名古屋の本格ひつまぶし、絶品！
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うな春の特徴
名古屋の人気店で、フワフワのうなぎや特上うな丼が楽しめる。
ドライヤーを使った炭火焼きが特徴で、香ばしい鰻が堪能できる。
生花が飾られたおしゃれな店内で、ジャズの音楽を聴きながら食事が楽しめる。
ずっと気になっていてようやく伺えました👏3名で伺ってまずはう巻き、肝焼き、白焼きで一杯頂きました。どれも美味しかったですが、特にうな特白焼きがとっても香ばしく美味しかったです🥰脂がしっかり乗っているのにあっさり頂けます。外はパリパリ、中はふわふわで焼き方もとても好みでした。薬味も柚子胡椒、わさび、山椒塩、お醤油を出して頂き色んな味を楽しめました👌一品物を堪能して最後は蒲焼き御膳を。白焼きも美味しかったですが、甘辛いタレとも鰻がとても合っていてお米が進みます。普段あまり鰻が得意でない中学生の娘はひつまぶしをオーダー。美味しかったみたいで珍しく完食していました。鰻が大好きですが、量を食べると胃もたれしてしまう私ですが、うな春さんの鰻はこれだけ食べても全く胃もたれせず美味しくいただけました。店員さんのご対応もお店の雰囲気もとても素敵でまた行きたいと思うお店でした。ごちそうさまでした🥺
関西式の鰻、香ばしく美味しいです。焼きは若い職人さんが担当してましたが、サクッカリッと焼けてました。養殖なのか夏場でも皮はやや厚めです。しっかり焼けているのでブニブニ感はかなり少なめ、苦手な人でも食べやすいですが多少は感じます。タレはまろやかさより切れ味がある感じがしました。まだ若いタレだったのでしょうか。配合かな？ちなみに特上丼です。（一匹ですね。）う巻きはパートのおばちゃんが焼いてくれます。美味しいですよ。予約した方がよいです。
地元の友人に、接待にも使える店だとお勧めされていきました。繁華街とは少しだけずれるので、便利な立地の割に静かで良いです。客層も地元の方やお仕事の接待の方ばかりで観光客全然いなくて快適でした。予約して行きましたが、開店でほぼ満席(平日)予約した方が良さそう。うなぎは焼き目はぱりっとしていて、タレも甘すぎずわたし好み。ひつまぶしで食べましたが、そのままのお重のほうがおいしいかも！いままで食べた中で1番お気に入りです。またいきます。
ラストオーダー近くに入店させてもらいましたが、特に急かされることもなく、気分よく過ごせました。うな特丼はボリュームたっぷりで、かなり食べがいがあります。個人的に味付けが少し濃すぎたけど、好みの範疇だと思います。もっと暑い日に、少し運動してからだと丁度いいかも。ご飯も味・炊き方とても良かったです。店内はこぢんまりとしていて、内装が新しい感じで清潔感あります。ほどよく静かで、少人数でのんびりとお喋りしながら過ごすのに適していると思います。サービスも行き届いていて嬉しかったです。窓際の席で太陽がキツかったんですが、こちらが何か言う前に察して、ブラインドを下ろしてくださいました。こういう細やかな気遣いができる店は意外と少なく、食べる前から良い気分になりました。
鰻の美味しいお店を教えてくださいと友人に聞いて訪れたお店です。事前に予約が出来たので待たずに入店出来ましたが、すでに予約済みのお客様でお席はほぼ満席。訪問時はお昼です。食べるならカウンターが良いよと言われてましたが、すでに満席な為テーブル席の案内でした。注文して欲しいのは特とついてる鰻です。例)うな特まぶし特上丼など鰻の量が違うので贅沢に食べれる。▲強いて言えば、ワインの種類をもう少しあれば嬉しい。でもどのお料理も美味しくお腹いっぱいいただきました。ご馳走様でした。ありがとうございました。
名古屋は最近もよく行っているけど、何気にお初訪問だったこちら。昔から長い付き合いの仲のいい友人から勧められて行ってみると、これがめちゃくちゃ良かった。年末の鰻納めだな…ってことで、うな特丼をオーダー。お漬物、肝吸いと共に想像していたより平たい器で提供された丼。蓋を取ると、大きな関西風でカリっと焼かれた鰻がドーンと存在感を…。食べてみると濃い目のタレなんだけど、しっかりと焼かれていて重くない！身はほろっと柔らかかったし、人気も納得。いやいや、これはもう少し前から知っておくべきお店だった…。
いつも伺っているうなぎ屋さん今日は。白焼定食頂きました。山椒塩、わさび、柚子胡椒、醤油でいただくんですが、どの薬味も美味い😋うな春のいいところは、こちらの肝吸いが美味い、奈良漬も美味い、この2つは、うなぎ屋さんにとってかなり重要です、お吸い物が白湯みたいな店や、奈良漬が出ない店もありますが、問題外です^_^うな春は、かなりハイレベルな、うなぎ屋さんだと思います。
2024年8月下旬、昼に訪問。人気店のため、予約済み。特まぶし(税込5,900円)を注文。注文から10分程で着丼。鰻は外側は香ばしく焼き上げられているが、内側はフワッとしており、安定の美味しさ。お吸い物、お漬物も良し。これまでにも何度も訪問しているが、この近辺で一番大好きな鰻屋さん。接客も店主の方も、女性の方も、親切で良い。ごちそうさまでした。
名古屋うなぎの人気店の一つ。予約なしでも入れることもありますが、基本予約をしてから伺うのが確実です。名古屋でうなぎを食べる時の悩みとして、「まぶし」と「うな丼/うな重」どちらにするか迷ってしまうというのがあるのですが、こちらを推している方のアドバイスで「うな春はまぶしがうまいよ」と聞いていたので、この日は「まぶし」をチョイス。まぶしもうなぎの量と質に応じてグレードが分かれているのですが、奮発して一番上の「うな特まぶし」を選択。待つこと約15分ほどで出てきました。まぶしの他に吸い物（追加料金で肝吸いに変更可）、お新香そしてお茶漬け用の出汁、薬味（海苔、わさび、ねぎ）がついてきます。うなぎは名古屋らしくサクサクの食感が楽しめる焼き方、タレが僕が知っている名古屋のうなぎ屋の中ではさほど甘みは強くなく、お茶漬けにせずともさっぱりと食べることができます。うなぎのサイズはかなり大きめで、この辺は好みが分かれるところかもしれません（個人的にはサイズ小さめでぎゅっと身が締まったタイプのうなぎが好きです）。ご飯の量はやや少なめでたくさん食べたい方は大盛りの方がいいと思います。途中からは薬味を乗せてうな茶に。さらさらと食べられて食後感も良いです。
| 名前 |
うな春 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-962-8055 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:30～14:30,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒461-0001 愛知県名古屋市東区泉１丁目７−３２ ラッフル泉 ２０１ |
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東区泉の味樹園で極上焼肉を堪能した後は予約を入れてる『うな春』で〆にしました。店内は高級感のある落ち着いた和の雰囲気。ライブ感を楽しめるカウンター席に案内され焼肉をリセットのトリビーから上丼を注文。◆上丼（3,810円）◇瓶ビール（690円）炭火とドライヤーで丹念に焼き上げる活鰻はカリッと香ばしく中はふわっとジューシーで甘辛だれが絡んでめっちゃ美味しいです！！肉厚で食べ応えもあって抜群に好みでした。お店の接客も丁寧ですごく良かったです。ごちそうさまでした。