奥深い味わいの塩つけ麺。
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麺屋BISQの特徴
貝の旨味が感じられる塩つけ麺プレミアムが絶品です。
自家製の細麺ストレートがツルっとした食感で美味しい。
特に２種類の高品質な肉が楽しめる特製鶏そばをおすすめします。
2025年11月上旬、平日のランチに利用しました。お店に入って左側にある券売機で食券を購入します。キャッシュレス対応しています。満席だったので、店の外で少し待つことに。2～3分も待つことなく、店内へ。お水はセルフサービスで入って右側にあります。いただいたのは、醤油つけ麺プレミアム(１３８０円)の大盛(２００円)です。小麦の香りがする平打ち麺は、滑らかな舌触りやのど越しを楽しむことが出来ます。つけ汁は鶏のうま味がぎっしりと詰まっています。絶妙な組み合わせだと思います。具材はレアチャーシュー、鶏肉、タマネギ、海苔、青梗菜(だと思います)が入っています。特にしっとりとしたレアチャーシューが良いですね。個人的には。満点のつけ麺です。なお、スープ割は有料です。わざわざ遠くから電車に乗って食べにくる価値のあるラーメンだと思います。
綺麗なラーメンです。鳥そばに味玉追加のダブル卵にしました。本当に綺麗なラーメンで麺は細めのツルツル麺、初めて食べたので、美味しいを独り言しながら完食しました。時間が遅かったので、ご飯ものが売り切れで、ローストビーフ丼？食べたかったー。ラーメンのチャーシューで食べたからこそ、余計に食べたくなりました。鳥チャーシューもとても美味しかったです。お店も綺麗、店員さんも接客業よく楽しく嬉しい時間でした。
☆注文メニュー☆●塩つけ麺プレミアム☆ぽん太の一言レビュー☆茅ヶ崎駅近くにある人気ラーメン屋 #麺屋BISQ さんを訪問✨透き通った奥深い味が特徴の塩スープと、それによく絡み合う麺が絶妙な旨さ！！チャーシューも2種類あり、食べる人を飽きさせない、むしろ気づいたらなくなっているくらいヤミツキになる味。個人的に塩つけ麺界隈ではTOP3に入るくらい好きな一杯でした！！！美味しかったです😋ごちそうさまでした♪店内はカウンター席で食券を買って並ぶスタイル。オススメのお店です。
無化調なのはわかりますが、スープの旨みが感じられず全体的に淡白。麺もつるっとしていますが、香りやコシが弱く印象に残りません。ご飯と一緒に食べたくなるような味の濃さやパンチはなく、がっつり系が好きな方には物足りないと思います。女性の方やあっさり好きの方向けのお店という印象です。価格はやや高めで、満足感に対してコスパは低いと感じました。私の好みと合わずすみません。
この鶏ラーメンの醤油スープは完飲せずにいられなかった。茅ヶ崎駅すぐそばの麺屋ビスクというお店。以前推しメニューであろう塩つけ麺を食べてちょっと旨味が弱いかもと思って行っていなかったがこの前コメ欄に鶏そばが美味いとあって早速行ってきたがその醤油スープのクオリティがレベチでした、とても優しくて一回飲んだら止められなくなる系。巨大な鶏チャーシューも美味しく4枚ぺろりと食べられました。麺と絡めて食べると昇天。メンマも太くて味も歯切れも好みだった。また塩つけ麺にトライしたいと思った、味の揺らぎかもしれない。
プレミアム塩つけ麺を頂きました。昆布水？につかったつけ麺はツルツルで、本当に美味しかった！今度は、スープ系のラーメンも食べてみよう。
プレミアム塩つけめん1,380円なり。塩のつけめんは初体験。濃いめだがものすごくコクのある塩つけ汁。麺は自家製麺らしくツルツルでもっちり。チャーシューなども良かったが粗めに切ったたまねぎが食間もあり良かったですね。値段は高めですが満足度としても納得でした。ご馳走様でした！
今日は暑かったのでプレミアム塩つけ麺に味玉追加で頂きました。つけ汁も麺もとても好みでとても美味しかった。2種類のチャーシューはめちゃ美味しい。味玉も好きです。
クオリティ高い駅チカラーメン。左肩メニューの塩つけ麺プレミアム1350円味玉150円。プレミアムは特製ではなく昆布水という意のよう。ストレート平麺なるほど推しの塩だと自家製麺の味がよくわかるということか、おいしい。旨味たっぷりつけ汁バランスよく、割りではなく昆布水で冷製スープ作成うまい。昆布水完飲初めてかも無駄なくて好き。味玉鶏そば1150円小ごはん200円息子用。完食しながらちょっと少ないとぼやいていたのは、ほんとに足りなかったからかおいしすぎたからか。土曜12:25ちょうど外待ち先頭すぐ入店。駅チカだけど新築戸建てみたいな店、カウンター7席で厨房広くメニューが多い。5か4か悩むところだが突き抜けてはないので他を試してみないとわからないなという評価。4と4.3って数字以上に印象の開きがある気がするで申し訳ないけど4.3の4。
| 名前 |
麺屋BISQ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[日] 10:30～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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結構並んでました。お休みが比較的多いお店なんだなと。ワンタン麺と連れは限定のカニラーメン店員さんも親切な感じです。初めて行く方は食券先に買って並んで下さい。味はすみません。自分の好みでなので、鶏そばというジャンルが好みで無いんだなと。すみません。淡麗、スッキリです。魚介系が好きな自分にはなんか深みが無かったので違う感じでした。