食べるアート、フレンチの極み。
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La Cimeの特徴
食材を巧みに活用した、驚きの創作フレンチが楽しめるレストランです。
ミシュラン二つ星を獲得した、圧巻の美味しさと演出が魅力的な店舗です。
洗練された白を基調とした内装は、モダンで落ち着いた雰囲気を演出しています。
ワールドクラスはすごい世界でしたお腹を満たしに行く店では無いですモダンアートやコンセプトカーの様な食べる芸術高田シェフの領域展開🤞ホタテにブールブランの様なサワークリームのソースのお料理が鳥肌ものでした滅多に行けるお店では無いですが、五つ星ホテルに泊まったりビジネスクラスに乗ったりする様な体験の１つとして死ぬまでに行ってみてほしいと思います。
個人的にミシュラン二つ星の店はこれで二店舗目の訪問。ラシーヌは素材の声をそのまま皿に載せるような、非常にストイックで食べ手を選ぶ印象の一軒。派手さよりも火入れと旨味の設計に重きを置き、静かに深く余韻が広がる。料理の“理解力”が試されるが、響く人には強く刺さる店だと思う。
高田シェフの独特の世界観はまさにアート。どれも美味しく素晴らしかったです。
大阪の有名フレンチ店。モダンで見た目はとても斬新で映える一皿の連続です。一皿ごとの分量は少ないですが、品数はかなり多かったです。和食の食材や味付けが多い印象で、メインのお魚とお肉は単調でした。驚きのある食材の組み合わせやもう一度食べに来たいという印象的な一品があるとさらに良かったです。
素晴らしい空間と、センスあふれるお料理の数々。一口ごとにいろんな味や香りが広がって、口の中でどんどん変化していく感じが本当に凄くて味だけじゃなくて、雰囲気も含めて全部が心地よい時間でした。
敷居が高くなかなか伺えていませんでしたが、以前から行ってみたかった「La Cime」さんへ。スペシャリテから始まり、品数が多いので、目で観ていても非日常を感じることができ楽しかったです。いろんな食材を使われていて、この食材がこうなるんだと感心しながらいただきました。独創的で1つ1つが凝っていて、とても手間暇がかけられているのを感じ、当たり前ですが間違いなく私にはできないと思いました。笑提供までに時間がかかることもあり、滞在時間は18:00一斉スタート、21:00に退店で3時間程でした。私達以外は海外のお客様だったので、もう少しゆっくりされていました。スタッフの方はまだ不慣れな方もいらっしゃいましたが、あの品数のお料理の説明を覚えるのは大変だと思います。違うスタッフの方がすぐにフォローされていて、そこはさすがのホスピタリティでした。改めてフレンチは難しいと思い、好き嫌いは結局好みでしかないなと思いました。
素晴らしい空間と、センスに満ちたお料理。芸術的な体験です。お味も美観もとても繊細で、鼻から抜けるような、”おいしい”と多幸感に満ちる味わい。たくさんの人に訪れてみてほしいレストランです。シェフのお人柄に満ちた場所でした。
雰囲気はシックで森の中のような少し暗めのグレーと紫イメージがあり、お料理はグリーンや白を基調とした感じでした．サービスが行き届いていると言えば少し🤏スタッフさんの中には雑に見える方もおられるようなので，経験を積んでいただければなと。ミシュラン二つ星店でインバウンドさんで特にお忙しいかもしれませんが、また楽しみにしています．帰りは、シェフのかたもとても素敵な笑顔でお見送りしてくださりました．香りと味のフュージョンとても美味しく頂かせていただけました。
それぞれの食材を複数の料理に仕立ててあって、面白いし、美味しい。
| 名前 |
La Cime |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6222-2010 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ミシュラン2つ星の名店。日本でナンバーワンになったと書いていました。フレンチでありながら、和との融合が絶妙。全てにおいて初めて見る小さなアートでした。味も全て美味しかったです、価格はお高いですが、価値があります。お席は満席で海外の旅行者の方が周りにいらっしゃいました。お店はライトを暗くした感じで、大人2人でしっとりお料理を食べる雰囲気のお店になります。また是非記念日などに利用させて頂きたいです。