茅ヶ崎の鶏ラーメン、完飲必須！
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麺屋BISQの特徴
貝の旨味が感じられる塩つけ麺プレミアムが絶品です。
自家製の細麺ストレートがツルっとした食感で美味しい。
特に２種類の高品質な肉が楽しめる特製鶏そばをおすすめします。
最近、仕事が忙しくストレスが溜まってたうえに、今日は健康診断日だったので、ご褒美ラーメンデーとしました。BISQさんは2回目です。金曜の夜でしたが、並びは前2名ほど。こちらの店内はオシャレで綺麗ですよね。YouTubeでBISQさんのつけ麺を美味しく食べているのを見て今日は醤油つけ麺プレミアムにしました。程なくして、麺とつけ汁が先に、あとでトッピングがサーブされました。麺がとっても整った盛り付けです。まず、一口、麺だけ頂いてみました。ツルッとした食感にほのかな甘みを感じます。これを醤油つけ汁につけて食べます。シンプルながら濃いめの醤油の塩味と出汁を感じます。広幅麺なので、しっかり汁をとからめて食べることにしました。具は塩味のローストの鶏、しっとりとしたチャーシュー、刻み玉ねぎ、青菜、海苔です。鶏はしっかり塩味で、皮目がパリパリという、なかなかラーメンの具としては珍しいものです。焼き鳥みたいですね。チャーシュは薄切りで、麺と絡めて美味しく頂きました。前回は鶏そばをいただいた記憶がありますが、これがかなり好みだったと思います。また、鶏そばをいただきに来たいと思います。ごちそうさまでした。
【混雑状況】平日の12時過ぎに訪問。タイミングよくある待たずに入れたが、すぐに待ちができてた。【感想】・鶏そば味玉ここの鶏そばは、これまで食べた醤油ラーメンの中で一番おいしい。すっきりしてるが深みのあるスープとつるつるの麺、ネギ、メンマがマッチしてる。チャーシューは付け合わせの域を超えてうまい。
ほんっとにすんばらしぃ！！いつ行っても感動するラーメン🍜私は決まって山椒潮らーめん✨🤍これを食べたら、オーナーさんのこだわりと繊細さ、真面目さと情熱がしっかり伝わってくる✨素材の味をここまで深みを出して手作りで無添加でできるってほんと凄い‼️いつも最高の一杯を有難うございます！Instagramの営業スケジュールをチェックオススメです✨
久しぶり5回目の訪問何時もは貝潮を食べますが今回はワンタン鶏そばをオーダーしました。平日12時過ぎに来ましたが並ばずに入店、着席出来、食券を渡して約5分程で着丼。モチモチので細麺にスープが良く絡みとても美味しい。そしてワンタンは具が硬めで普通スモークチャーシューはとても柔らかく美味しいかったです。味玉は半熟でこれも美味しい。なんとなくこれに魚介が入れば飯田商店のような味ぽいですね。少しお値段が高めな気がしますねそしてそこまで中毒になる味では有りませんでしたがまたいつか来るかなと言う味でした。以前食べた方が美味しく感じましたね。
結構並んでました。お休みが比較的多いお店なんだなと。ワンタン麺と連れは限定のカニラーメン店員さんも親切な感じです。初めて行く方は食券先に買って並んで下さい。味はすみません。自分の好みでなので、鶏そばというジャンルが好みで無いんだなと。すみません。淡麗、スッキリです。魚介系が好きな自分にはなんか深みが無かったので違う感じでした。
2025年11月上旬、平日のランチに利用しました。お店に入って左側にある券売機で食券を購入します。キャッシュレス対応しています。満席だったので、店の外で少し待つことに。2～3分も待つことなく、店内へ。お水はセルフサービスで入って右側にあります。いただいたのは、醤油つけ麺プレミアム(１３８０円)の大盛(２００円)です。小麦の香りがする平打ち麺は、滑らかな舌触りやのど越しを楽しむことが出来ます。つけ汁は鶏のうま味がぎっしりと詰まっています。絶妙な組み合わせだと思います。具材はレアチャーシュー、鶏肉、タマネギ、海苔、青梗菜(だと思います)が入っています。特にしっとりとしたレアチャーシューが良いですね。個人的には。満点のつけ麺です。なお、スープ割は有料です。わざわざ遠くから電車に乗って食べにくる価値のあるラーメンだと思います。
綺麗なラーメンです。鳥そばに味玉追加のダブル卵にしました。本当に綺麗なラーメンで麺は細めのツルツル麺、初めて食べたので、美味しいを独り言しながら完食しました。時間が遅かったので、ご飯ものが売り切れで、ローストビーフ丼？食べたかったー。ラーメンのチャーシューで食べたからこそ、余計に食べたくなりました。鳥チャーシューもとても美味しかったです。お店も綺麗、店員さんも接客業よく楽しく嬉しい時間でした。
☆注文メニュー☆●塩つけ麺プレミアム☆ぽん太の一言レビュー☆茅ヶ崎駅近くにある人気ラーメン屋 #麺屋BISQ さんを訪問✨透き通った奥深い味が特徴の塩スープと、それによく絡み合う麺が絶妙な旨さ！！チャーシューも2種類あり、食べる人を飽きさせない、むしろ気づいたらなくなっているくらいヤミツキになる味。個人的に塩つけ麺界隈ではTOP3に入るくらい好きな一杯でした！！！美味しかったです😋ごちそうさまでした♪店内はカウンター席で食券を買って並ぶスタイル。オススメのお店です。
無化調なのはわかりますが、スープの旨みが感じられず全体的に淡白。麺もつるっとしていますが、香りやコシが弱く印象に残りません。ご飯と一緒に食べたくなるような味の濃さやパンチはなく、がっつり系が好きな方には物足りないと思います。女性の方やあっさり好きの方向けのお店という印象です。価格はやや高めで、満足感に対してコスパは低いと感じました。私の好みと合わずすみません。
| 名前 |
麺屋BISQ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[木] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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特製鶏そば。透き通った出汁の旨みのある醤油ラーメン。満足。次回は塩を食べてみる。店主の雰囲気も良い。月曜日のお昼12時05分4人並んでいたが程なく入店出来た。ラーメンも数分で出てきた。