大将の迫力と光もんの美味。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
鮨処宿木の特徴
初めて大将の迫力に圧倒される、話しやすい気さくな雰囲気のお店です。
ミシュランプレート掲載店として名古屋を代表する隠れ家的寿司処です。
新鮮な光もんやお任せコースが楽しめる、家族連れにもおすすめの店です。
東区徳川にあるお寿司屋さんです、以前はもう少し北の大曽根近くにありましたが２０２５年１０月にコチラの場所に移転オープンということみたいですね、平日の夜に利用してみました。店内はカウンターのみ６席とこじんまりとした造り、１８時３０分に予約して伺いましたが常連さんらしき方々で満席と賑わっていました。夜のコースは税込13200円から33000円までの5種類あるみたいですが、この日は席のみの予約だったので大将が臨機応変な感じでツマミや握りを出してくれました。まずは口取りにお造りなど何品も出してくれましたが、ツマミからはお造りが良かったですね、お造りはまぐろにシマアジ、鰤、鮑を出してくれましたが脂ノリノリの鰤が最高、それに鮑もすごく柔らかくなっていて、磯の風味もしっかりですがそれでいて磯臭さを感じさせることなくすごく美味しい、煮汁も味見させてくれましたがその煮汁だけでも旨いから大したものです。次に握り、コチラのお店は光り物や〆物が自慢のお寿司屋さんということでその辺を中心のラインナップでしたが、中でも一番気に入ったのは鯖、コレがめちゃくちゃ美味しい、脂がしっかり乗っていてもちろん臭みなんか皆無、最高に美味しいです。そして雲丹、すごく濃厚で甘みもしっかり楽しめる上質な雲丹ですね、それに海苔もパリッとした心地よい食感で香りも風味もよくすごく美味しい、でそれでいて濃厚な雲丹としっかり調和も取れていて美味しかったです。町寿司のように気取らずに、それでいて高級寿司店のような一級品のお寿司がいただけるイイお店でしたね。大将もすごく気さくな方で話もおもしろく、奥さんも可愛らしい方で楽しい時間を過ごすことができました、ごちそうさまでしね。
初めて連れて行って貰いました。拘りが凄いとお聞きしていたので、恐い大将かと思っていたらめちゃくちゃ優しくて、女将さんもフンワリな感じで、アットホームな感じで居心地良かったです。食べた物は全部美味しくて、鱧のお造りは初めて食べたので感動でした☆秋刀魚も焼きは大好きで、お刺身は実は苦手だったのですが、ビックリする位美味しく頂けて嬉しかったです。お土産も持たせてくれて絶対また行きたいです！！
1年程前に常連の知り合いの方に連れってもらいました。その時は一見さんはお断りしていると聞いてましたが、今見ると予約すれば大丈夫そうですね。どのお料理にしても、お味も鮮度も抜群でした。高級なお店や有名なお店など色々行きましが、今まで食べたお鮨の中で1番かもしれないです。それなりの金額はしますが、あのお味ならお安く感じてしまいます。行って損なし！
今回は夫婦で美味しいお鮨を求め伺いました初めは大将の迫力に圧倒されましたが話してみるととても気さくで話やすく楽しい話などを聞きながら美味しいお鮨を頂けました！是非また行きたいと思いました。
素直に感動しますね。とても美味しいのとザ・職人という大将に惚れます。職人気質の丁寧な下拵えが光ります。珍しいのは、お酒は頂いた分(日本酒なら小コップ)だけ串を専用のグラスに貯めていき最後に清算です。15種類以上のお酒が有ります。あとは、ウイスキー、焼酎、ワインと何でも有ります。素晴らしい‼️お鮨やさんに行きなれていない人は、とにかく正直にお話しして食べれば問題ないかと思います。知ったかぶりやあれこれ注文付けるとにらまれます(笑)予約はなさった方が懸命です。２人でつまみとお鮨をお腹一杯食べて飲んで40,000円でした。写真を撮るのを忘れて呆れるくらいの種類を頂きました(笑)錦や名駅で頂いたら倍ぐらいするかなと思う内容でした。当然、お鮨だけや少しのつまみにすればリーズナブルかと思います。再訪間違いなしです。
【なごやんグルメ・寿司】名古屋に戻ってきたらミシュランプレート掲載店（ミシュランの調査員がオススメするお店）になっていました。大将おめでとうございます♬イチオシは光物なんですが様々な旬の美味しい魚とお寿司をリーズナブルに楽しませてくれるお店です。大将の楽しいお人柄もグッドなお店。システム的には「前日までに予約」（予約が入っていないとお店休業日になってしまうこともあります）。かなり遅くても電話が転送されるそうなので予約しておくとよいようです。お値段は「おまかせ5000円から20000円までいろいろ」だそうです。今日は久しぶりだったので1万円のコースでお願いしました。4年前は5000円コースのことが多かったのですが十分贅沢な食材をふるまってくれます。★安定の美味しい光物各種こはだ、まあじ、琵琶湖天然あゆの刺身とお寿司など丁寧に仕事された光物が宝石のように木箱に並んでいます。★自家製クジラベーコン大将の自家製なので防腐剤着色料なし。しっかりとした脂身と旨味。★季節のハモ愛知県師崎のハモ。骨切りして湯引きしてすぐに登場。冷えているのは梅酢を使いますが湯引き直後なのでポン酢で。皮は歯ごたえがあり、身はふっくらと柔らかでやさしい味わい。そのほかウニやホタテや貝類も上質で美味しいほかのお客さんは大人数で大きなウナギのかば焼きもオーダーしていました。愛知産で特別に大きくて旨味のあるものらしいです。普段着で贅沢な時間を過ごせるステキなお寿司屋さんです。
光もんが美味い！絶品！
日本酒好きにはとにかく最高！コースで出てくるお料理は全て日本酒と相性抜群でお酒が進んで困ります。1品1品に対象の工夫が込められており、何をいただいても幸せです。気前の良い大将のお話も面白く、いつも飲みすぎて申し訳ございません。頻繁には伺えませんが、特別な日には必ず行きたいです。
隠れ家的なお店で、カウンターとテーブルが２〜３つあるこじんまりとしたお店。この日は予約が少なかったみたいで、色々な食べ比べ等させてくれました。一手間二手間加えた食材で、とても美味しいです。大将も一見頑固そうですが話すととても気さくな方で楽しい時間を過ごせました。カラスミやあん肝など寿司以外の食材もかなり絶品です。今回は￥１２０００のコースでお願いしました。コハダ、マグロ、シメサバなどの食べ比べは中々出来ない貴重な体験をさせてもらいました。駐車場は目の前にコインパーキングが有ります。
| 名前 |
鮨処宿木 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
052-991-3577 |
| 営業時間 |
[日] 18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒461-0025 愛知県名古屋市東区徳川１丁目１０１−２ クレスト徳川 2F-E |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
大将の人柄が最高でした😃