低温調理の極み、鉄板焼き。
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鉄板焼きどんとこ 八丁掘店の特徴
旬な食材を最適な調理法で、低温調理した料理が楽しめるお店です。
広島ならではのウニホーレンや牡蠣など、地元食材を使用した料理も魅力的です。
繊細で丁寧な盛り付けの焼きポテトサラダが特におすすめの一品です。
夫婦2人で広島旅行の際、夕食で利用しました。予約しての利用でしたので、鉄板のカウンターで食事を楽しみました。メニューには無い、旬の小鰯の鉄板焼きも楽しめ、大満足でした。店長を中心とした雰囲気づくりも最高で、また家族で楽しみたいお店ですご配慮いただき、本当にありがとうございました。
土曜日の18時に訪問。18時30分には満員になりました。カウンターは予約がおすすめです。お好み焼きは細麺パリパリで、美味しかった。他のお客さんも含め、料理の提供に時間がかかっているようでした。シャトーブリアンは、注文から80分程度。飲みながらゆっくりと料理をつまむ、おおらかなスタンスで臨むと良いと思います。広島の地酒のラインナップがよかったです。森伊蔵や村尾など、鹿児島の居酒屋並みのお値段で飲むことができました。一生懸命調理されている店主の笑顔が素晴らしいお店でした。
旬な食材を最適な調理法で提供してくれました。1人で入店したのですが多くのメニューがハーフサイズでも可能と親切に提案してくださり、色んなメニューを少しずついただく事ができました。ウニホーレン、激オススメです。
鉄板焼きのお店でありながら、高温に頼らずひとつひとつ低温調理でじっくり焼き上げるスタイル。落ち着いた雰囲気で、すべての料理が大変おいしかったです。特に黒毛和牛ヒレステーキの火入れが最高でした。カウンターで職人さんの手さばきを見ることも興味深かったですし、お店全体に配慮しながら調理を進めていくのも見事でした。
遅くまでやっているお店でお料理も美味しく満足です。店員さんの接客も広島のご当地料理も堪能できいい夜を過ごせました。
息子の住んでる近所で、1人では入りにくい。との事でしたので、九州から広島に行く機会があり寄らせてもらいました。美味しいお酒と美味しい料理、私達以外は外国の方がでした。たまたま、カウンターが空いていたので料理を作るパフォーマンスを見れました。お好み焼きは、低温でじっくり焼いてそば麺も細く美味しかったです。広島に行ったら予約を入れて行きたいお店❗️ただ写真は、食べちゃった白子のソテーでごめんなさい。ご馳走様でした。ありがとうございました。
遅い時間に伺いましたが、店員さん皆さん感じが良くて安心しました。野菜やお肉や創作料理などいろいろありましたが、そのどれも平均以上に美味しかった印象です。ウニホーレン初めて食べましたが思ったよりお洒落な味！どんとこデラックスも〆に最高でした！
娘とコンサートの終わりに行きました。いいタイミングで焼き上げてくれて、何を食べても美味しい。焼きポテトサラダが名物って言っておられました。
娘と2人で行ったんだけど、たくさん食べられないから全ての料理を半分で作って頂だきました！すごく細やかなサービスで感謝いっぱいです！どれも美味しくて絶対に行ってほしいなって思うお店でした！
| 名前 |
鉄板焼きどんとこ 八丁掘店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
082-221-5980 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 18:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒730-0013 広島県広島市中区八丁堀１２−5 第2 Cityビル 1F |
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食事も接客も大変良いと思います。客層も良い。少し割高かもしれません。お好み焼きの焼き方がかなり手前かかってそう…ですが少し手前と時間かけ過ぎて少しぬるくなってしまってました。猫舌なんで自分は食べやすいんですがね。美味しいですよ。