名古屋で味わう、極太家系ラーメン！
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横浜家系 侍 伏見店の特徴
本格派の濃厚家系ラーメンが楽しめるお店です。
侍セットは1180円でボリューム満点、特にライスとの相性が抜群です。
伏見駅近くの便利な立地で、ランチや仕事帰りにも寄りやすいです。
町田家出身で東京の世田谷に本店を構える侍の支店。もとは日比野にあったそうで伏見に移転してきている。麺は林製麺所の中太ちぢれ麺をつかい濃厚な豚骨スープにもマッチ。海苔３枚とチャーシュー、ほうれん草はデフォルトでトッピングされている。本場の横浜家系を名古屋でも楽しめる店です。
藤が丘の侍のファンで、伏見を歩いていたらたまたま目にしたので入ってみました。他の口コミで、ベースの味が薄めとありましたが、自分的には濃さ普通でちょうど良い感じでした。ぼやけてないし、塩辛くもない、ちょうど食べたい感じの濃さ。ラーメンも店内の雰囲気も硬派な感じで結構好きです。
久しぶりに家系ラーメンが食べたくなり来店。さすが元祖横浜家系と言ったところか、愛知にある横浜家系の中ではかなりレベルの高い味を楽しめた。鶏油が素晴らしく、良かった。金額:1200円待ち時間:0分来店日:祝日月曜日、昼の12時〜13時台購入商品:家系醤油＆ライス 硬め濃いめ多め総論★★★★サービスに関しては可もなく不可もなくと言ったところ。味は硬め濃いめ多め。ただ、油に相当自信がなければ多め濃いめはやめた方が無難。自分はかなり自信があるので今回これで行かせてもらったが、かなり効いた。次回行く場合は硬め他普通で挑もうと思う。星MAXではない理由は正直分からない。だがMAXではないかなぁ〜っていう気持ちが心のどこかにあるのだろう。
ラーメン 980円伏見駅から徒歩10秒。渋谷に本店を持つ人気店「横浜家系 侍 伏見店」で、濃厚な一杯をいただいてきました。ほうれん草、海苔、厚切りチャーシューが並ぶ、これぞ家系という王道ビジュアル。スープは豚骨と鶏ガラの旨味が凝縮され、醤油のキレも効いた濃厚仕上げ。見た目通りパンチがありながら、旨味とコクで箸が止まらない味わいです。麺は短めの中太ストレート。モチモチした食感がスープをしっかり掴み、噛むたびに小麦の香りが広がります。チャーシューは柔らかく、肉汁がじゅわっと溢れる満足度の高い一枚。卓上のニンニクや豆板醤での味変もおすすめ。特に豆板醤を加えると濃厚スープがさらに深みを増すので個人的には好き。伏見で家系ラーメンを食べるなら、侍は間違いない一軒。つけ麺もあるので、次はそちらも試したいと思います。ご馳走様でした！
昔からあるこのお店、久しぶりの来店です！塩と醤油と選択できるようになっていますが、家系といえば醤油でしょう！全乗せらーめんを注文、家系はご飯がないと濃いかなと心配しつつ、出来上がりを待ちます。それほど待つ事もなくらーめん到着、頂きます！濃さもちょうどよく、もたれなかったのがありがたかったです。それでいてガツンとしたスープにたっぷり海苔とほうれん草！これが家系ラーメン！太麺のもちっとした食感がたまらない！チャーシューも存在感バッチリ！煮玉子もうまい！充分堪能できました！お昼どきはしっかりと並びますので早めの来店がいいと思います。回転は早いと思いますので、そこまで待つ事もなかいかと思いますが。ご馳走さまでした！美味しかったです。
最近のチェーン家系ラーメンの味とは違う本格派の家系ラーメン。若い女性客も多く見られる。豚骨味が強くコッテリ濃い目。美味い！フルセットのライス付きで食べてほしい。
侍セット(全部のせ+ライス)1180円をいただきました。基本のラーメンが940円と少し割高なことを考えると、セットにしない手はないです。正直いって特徴に欠ける味ですがクオリティは高いと思います。名古屋は人口規模の割には街に家系の店が少ないのでスタンダードな味の店もありがたい存在だと思います。海苔はかなり分厚いタイプで、時間帯のせいかシナシナ気味でした。スープに浸してから米を巻くにはちょうど良いかなと思います。お好みは麺硬めをオーダーしましたが、極端には硬くないちょうど良い塩梅でした。しかし食器は手洗いして食洗は使わないスタイルなのでしょうか？お冷のグラスに油が付いていたのがかなりのマイナスポイントです。2024/9/21
長年前を通っていましたが、初めて利用。お昼やや遅めでしたが、満席。食券制で麺の硬さ、濃さ、油の量を聞いてくれます。全部のせの半ライスセットを注文。麺は美味しかったが、スープは好みではなかった。つけ麺もあるので、次回行く際は試してみたい。
伏見駅すぐ近くの家系ラーメン店です!最近は業務用やセントラルキッチン系スープが多い中、こちらはちゃんと店炊きしている本物です。カウンター前にも調理前の豚骨が見られました。注文は【侍セット】。全部のせラーメンとご飯のセットです。普通にご飯を追加するならこちらの方がお得。ランチのご飯サービスは無いお店なので、家系に不可欠なご飯はこちらで付けましょう。麺硬め、味濃いめ、油普通で注文。味のバランス的にはこちらでちょうど良い感じ。油は減らしても良いかもしれません。個性があるわけではないですが、普通に美味しい家系ラーメンでした。数年ぶりの利用でしたが安定の味。資本系に負けず今後も頑張って欲しいお店です。
| 名前 |
横浜家系 侍 伏見店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-231-5330 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～1:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.2 |
| 住所 |
〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦２丁目１６−２２ １階 |
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『侍 伏見店』さん、いつも賑わっている東京渋谷に本店のある家系ラーメンの名古屋伏見店です、地下鉄・伏見駅1番出口すぐ横浜家系豚骨醤油極太麺、店内の大きな寸胴でスープを炊いていますね、麺は林製麺所食券購入スタイル、カウンター15席この日は「ラーメン」麺の硬さ、スープの醤油の濃さ、鶏油の量を調整できます麺硬め・濃さ普通・油普通でオーダーですスープの醤油の濃さ普通でも濃いめと感じました、太麺との相性よしご馳走さまでした。