自家製麺と煮干しスープ、至福のひと皿。
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らーめん さいとうの特徴
自家製麺と無化調スープの絶品ラーメンで、素材にこだわった味わいが特徴です。
煮干し出汁がしっかり効いたあっさり系のスープが、飲みやすく仕上がっています。
地下鉄白石駅から徒歩11分、住宅街にひっそりと佇む隠れた人気店です。
メチャ旨ッ⁉️間違いない旨さで美味しいラーメン食べたければ行くべき‼️ちなみに…大将は職人気質なのでサービスや愛想を気にする方は遠慮した方がいいかと…😅 旨いラーメン食べに行く的な！🤭
醤油ラーメンを注文。あっさりながらも、強い旨味を感じるスープ。中華そばのようなストレート麺が合う。チャーシューは2種類盛りで嬉しい。こだわりを感じる1杯。また食べたい。
しょうゆらーめん味付たまごトッピングとちゃーしゅーごはんをいただきました。煮干の香りが凄まじく、旨味の塊。いやー、旨い!ご馳走様でした。
近所に越してきてから 店が開いてるのを見たことなかったけれど、気になりようやくやってきました。スープは、すっきり雑味がない麵も喉ごしよく入りました。チャーシューも2種臭みもないです。店の休みが多くなかなか、タイミングよくいけませんが、気軽に行きたい店です。店内も、こじんまりしてますが、ギトギト感なしで、清潔感あります。
とても美味しかった！今一番好きな味です。野暮用で通りかかり、用を済ませたあと気になって戻ってきましたが大正解！GoogleMAPではお休みになっていたせいか13:10に待ち時間無しで座れ、あっという間に提供されました。店内はものが少なくキレイ、具材の配置もきれいで店主さんの人柄かなと。黄色くない麺がまず旨い、チャーシュー二種が嬉しい、油の浮いていない煮干しの効いた醤油ラーメン最高🍜地下鉄に乗ってでも通いたくなるお味です。リピ確定！
淡麗系の醤油ラーメンは雑味が無く、旨味に溢れていて飲み干したくなるスープで、ストレートの細麺との相性良く、二種類の叉焼等トッピング等の工夫もあり優れた逸品です。ワンオペですが提供時間もそれ程掛かりません。駐車場が１台しか無く、カウンターも数席しかありませんので昼時は避けるのが無難かもしれません。
つけ麺 しょうゆ味変に自家製胡椒ニンニクもオススメです。
カウンターのみ7席ほどで、平日の昼でお客さんは途切れなくやってきます。とても綺麗な醤油ラーメンスープは煮干しなのかな？魚介系でおいしいです。麺は小麦の風味がしっかりと残っておいしいです。チャーシューはバラとロースの2種類なのが嬉しい。ちょっと場所が地味なところで駐車場も1台なので、車では来づらいかもしれません。立地条件が良ければもっと人気なお店になりそうですが、店主1人で忙しそうなのでちょうといいのかも。
冷やしラーメンを食べたく、探して行って来ました。らーめん さいとうさま。基本オペはワンオペで、片付け云々を処理する女性で回してます。ラーメンの基本？って、やっぱ汁だと思うのですが、此処は魚介系の骨粉なりを入れてる出汁。皆煮干しがメインと仰っている方が多いのですが、ん〜…私には鯖出汁をメインに感じます。コスパはめちゃくちゃ良い店って感じで、基本的には駐車場は一台分しか有りません。肝心のラーメンは冷やしラーメン塩。写真の通り、高騰化の影響で毎年上がってるとの事ですが、高いか？って言われたら逆に大丈夫？って位の作りです。汁底には味変の、柚子？ピューレが入ってるのもGOOD！塩加減も最高。只、個人的意見ですが魚介系出汁がネガティブな方には、オススメはしません。寒くなったら又、行こうと思います。麺も締まっているし、その辺は最高。トッピングも安価。（私はデフォルト発注）駐車場が一つしか無いから徒歩がオススメ。ご馳走様でした。
| 名前 |
らーめん さいとう |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-826-5538 |
| 営業時間 |
[木金火] 11:00～15:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒003-0011 北海道札幌市白石区中央１条６丁目９−１ 成晃ハイツ |
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前から気になっていてようやく来れました。入ったら独特の雰囲気で入りやすくはない感じですが、この雰囲気は好きです。今回は味噌を頂きました。味は魚介系？ですがこってりしておらず、食べやすかったです。他の方は醤油を頼んでる方が多かったので人気は醤油なんですかね。値段も手頃な価格でしたしまた行きたいです。次は醤油ですかね、つけ麺も気になるところ。