名古屋名物！
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萬珍軒の特徴
絶品の卵とじラーメンは名古屋の名物で、リピーターも多いです。
牛バラ肉とピリ辛の卵とじ担々麺が人気で、他店とは一味違います。
地元のサラリーマンにも愛されており、行列が絶えない賑わいのお店です。
昔からある有名店で、名前はよく聞いていましたが、なかなか訪れる機会がありませんでした。今回ようやくタイミングが合い、初訪店となりました。到着後、ウェイティングボードに記入して約30分ほど待って入店。来客数は多かったものの、回転が良く、思ったほど待ち時間は長く感じませんでした。初訪ということで、定番の卵とじラーメンと、アレンジメニューの卵とじ担々麺、さらに麻婆豆腐を注文しました。とろみのあるスープに、超極細の高杉卵麺がよく絡みます。麺は細いながらもしっかりとしたコシがあり、食べ応え十分です。とろみのある餡との相性も良く、全体としてとてもよく考えられた一杯だと感じました。卵とじ担々麺は、辛さは控えめで食べやすい仕上がりですが、思っていたほど担々麺らしいコクやパンチは強くなく、個人的にはシンプルな卵とじラーメンの方が好みでした。評判の良かった麻婆豆腐もいただきましたが、こちらも美味しかったものの、卵とじラーメンの完成度とインパクトが強く、やや印象が薄れてしまったというのが正直な感想です。なす飯だけを食べに来る常連さんがいるとのことで、気になったので、次回来たらいただいてみたいと思いました。
金曜日の夜に訪問しましたが行列でした。名前を書いて並びます。有名な玉子とじラーメンと、チャーハンに餃子をオーダー。ちょっと多過ぎるかと思いましたが、美味しく完食。他のメニューも美味しそうだったので、2人以上で行くと、いろいろ食べられていいかもしれません。
並ぶことで有名な萬珍軒。他の投稿にもあるように回転は早い。何せ料理が出てくるのがものすごく早い。ラーメン伸びてしまうのが心配で、ついつい急いで食べてしまう。なんだか料理の出てくるのが早すぎて、早く食べろといわんばかりの雰囲気。エビチリはケチャップ味の甘い感じ。あまり好みではなかった、、、お酒を呑みながらゆっくりご飯食べたい人には不向き。すごく美味しいものはなく、他では食べれない物がある強みとはこういう事を言うのだろう。リピートはないかな、、、
金曜日の23:30で10分待ちでした。1人だったのでカウンターが先に空いてすぐ呼ばれました。会計は現金のみと書いてありました。たまごのラーメンが有名ということで気になっていいたのですがやっと来れました！他にも美味そうなのがいっぱいで目移りしましたが1人なので厳選。玉子とじラーメン博多豚骨級の細麺、旨口醤油系の薄味で、〆のラーメンとして最高。大好き。エビチリトマトケチャップとニンニクをしっかり感じるそしてそのあとから追いかけてくる辛み大好き💕デート中には食べるな！餃子小さくて可愛い一口餃子だがしっかりニンニクを感じれてで大好き❤手羽先スパイシーで甘辛い。世界の山ちゃん好きの私としては、高級なバージョンという感じで、スナック感覚でハイボールのおつまみとしてピッタリ大好💕総じて美味かったです。店員さんも忙しそうにテキパキしてます。入り口側で一瞬寒いかと思ったら後ろにヒーターが設置されていて暖かかった。
平日20時過ぎに訪問しました。店外には8名ほど、名前を呼ばれるのを待っている方々がいました。私もすぐに名前を記入し、順番が呼ばれるのを待ちました。1名だったため、5分ほどで呼ばれ、カウンター席に案内して頂きました。メニューを見るといかにも中華料理店といった印象です。しかし、あるラーメンが非常に高く評価されており、メディアにも数多く取り上げられています。私はそのラーメンを注文しました。それが「玉子とじラーメン@890円(税込)」です。スープは醤油ベースで、特に鶏ガラの旨味が感じられました。天津飯のような強い玉子の甘さを想像していましたが、良い意味で、玉子の甘さは控えめだったと思います。麺は細めのちぢれ麺で、見た目はビーフンのようでした。スープとの絡みは非常に良かったです。また青ネギのシャキシャキ食感が心地良かったです。チャーシューは薄切りで、やや歯応えのあるタイプでした。控えめな存在感でした。玉子とじラーメンは美味しかったです！しかしさすが中華料理屋のラーメンだけあって、脂が多くて、胃がやや重くなりました。ご馳走様でした。
名古屋市中村区に本店を構える中華料理＆ラーメンの老舗「萬珍軒」。看板メニューの『玉子とじラーメン』をいただきました。「玉子とじラーメン」の元祖とされるお店。創業は昭和40年代、1968年に現在地に実店舗を構え、以来、長年にわたって名古屋のラーメン文化を支えてきました。醤油ベースのスープに溶き卵がとろりと浮かび、チャーシュー・ねぎ・海苔がトッピングされています。麺は細めの縮れ麺で、スープとの絡みが良好。豚骨と三河鶏（名古屋コーチン鶏ガラ）を長時間煮込んだ出汁に、溶き卵を合わせることで、まろやかでありながらしっかりとしたコクが際立っています。卵のとじた状態が「ふんわり」とろりとしており、麺をすすると一緒にとろけてくる食感が印象的。見た目以上に“軽さ”もあり、最後まで飽きずに食べられるバランス感がありました。トッピングのチャーシューは厚めで、卵とじスープの中で良いアクセント。ねぎのシャキシャキ感も心地よく、海苔が香りを添えてくれて、全体として「完成度の高い一杯」でした。特注の極細麺が使用されており、とろりとしたスープにしっかり絡みます。麺を口に運ぶたびに、スープの旨みと卵の風味がまとわりついてくるような感覚がありました。食べ進めるうちに、「まろやか」「優しい」という印象から、「深み」「コク」へと舌の印象が移り変わっていきます。「名古屋名物」の名に恥じない一杯。とろける卵、しっかり出汁、細麺の組み合わせが見事でした。ごちそうさまでした。
たまに食べたくなるマンチンゲンさんのたまごラーメン！細麺がスープに絡んでサイコーに上手い！！しかもこの立地で駐車場あるのはめちゃくちゃ嬉しいです。19時からは長蛇の列が並んでますので、ピーク時の前に行くことをおすすめ。もしくは前日までに電話予約も受け付けてるみたいです。
卵とじラーメンが食べたくて萬珍軒へ。並ぶのは覚悟で行ったけど思いの他2、3組しか待ってなくて、しかも意外と案内も早かったから割とすぐお店に入る事ができた。カウンターに通され、私の横にでっかい柱があったから端みたいな感じで良かった。餃子がとにかく美味しかった。小ぶりで皮パリパリで良かった。麻婆豆腐はチャーハンにかけて食べて美味しかった。卵とじラーメンは優しい味だった。
名古屋の玉子とじラーメンといえば外せない老舗「萬珍軒」。ふんわりとした卵がスープ全体に溶け込み、まろやかさと背脂のコクが絶妙に合わさった唯一無二の味。優しい口当たりながらも深みがあり、最後まで飲み干したくなる美味しさです。厚切りチャーシューも柔らかくジューシーで、完成度の高い一杯でした。一緒に注文した「なす飯」は、甘辛い味噌ダレがご飯にしっかり絡み、ナスのとろける食感が絶妙。「野菜炒め」は豚肉やイカ、木耳、白菜など具材が豊富で、シャキッとした炒め加減が心地よく、ご飯にもお酒にも合います。名物の「金の卵（燻製たまご）」もおすすめ。愛知県産卵を使用し、香ばしい燻香と濃厚な黄身の旨みが絶品で、おつまみにもぴったり。店内は落ち着いた雰囲気で清潔感もあり、食事利用にも飲み利用にもおすすめ。名古屋中華の名店として、一度は訪れたいお店です。
| 名前 |
萬珍軒 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-481-8824 |
| 営業時間 |
[金土火] 17:00～1:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
名物玉子とじラーメン。食事会の後、もう少し食べたいよねぇって事で遅い時間でも営業しているこちラへ萬珍軒へ行って来ました。注文したもの⚫︎ワンタン麺 968円⚫︎玉子とじラーメン 891円⚫︎海老マヨ 1485円⚫︎玉子とじ担々麺 990円⚫︎ピリ辛あんかけ炒飯 880円⚫︎金のたまご 198円(価格は税込)※情報は行った当時の物ですので、変わってる場合があります。☑︎玉子とじラーメン✨僕はチャーシューをワンタンに変更したワンタン麺を注文( ^ω^ )豚骨と鶏ガラでとったスープに玉子を混ぜた玉子とじスープは唯一無二。真似ているスープは他にもあれど、全部飲みたくなるのは初めて✨ほんと美味しかった( ・∇・)麺は某チキン◯ーメンを彷彿とされるような色合いの極細麺で、これがまたスープにめちゃくちゃ絡んでとっても美味しい(^^)大盛も替玉も出来るのも嬉しい✨☑︎金のたまごメニュー名に惹かれて注文したら、まさかのそのまま金のたまごが出て来てびっくり(*≧∀≦*)燻製させたゆで卵なんだって。水分量が多く、何となく甲殻類を感じさせる味。ビジュアル良すぎてお土産も買っちゃったw☑︎海老マヨ玉子とじラーメンが大人気ですが、実はこちらのお店は中華料理店✨中でも1番人気のメニューが海老マヨで、ぷりっとした海老とほんのり酸味のあるマヨソースとの相性が抜群で美味しかった(●´ω｀●)☑︎友達が食べてた担々麺や炒飯も美味しそうだったし、他にも気になるメニューが沢山でまた絶対リピしたい(o^^o)この立地で駐車場があるのもありがたい( ・∇・)気になった方はぜひ行ってみてね。ごちそうさまでした(^^)🏠萬珍軒📍名古屋市中村区太閤通4-38🅿️駐車場あり⏰営業時間月・火・水・木・祝日17:00 - 01:00L.O. 料理00:30金・土・祝前日17:00 - 01:30L.O. 料理01:00定休日 日曜日・第三月曜日。