名古屋で本格的な寿司を堪能。
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鮨 いし黒｜名古屋 Omakase Sushiの特徴
河合を楽しみながら、美味しいお寿司を堪能できるお店です。
脂ののったアナゴや真アジが自慢の本格的な鮨が味わえます。
良心的な価格でコスパが高く、何度もリピートしたくなるお寿司屋さんです。
一番お気に入りのお寿司屋さんです。つまみも美味しいですが、握りこそ大将の職人の本領が発揮されます。お鮨は噛むほどに香りや食感が広がり、魚の持つ特徴を最大限に引き出した逸品ばかり。シャリはやや硬め。派手な演出やデザートはありません。だからこそ“お鮨”をじっくり味わいたい方におすすめしたいお店です。
今日は経営者仲間と贅沢寿司。カツオも鯵も穴子も、とろける絶品。そして実は玉子巻きがすごかった──これは食べてみないとわからないw職人気質の大将が握る寿司は、まさに真剣勝負で見習いたい。
名古屋で美味しいお寿司を楽しみたい方に「いし黒」はおすすめです。全体的にネタの鮮度が高く、丁寧な仕事が感じられる一貫一貫。特に白身や煮物系のバランスが絶妙で、職人の技を感じました。店内も落ち着いた雰囲気で、名古屋らしい上品さと温かさがあり、ゆったりと食事が楽しめました。観光や接待にもぴったりのお店だと思います。また伺いたいお店のひとつです。
名古屋駅から歩いて行けるお寿司屋さんカウンターと座敷があり、お寿司屋さんと割烹のハーフのような逸品料理もお寿司も美味しいお店でした。
いし黒さん初めて訪れました。学生の頃から行ってみたかったので、大人になったなぁ〜としみじみ。中身は成長してません。笑硬さと主張しすぎないお酢が大変バランスよく好みなシャリでした！①カワハギ 肝のせ②白子③クルマエビ④戻りガツオ⑤中トロ⑥甘エビ⑦タチウオの焼き物とシャリの小鉢⑧スミイカ⑨イシダイ⑩バフンウニといくらとシャリの小鉢⑪アナゴ【追加】⑫クエお昼のコースお寿司9,900円追加のクエとお酒で9,100円でした。美味しすぎていつもよりたくさん飲んでしまった、、、笑大満足ですご馳走さまでした！【別日の写真追加】
夜のコースはタイミングよく握ってくださるので、河合を楽しみながらお寿司をいただきました。日本酒も種類豊富で楽しめました。
名古屋で鮨の有名店を探してこちらのお店に。コース料理1本とのことで期待を胸に来店。店内はカウンターのみ。後ろに座敷も見えましたが、そちらは改装して冷蔵庫とか倉庫にするみたいで、実質カウンターのみの営業とのこと。18時半一斉スタートということで、ばたばたのホールスタッフさんは飲み物の提供に不慣れ？グラスが空になってもおかわりは聞きに来ず、大将は料理に集中。料理はどれも美味しかったけど、感動するほどではなく、コスパ考えたらまだまだかな。しゃりはおそらく古米？結構硬め。酢の効き具合は◎しゃりの温度や握りの強さは完璧！！ネタの質には感動はないものの、美味しかった！ノドグロは美味しかったなぁーカウンターのみなので、もう少し接客を細部まで行き届くよう教育が必要かと。客単価考えると少しクオリティが低いところがちらほら。15000までのお店なら最高でした。今後に期待！
脂ののったアナゴと真アジ。旨味のあるクルマエビ。ねっとりした旨味のクエ。どれも最高に美味しかった。
初めてのお店でしたが、とても気に入りました。若いけど、おしゃべりじゃない大将も好みだったし、味も大変好みでした。近くにあれば、毎月でも通いたい。一時帰国時しか行けないけど、必ず行くお店のリストに入りました。
| 名前 |
鮨 いし黒｜名古屋 Omakase Sushi |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
052-562-5500 |
| 営業時間 |
[土] 11:30～13:00,18:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅２丁目４０−１１ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ディナーでのお任せコースを予約喧騒から少し中に入った場所で、入口もちゃんお作られており期待感が増します。一斉スタート系ですが、いわゆる気疲れもありません。これは大将が作る、間による流れだと感じました。一品から始まり握りへそれぞれの品数もちょうど良かったです。本題の握りですが、どれも丁寧に処理され酢飯との相性も良く素晴らしかったです。また再訪したいです。