新宮の地物、煮付け絶品！
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和食割烹 きのしたの特徴
お刺身や鍋、揚げ物など多彩な和食メニューが楽しめます。
新宮で地物の魚やイルカ料理が味わえる貴重なスポットです。
大将が独りで調理するため料理の提供が素早いのも魅力です。
出張の夕ご飯で行きました。どのメニューも素晴らしく美味しかった。鯨やイルカ、マグロの内臓など変わったメニューも多いが、どれも美味しかった。個人的には唐揚げが美味しかった。牛のたたきも最高です。どの料理も丁寧に作られており、お客さんがひっきりなしに入店するのもわかります。予約したほうが良いですね。ごちそうさまでした。
宿泊先ホテルから勧められて日曜日の夜に利用しました。お店はあまり広くないので事前の予約が必要ですね。地元の魚や肉、野菜を使った料理は美味しかったです。中でもマグロやクジラ料理が珍しく美味しかったです。
和歌山で最高の店。熊野詣帰りにここに来て大正解でした。
10月の連休に予約して訪問。初めての新宮、初めての町なので期待して。最初から日本酒で。魚には日本酒がよく合う。地元の魚に地元のお酒。お通しから美味しい。そして刺盛り。魚自身がうまい。甘み、うまみ、脂はのってるのに臭みなく。日本酒もすすむー天麩羅も、朴葉焼きも、サービスで一口炒飯、口直しの汁物も。全てのお料理美味しく、スタッフさんも良い人で。カウンターでお隣さんと少し盛り上がってしまいました。鮃、鮪、絶品です。ご馳走様でした。又。来たくなります(^^)
新宮旅行を計画、リサーチしていたら行ってみたい居酒屋さん見つけ事前に予約し伺いました。まぐろ刺身、あら煮も絶品。まぐろの胃袋初めて食べましたがコリコリ食感、お酒のあてには最高の一品。サービス品もあり楽しくお酒と魚な料理を堪能しました。
近くのホテルで、地のものが食べられるお店と紹介してもらい来店。イルカ、クジラ、マグロなど、地のものがいっぱいです。まずは、イルカのお造りとクジラの内蔵のうでもの（茹でたもの）とビールを注文。人生初イルカ。見た目は、赤黒くてちょっと癖がありそうかなと思いましたが、食べると美味しい！生臭さなど癖は全くなく、どちらかと言うと、馬刺しとかに近いかな。生姜と良く合います。クジラの内蔵のうでものも、酢味噌とピリ辛醤油で食べると、美味しい。少しコリコリしているところや、柔らかなところなど色々あって、つまみには最高です。その前に、付け出し。イカとタケノコのアボカド和え。食べたことの無い、付出しで美味しい！量もかなりあって、付出しとは思えない一品料理。それと、食べていると、サービスの赤出汁ですと、ツミレ入の赤出汁が。もう少しすると、サービスですと、炊き込みご飯が！なんていいお店だ。最後は、コップ酒とシラス大根で〆。シラス大根も、シラスたっぷりで、美味しかった。ビール2杯と日本酒も飲んで、4000円。コスパも申し分なしです。料理、値段、サービス、どれをとってもとてもいいお店でした。旅行のいい思い出ができました。
【珍味の数々を堪能】【気遣いを感じる気持ちのいい接客】旅先で訪問したこちら。事前リサーチでは郷土の品をはじめ珍しいメニューがたくさんある様子。実際にカウンターに座ると、眼前にびっしりと貼りだされたメニューに視線がさまよいますが、確かにここでしかお目にかかれなさそうな料理名が並んでいます。ホワイトボードやお品書きも別にあり、何度も視線を往復させながら全体像をつかむのに苦労しましたが、目移りしながら選ぶことも楽しいものです。メニューを見ながらまずはビールをお願いすると、突出しの卵豆腐にいくら（はらこ？）がふんたんに乗っていて、これだけでいいおつまみになるくらい。旅先ということもあり、できるだけここならではの珍しいものをいただこうと、マグロの胃袋、イルカ造り、ウツボから揚げ、タチウオ酢みそ、しらす大根と、順次、地酒を合わせつつお願いしました。マグロの胃袋はボイルされたもの。マグロってやっぱりでかいんですねと感じる、なかなかの厚みある胃袋です。食感は、歯ごたえはあるものの柔らかく、ほのかな内臓っぽさはありますが変な臭みもないですね。生姜醤油がさっぱりして美味しいです。イルカ造りは、想像よりずっとクジラとは違うモノでした。口にすると筋の部分の固さをまず感じ、若干の生臭みを含んだ独特の香りに気づき、ほのかな油の甘みがあとを引く感じです。全体的に柔らかい味わいで、生臭さは薬味の生姜などを使うと消えますが、私のように一生に何度食べるかわからないような者は、この香り含みで楽しまないと、せっかくのイルカの作りを食べる意味がないのかなとも思い味わいました。ウツボの唐揚げは、意外や意外とても柔らかい白身で結構甘みがある身でびっくり。皮は表面パリっと仕上げてありますが、厚みを感じるもの。身の柔らかさと食感的にいいアクセントになっていました。タチウオ酢みそは、タチウオがすごい弾力、というか固いくらいですが、これはそんな食感も楽しむ珍味とみました。日本酒にもぴったりでしたね。冬でしたけどミョウガが入っているのも嬉しかったです。揮発感の強いキレのある辛口の太平洋、冷酒なのにとっても味の密度を感じた熊野三山吟醸といった地酒も堪能。お酒を頼んだら、こちらから言わずともお冷を出してくれたり、スタッフさん忙しい中でもとても愛想よくしてくださいました。また途中、お吸い物やグラタンのサービスまでいただいて、いずれもこれまた美味しくて申し訳ないくらいでした。旅の一夜、とてもいい体験、思い出になりました。ごちそうさまでした。決済：現金（2024年12月訪問）5,4,5,4,3,4,4
地元の方に聞いても評判の良いお店。熱燗を竹筒に注いでいたのやりたかったかも。珍味系も充実してますし、居酒屋的なメニューも豊富です。店内は割烹というより居酒屋さんのイメージです。
知り合いに紹介されて立ち寄りました。新宮行くなら是非と。雰囲気も料理も接客もどれも最高でした😀
| 名前 |
和食割烹 きのした |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0735-22-2069 |
| 営業時間 |
[日月火水金土] 17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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周辺のオススメ
初訪。熊野の地酒他、刺身盛り合わせ、マグロ胃袋生姜醤油。とても美味しいです。いろいろ食べたいですね。