かったです。タンドリーチキンも香ばしくて満足感がありました。駐車場はありませんが、近くにコインパーキングがあるので車でも利用しやすいです。季節限定メニューなどもあり、また行きたいと思えるお店でした。