最高のあんこう鍋、予約必須！
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得仙の特徴
寒い年末に楽しむ絶品のあんこう鍋が魅力です。
鮟鱇の骨やヒレを取り除いた、こだわりの美味しさが際立つ料理です。
予約の取りづらい独自の雰囲気が、特別な食事体験を提供しています。
とても敷居の高い、あんこう鍋のお店です。常連さんのご好意で連れて行っていただいてます。写真は撮れませんでしたが、あんこう鍋は、もちろん美味しいですが、マグロの刺身もとても美味しくいただきました。
店内写真撮影禁止の為写真はありません。知り合いの方にお誘いいただき、貴重なお席に参加させていただきました。席はテーブルががあり、同じ高さの腰掛け？があるだけの形。店内に入ると、得仙さんといえば！！の女将さんがいらっしゃいました。紫髪のオーラのある女将さんでしたが、時間がたつにつれて、最初の印象とは変わり、笑顔の素敵な楽しくて面白い優しい女将さんでした。行ったときは鱧の時期でした。楽しみすぎて、全然メモもとれておりません。先付け鱧(湯引き、霜降り)天ぷら(アスパラガス、パプリカ、帆立)七輪で鱧鍋鍋は女将さんやスタッフさんが全てやってくれて、いい頃合いをみて取り分けてくれます。まずは、湯葉。鱧。鱧の肝。胃袋。お鍋の終わった出汁で、雑炊。お漬物。メロンとシャインマスカット。どの料理も美味しかったです。それ以上にスタッフの方の教育がしっかりとされており、どの方もとても丁寧でした。最後まで女将さんの存在と接客が素敵でした。ご馳走様でした！
一年を振り返り、寒い年末のこの時期にいただくアンコウ鍋は格別です。女将さんの紫の髪も輝いています！
あるクラブの毎年の食事会でお世話になっていました。初回こそ、女将が客を下僕のように遇うのには面食らいましたが、慣れてしまえば面白い遣り取りです。それより、他店の鮟鱇鍋は完全に別料理と思うほど、ここのは絶品！ってか、あの安い鮟鱇をここまでおいしくできるのかと、驚くべきものです。帰る前に毎回一年先の予約を入れます。
2年ぶりに行きましたが女将さんも元氣で良かったです。味は本当に美味しくて牡蠣も最高でした。
至福の鮟鱇料理でした。お刺身や伊勢海老・牡蠣等も味わえるなんて予想もしていませんでした。この時期（４月）だけなのか、鮟鱇の卵をいただきましたが、何とも言えない味わいでした。なかなか予約が取れないみたいですが、是非お勧めします。
最高のあんこう鍋です。
あんこう鍋をいただきました。独特のスープと丁寧な調理でとても美味しくいただきました。ただ、写真ダメスープ飲んではダメ、中居さんには食事のことしか話しかけてはダメ、などしきたりが多く窮屈でした。
鮟鱇の骨もヒレもなく綺麗に仕込まれていて、上品というか野趣に欠けるというか、ここにしかないオンリーワンの鮟鱇鍋です。伊勢海老や牡蠣もたっぷり入って、味は間違いなし。めちゃくちゃ美味いです。
| 名前 |
得仙 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-253-9612 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄２丁目９−３ 伏見第一ビル |
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お造りの後はひたすらアンコウ鍋です。しかしこれが食べたことのない美味しさ。黒い出汁にまず伊勢海老と牡蠣を入れて出汁を取ります。そして、つけ汁には裏漉ししたあん肝を。これがまたさらに汁を美味しくします。後はひたすらアンコウ、牡蠣、野菜の繰り返し。しかしこれが悪魔的に美味しい。4,5月にしか食べられないアンコウの卵も初めての触感でした。他では食べられない、得仙だけのお味です。