名古屋ラーメンブーム火付け役！
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豚そば ぎんや 黒川本店の特徴
名古屋ラーメンブームの火付け役として有名なお店です。
夏季限定冷製ゆず汐抹茶つけそばは清涼感が絶品です。
カウンター9席のみの特別営業麺や おち合が楽しめます。
ラーメン通の友人に勧められて行きました。０時でしたが満席で１０分ほど店外で待機。その時間帯はオーナーさん一人で回されていて、提供状況や具材を見ていましたが、盛り付けやフローに相当こだわりを入れられている感じが伝わりました。豚そばを注文しました。味の濃いものは苦手な私でもサラッとスープまで呑んで完食できるほど食べやすかったです。今まで食べた豚骨ラーメンの中で最もおいしいと感じられる味でした。千種店もあるらしいので次回行ってみたいと思います。
豚そばに小間切れチャーシューをトッピングして、頂いた。夜遅くに食べると倍美味い！他のメニューもトライしたい。
平日11時30分頃訪問。カウンター席で7割ほど埋まっていました‼️その後、お客さんは続々と来店して満席状態です。昼時は混雑します‼️注文は店内入って右側の食券機で購入。ストロング1080円を注文🎵麺は太麺でモチモチしていて美味しい✨小麦粉の風味も良く味わい深い麺です🎵中華麺というよりは蕎麦みたいな感じで、麺本来の味わいのあるつけ麺です😁極太全粒粉麺？らしいです‼️つけ汁はパンチが効いていて濃厚で深みのある味で美味しい✨豚骨ベースですが、臭みもなく旨味が凝縮された感じです✨魚粉？との相性もよく、口にいれた瞬間に風味が口一杯に広がります。ドロッとした感じが豚骨を極限まで引き出した感じが伝わります😁らーめんの種類によって、麺やスープを変えてるみたいです‼️ガッツリ系の方はオススメです😁店員さんも親切丁寧な対応でした✨🈺昼 11時～14時、夜 18時30分～翌2時(月～木)18時30分～翌5時(金、土)日曜日は11時～翌2時駐車場は店の道路挟んだ向かいにあります。
出張でテキトーに入ったお店。L字カウンターのみで10人で満席になるキャパ。券売機で先払いだが、500円玉が新旧どちらか忘れたが対応しないので注意が必要。ラーメンの種類が幾つかある中、まぜ郎（特盛）とやらをオーダー。野菜マシは口頭で注文する。思ったより山盛りでなくて一安心。しかし麺が全然減らない。味は良かった。チャーシューもまあまあ良かった。ニンニクの辛みがきつかった。あまりの刺激に鼻血が出た。テーブル拭きが赤くなってしまって本当にごめんなさい。美味しかったです。一緒に行った人はつけ麺だったが、オレが食べたやつにしておけば良かったと後悔していた。つけ麺の穂先メンマは良かったとの事。
何度か訪問して普通のラーメンしか食べた事がなかったが、つけ麺ストロングと豚飯を初注文。超濃厚で、今日の気分にぴったり！ただお客さんが自分以外、全員まぜソバのまぜ郎を注文。美味しそうにしていたので、今度食べてみたい。
豚系のラーメン食べたくなったら行くお店です。店裏に駐車場があります。店内は10席程度のカウンターのみです。汐そば、つけそば、二郎系、味噌ラーメンなどバリエーション多めです。アプリクーポンもお得なので、アプリインストールしておくのが良いかと思います。
名古屋ラーメンブームの火付け役のお店！つけ麺 まぜそば！早い時期からやってました😊穂先メンマもここで初めて食べました😋つけそばストロング！濃厚豚骨と魚介の効いたパンチのあるつけ汁麺も全粒粉が入っており👍ここは何食べても旨い😋たまに行きたくなるお店です！
冬限定のもつ鍋まぜそば食べ美味しかったですがものすごい美味しいと言うわけでもなく、、まぜ郎頼んどけばよかったと思いました。写真のホルモンと比べて実物は写真の1/3くらいでしたのでみなさん気をつけてください。追記やっぱりここはまぜ郎一択！！
2024.11.8金曜日サウナ後の夕食注文商品まぜ郎 並盛り豚めしまぜ郎は二郎系のラーメン味は普通 量は最初少ないと思ったが多かった次回はつけ麺のストロング無ければ豚そば食べたい豚めしについては、330円と値段に合わない。次回は食べない。
| 名前 |
豚そば ぎんや 黒川本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-991-1061 |
| 営業時間 |
[土金] 11:00～14:00,18:30～5:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒462-0047 愛知県名古屋市北区金城町２丁目57−１ 豚そばぎんや |
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初来店なのて看板メニューと豚そば全部のせを注文。全部のせだとチャーシュー含めた具が別皿なので自分で投入するスタイル。最初から丼に入れておいた方が食べる方としては手間もないし、スープの予熱で具が温まるのでそちらの方が有難いけど店の拘りなのかしら…味自体は豚骨醤油ベースで具も丁寧な味付けで美味しかったです。勝手に中太麺を想像していたけど細麺で茹で加減もちょうど良かったです。色々種類があるので次回はつけ麺にもチャレンジします。