呉の老舗、あっさり塩中華そば。
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中華そば モリスの特徴
呉市のパルス通り沿いにある、老舗の中華そば屋です。
透き通ったあっさりスープは、魚介の風味が際立っています。
メニューはシンプルで、中華そばといなり寿司が人気の組み合わせです。
あっさりした塩ラーメン最高に美味しかったです。濃い味が苦手な人にはとても良いと思います😁
昔ながらの中華そば🍜澄んだスープにきれいに盛りつけられた麺、ネギ、メンマ、チャーシュー超ビジュいいじゃん👍途中卓上の酢で味変でスープまろやかに😁めちゃ美味しかったです✨
金曜日、11;40到着すでに4人待ち回転が早く、早々に入店本日は、中華そば(大盛)、おむすび、ゆで卵を注文。 おむすびとゆで卵は、キッチン脇の棚より取る方式すぐに中華そばが来ます。スープは、チョーあっさり鶏ガラ魚介風味だと思います。唯一無二のスープですねぇｳﾏｰ(*´∇｀*)塩味豊かなあっさりスープです。途中で酢を4滴程加え、味変です。塩味がまろやかになります。呉に行けば、よく行くお店ですｳﾏｰ(*´∇｀*)
地元で愛され続ける老舗中華そば塩ベースのあっさりスープでシンプルな昔ながらの中華そばがクセになります。朝～夜までどんなシーンでも利用したくなる素朴なお店ですね。
【2025.8月訪問】11時頃に着きまして、1巡目が入られたところだったのかな？10人ほど待ちで20分ほど待ちましたスープはシンプルだけど美味しいお酢をレンゲに少し入れて味見してみたけど、こちらは私には向かなくて、コショウの方が相性が良かったです。
14時ごろ食事に🏃♂️➡️昼も過ぎていたので、中華そば以外は売れきれていました😅お昼は外まで並んでいますが、回転が早いので待つのもそこまで苦にならないかも。お酢で味変もできます✨味を二度楽しめます😆初めましての方は、入るのに勇気がいるかもしれませんが店員さんが親切なので安心して食事ができます🍜リピート必至🔁✨
1947年創業の呉市最古の老舗ラーメン店。現在は3代目の店主が元気にお店を切り盛りされている。丼になみなみと注がれるスープは桂浜海水浴場もびっくりの透明度。昆布と煮干しベースの淡麗塩味にラードを加えこってり感を演出。山乃家製麺所謹製の中太ストレート麺は硬派な茹で加減。もさっと、むちっとした独特の食感。具材は青ネギ、シャキシャキもやし、コリコリ水煮メンマ、適度な歯応えで脂少な目薄味の煮豚スライスが添えられる。異なる食感が絡み合う絶妙のバランス。まさに呉の歴史が作り出したここでしか味わえない珠玉の一杯。「これは塩ラーメンですか？」→違います！「これは醤油ラーメンですか？」→違います！「これはモリスの中華そばです！！！」→正解！
2025.5.10呉にライブで訪れおすすめいただいたこちらへ初訪問。お昼少し過ぎに到着すると店頭に並びありました。程なくして店内着席、比較的回転は早い印象。メニューはシンプルですね、中華そばのサイズ違いとサイドメニューのみ中華そば 並こちらをオーダーしました。着丼すると湯気とともに出汁と塩の香りが立ち上り、おおっ？！となりました。一口スープを啜ると…、見た目の透明度からは想像を裏切られる出汁と塩加減！けっこうしっかり塩が感じられるスープです麺もしっかり茹で上げられてスープ染みて美味しい♪今回は注文しなかったが、このスープにいなり寿司ぴったりな気がしました。次回はその組合せにします。
呉駅から歩いて15分くらい。平日1330すぎで待ちなし。並ラーメン。透き通ったスープは大阪の揚子江ラーメンのよう。チャーシューは今日は小ぶりに感じました。細もやしとネギが食感のアクセントに。
| 名前 |
中華そば モリス |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0823-22-1297 |
| 営業時間 |
[日水木金土] 10:30～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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20代の頃、後輩が「たぶんビックリするよ」って言って連れてきてくれたお店で。見た目から味から、ホンマにビックリした事をいまだに思い出します透明なスープも、広島市内で見た事がなかったし。まず最初に一口、そのスープを飲んだ時の驚きが！今は、広島でも色んな味の中華そばがありますが、モリスさん。ホンマにどこにでもある味じゃない、美味しさがあります今でも、たま～に食べに通わせてもらっていますが、やはりいつ行っても感動がよみがえる美味さでこれからも時々ですが、美味しく。食べ終わって、ほっこりと笑って帰りたいなあと思わせてくれるお店です。