貝の旨味溢れる塩つけ麺。
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麵屋BISQの特徴
貝の旨味が感じられる塩つけ麺プレミアムが絶品です。
自家製の細麺ストレートがツルっとした食感で美味しい。
特に２種類の高品質な肉が楽しめる特製鶏そばをおすすめします。
【注文メニュー】塩つけ麺プレミアム、味玉【感想】初訪問。やっと行けました〜！2023年12月にオープンされたお店です。茅ヶ崎駅から徒歩1分ほどの線路沿いにて発見！土曜日の11時頃で10分ほど待っての入店です。鶏油浮かぶ黄金色に輝く淡麗塩スープに、昆布水に浸った喉越しの良い中太ストレート麺をつけて。鼻腔にまで広がる鶏の芳醇な香りがたまらない！鶏の旨味がギュッと詰まってます。塩分濃度がやや高めですが、食べ進めるうちに昆布水と調和していい塩梅になりました。おすすめのトッピングは皮目まで香ばしい鶏チャーシューです。醤油つけ麺食べに必ず再訪しよう。ご馳走様でした！
家からさほど遠くないけど近くもないと言う微妙な距離のこちら、ようやく訪問。現着は日曜日の13時前。到着時は満席で食券の購入を促されてその後外で並び。10分程度の待ち時間で入店。店内カウンター6
潮味玉そば(1000円)を注文。いつも期待を裏切らないラーメン屋さん。平日の12時に入店。並ばず入れました(^^)
茅ヶ崎駅南口から海方面へ徒歩5分！雄三通り沿い麺提灯🏮が目印のラーメン🍥🍜店。麺屋BISQは、鶏そばが美味しい😋無化調＆自家製麺。注文したのは、ワンタン鶏そば1
限定の塩つけ麺プレミアム(1200円)をいただきました。麺は昆布水をまとい、塩ダレは鶏油が効いてる。麺をくぐらせると、絶妙な塩味。つけ麺は得意じゃないけど、美味しかったです。
茅ヶ崎にあるお洒落なラーメン店。店内はテーブル・カウンター席ともにゆったりとして落ち着いた雰囲気がとても良いです。さまざまなラーメンとつけ麺が用意されていますが、煮干し系好きなので純煮干しそばの味玉付きを頼みました。低温調理の豚鶏チャーシューが映えるお洒落な感じのラーメンですが、スープは煮干しのうま味とビター感がガツンと出てる結構ストロングなスープで細麺との相性も良くとても美味しくいただきました。
麵屋 BISQ神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-21 ブルーマリン茅ヶ崎1F潮そば、醤油そば、各850円こちらのスープは、貝のうま味もちゃんと出て塩味も美味しいスープでした✨麺は自家製で細麺ストレートでツルっとした食感、チャーシューも鶏、ローストポーク共に美味しいラーメンでした😄茅ヶ崎に来たらオススメのラーメンです😊
土日はいつも並んでいる麺屋BISQですが、夏になって暑い日は並んでない日が多い気がします。11時過ぎに行ったのですが1組しかいませんでした。美味しくても暑い夏はさすがに客足が減るのか？ でもこの店は、つけ麺や冷製ラーメンもあるので意外と暑い日でも汗をかかずに食べれます。冷製は純煮干そばしかやってないのかと思いますが、これが美味い。 食券の自動販売機には冷製純煮干そばがないですが、食券買う時に「冷たいのありますか？」と聞くと「煮干そばは冷たいのありますよ、食券に冷製って書くので、純煮干そばの食券を買って下さい」とのこと。冷たいの食べたい人は食券買う時に確認してみて下さい。
塩つけ麺プレミアムをいただきました！美味しかったのですが、プレミアムなのでもう少し具・トッピングが欲しかったのと、漬け汁の塩味をおさえていただける（薄味がベース、好みで後で塩を足せる方がありがたい気がします）と、鶏油の美味しいスープを最後まで頂けたかなと思いました。
| 名前 |
麵屋BISQ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0467-33-5229 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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初入店。まずは券売機がでかい！普通の人なら見やすいのかもしれないが老眼にはきつかった（笑）なので、温かい塩ラーメンを食べたかったのだが、塩つけ麺になってしまった😅券売機って後ろが気になってどうもゆっくり選べないから好きじゃ無い🥲でも、塩つけ麺プレミアムは美味しかったです👍特に麺が美味しかった😆今度は温かいラーメンを食べたいなぁ😊本気でラーメンを作っているのが伝わる一杯でした！自信があるからシンプル。