高知自慢の一流日本料理。
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料理まつだの特徴
丁寧に料理されたうにが、初めての美味しさを提供します✨
最高に美味しい料理で、忘れられない体験になります❗
一つ一つの料理が、心を込めて作られています。
奥の個室で食事しました。清潔感がありスタッフの対応も良く、器も素敵でした。おまかせで出していただいたお酒のセレクトも◯。お料理に合うお酒を提供してくれました。野菜のカットや食材の使い方、目の前で握ってくれる雲丹鮨の演出も高知では珍しく見て食べて楽しませてくれるお料理でした。一品ずつ丁寧にお料理を持ってきてくれるのですが、私にはペースが早くスタッフの方は何度も食べ終えたと思って食器を下げにこられ、なかなかゆっくり会話を楽しめず急かされた食事になりました。お味はよくお肉料理もお魚料理も丁寧な仕事。お野菜との組み合わせも素晴らしい。牛料理と鯨料理(赤身牛肉ブロックは3×4㎝を2分割にした物、厚切り鯨ベーコンブロックは3×4㎝でそれぞれ厚さ1㎝前後)切れがとても大きく、わぁーと思わず声が出るほどの見応え。しかしながらお箸で一口大にはできず丸ごと頬張るしかなく、お肉も鯨もかなり硬くてなかなか噛み切れず、口の中いっぱいになり飲み込むまでに相当時間がかかりました。(お肉は噛むとゴリっとした食感で筋繊維が沢山あり、この硬さなら筋切りをしっかりしてほしい途中一度口から出したいと思いながら丸呑みするように食べ切りました。顎の小さい人間に硬い食材を提供する場合は牛は一口サイズに、鯨は薄く食べやすくカットして頂きたかったですね。土鍋のお魚ご飯は美味しく頂きました。食後のフルーツと共に美味しいお茶をいただきたかったです。
コースが12,000と15,000があるようです。安い方にしましたが全て感動的な美味しさでした。中年女子二人で行きましたが、果物、スイーツ合わせて8品、お腹一杯になりました。
うにを初めて美味しいと感じました。ありがとうございます。
高知で自慢して案内出来るお店ランキングでは高得点な素晴らしい日本料理屋さん。大将がめちゃくちゃ仕事が出来る！さらに面白く気さく。会計はそこそこしますが費用対効果あります。絶対オススメ。
美味しいです❗一つ一つ丁寧に料理されてます。
最高に美味しかったです✨美味しすぎて何枚か写真撮り忘れた(-_-;)
| 名前 |
料理まつだ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
088-873-1199 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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| HP |
https://instagram.com/ryori_matuda2014?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA== |
| 評価 |
4.7 |
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全てにおいて一流です。個室もあり重役など接待で利用させて頂く店として重宝しております。