青森の隠れた背脂中華、絶品！
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あごだし中華彦やの特徴
青森市のコロナワールド隣のあごだし中華そば専門店です。
手打ち背脂チャーシューが絶品、やみつきになる味わいです。
アッサリした魚介スープが、煮干しが苦手な方にも好評です。
青森県で初ラーメン🍜( *´艸｀)入店時､13時40分を回っていましたが……カウンター席のいくつかしか空いていません💧券売機だったので(￣▽￣;)もたついていると……お店の方が、店内でもご注文出来ますよ。と｡(≧∀≦*)しかし、娘ファミリーが一緒だったので(笑)券売機でガンバp(^-^)qご飯物は全て完売😭と､娘の旦那チャマが食べたかったラーメンも完売でした〰〰💧ので､背脂ラーメンだったかな？背脂は苦手だけど(○_○)！！とりあえず(笑)って事で～！！んでんで、誰かのラーメン着丼(^^)vん？ラスク乗ってる～！！孫に、パン食べる？！青森はパンが乗ってるんだね～♪ってな感じで(笑)でも………ラスクじゃなかった〰〰(笑)お麩でした！あご出汁スープ！！手揉み麺！！めちゃくちゃ美味～(^-^)
ガラス扉を開けて現金券売機で発券。(新札使用不可なので、お店の方に声をかけて旧札と交換してもらえるみたい)さらにガラス扉を開けて店内に入る二段構えの雪国あるある仕様入口。店内は横長奥行きタイプでカウンターとテーブル席4席。広さがそこまでない感じの中、混んでいる。自身は手打ち背脂850円(税込)をオーダー。ねぎ、メンマ、幅広チャーシュー、お麩そして満面に散らされた背脂。黄みがかった透明度高い綺麗な麺で加水高めの中太。舌触りつるつるで喉ごし良く好み！スープは、甘みのない醤油がたつタイプ。あご(飛魚)出汁よりも醤油が勝っていて一口目、少し塩っぱく感じる。(飲み進めるうち舌が慣れてくるが毎日食べていたら、高血圧が心配になってしまうかな〜（笑）)幅広チャーシューは、大きさがあり肉肉しいタイプ。豚肉を感じれるので、豚好きなら合いそう量は普通サイズで、自身の腹8分目でちょうど良い。男性なら、ライスプラスか麺大盛りでも良いかも。手打ちの麺は非常に好みだった。
観光で来たので、少し塩辛い感じがしたが肉体労働者には抜群な味付けだと思います。お店の作りが独特だった事が印象的でした。一般住宅をここまで改造するとは…🧐
最近暑いから店内で汗だくになるかなって思ったけどクーラーきいててめっちゃよかった！ちなみに座ったのはカウンター席。
煮干し激戦区においてあごだし勝負のお店。11時２０分で満席の人気店です。初めてですが、手打ち背脂オーダー。もちもち手打ち麺美味しい。絶対背脂必要って思うくらい、このスープに合います。ネギも盛りだくさんでネギ好きにはグッドです。
少し分かりにくい場所に有る店舗ですが人気有る様で少し外で待ちました。手打ち背油注文。煮干しラーメンに飽きた所ででしたので優しい味わいのラーメン新鮮に感じました。お麩も良しあご出し旨し。2回目つけ麺注文、どちらかと言うとつけ麺より普通のラーメンの方が美味しく感じました。
アゴだし(飛び魚)中華そば・あっさり・細麺とカレーライス。煮干しダシよりクセ無く旨し👍️✨
手打ち背脂チャーシューいただきました。デフォでネギがたくさんのってます。うまかったです。あっさりもいいけど背脂がオススメです。時間帯、曜日によっては行列出来てますけど、席に着いてからは５分位でラーメンがきます。カレーはインスタント（たぶん、ボンカレー中辛）っぽいので、オススメ出来ません。
開店から混むお店ですコロナの駐車場使えなくなったので駐車場不足が否めません店は全体的に狭めなので待ちには向きません味は煮干し苦手な私でも美味しくいただけ、汁も飲み干せる美味しさ、大盛りでもペロリといけます。
| 名前 |
あごだし中華彦や |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
017-781-8987 |
| 営業時間 |
[木金土日月水] 11:00～15:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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初めての来店12:40過ぎに行きましたカウンター席が空いていて直に着席店内は、テーブル4人がけ4席、カウンター6席今回はオススメの背脂手揉みを注文、先に食券機で食券を購入（現金のみ）着席後に店員さんに渡す、素早い対応で直にラーメン登場麺は、手揉みでもちもち、スープが絡みやすく、スープは背脂があってコクがあり（全部を飲み干したくなる）ネギとメンマは、良いアクセントになっていて、お麩もスープを吸ってウマイ、チャーシューは柔らかくて大きいスープと一緒に食べると最高久しぶりに完食しました。次はつけ麺をいただきたいです。