懐かしの味噌ちゃんぽん。
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やまちゃんの特徴
年配女性が一人で作る、自家製ラーメンが特徴のお店です。
開聞駅近くで、ボリューム満点の味噌ちゃんぽんが絶品です。
六角精児の呑み鉄本線でも紹介された、味噌煮込みちゃんぽんが人気です。
もつみそちゃんぽんをいただきました。名前と見た目と裏腹に意外やあっさりしてました。野菜が多いせいなのか？おばちゃんがワンオペでやっていて、ちと待ちます。でも待った甲斐有りの美味しさでした。また行きたくなるお店です。
携帯電話の無い頃に食べていた懐かしい味噌の味でした。色は濃いけど、味は薄くなく、かと言って濃くもない、モツと野菜の甘さが味噌にマッチして、麺に絡みgood！チャンポンにしては細い麺の茹で具合もバッチリ！還暦位の常連さんに向かって、未だに「兄ちゃん、何にする？」と聞いていたのには、思わず吹き出してしまいましたが、確かに女将さんからしたら20歳位は年下ですもんね！(笑)未だに一人で頑張ってます。味噌チャンポンの変わらない美味しさと懐かしさで、大満足しました。また、行きます。次回から、数回に分けて昔からあるメニューをリピし、新メニューも含め、制覇したいと思います。
焼きそばを食べようと思い行きましたが、やはりラーメンにして正解でした。次は焼きそば食べるつもりです。名物のモツラーメンはパスかな（笑）
昭和〜平成初頭の趣があるお店です。女将さんがワンオペでやっていますので、混雑時には待ちます。注文を急かしたりせず気長に待つこことをおすすめします。ちゃんぽんのスープはいろいろな出汁が入っているようで大変深みがある味です。ホルモンは全く臭みがなく、タレも絶妙な味付けです。リピートは確定なのですが、自宅から1500km離れているのでなかなか再訪は難しいかな。
名物のもつ鍋ちゃんぽんを食べました！野菜が沢山入ってて優しめの味で美味しかったです。
みそラーメンやみそチャンポンを中心にメニュー豊富。白みそラーメンを注文、濃いスープかと思ったけど意外にあっさり薄味。パッと見分からないがひき肉が入っているので、レンゲで底からすくって食べるとよい。座敷脇に花や人形や民芸品が飾ってあったり、奥に大きなタンスがあったりで独特な雰囲気があります。
大通りから一本、開聞岳側に入った所にありますが意外とお客さん多いです。駐車場は店の前と横(屋根付き)、道路向かいにあります。店内は座敷とカウンターで結構キャパはあると思います。お店の売りはもつ鍋チャンポン(塩)ともつチャンポン(みそ)のようです。ただ、ラーメンも塩、トンコツ、味噌(白、赤)とバリエーション豊富です。前回来たとき私的に、もつ鍋チャンポン(塩)は薄い感じがしたので、今回はジャンボ焼きそばを選択。かなり濃厚なソースで量も多く満足な昼食となりました。ベースの味噌や焼きそばのソース等、全て手作りで拘って作っていらっしゃいますし、ワンオペなので少し時間が掛かることもあります。ワクワクしながら待ちましょう。後日、再訪問して「モツ焼き＋ご飯小」を注文。モツとニラの組み合わせがぴったりでボリュームもあり、とっても美味しかったです。またリピします。
どのラーメン上手い年配女性が１人で作ってますコロナ対策してます場所はちょっと分かりづらいかもしれないですもつチャンポンがオオススです🤗
開聞駅近くのラーメン店です。駅は無人駅で周りに飲食店がないので開聞岳登山後で助かりました。地元の方向けの店でしょうか。チャンポンが人気のようなのでモツみそチャンポン頂きました!鉄鍋に入ってアツアツでモツも野菜もたっぷりです。
| 名前 |
やまちゃん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0993-32-2438 |
| 営業時間 |
[金土日月火水] 11:30～14:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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枚聞神社を参拝した後、たまたま通りかかって入店。ちょうど開店したばかりだったよう。お店のおかあさんに勧めてもらい、もつみそちゃんぽん(1100円)を注文。おかあさんはお冷と自家製の白菜のお漬物を持ってきてくれたのですが、このお漬物が旨い。あまりに美味しかったのでおかあさんにそう伝えたら、作り方を丁寧に教えてくれました。その上そんなに気に入ってくれたんだったらと、小松菜や細い大根のお漬物も出してくれました。それもまた旨いのなんの。そうしてる内に注文したもつみそちゃんぽんを持ってきてくれ、まずスープをいただくとこれまた旨い。味が濃そうに見えて実はあっさり、そしてほんのり味噌ともつの脂の甘さが。最初量が多いかと思いましたが、美味しくて完食しスープまで飲み干してしまいました。おかあさんにご自身の昔話やご家族のこと、お店を始めるきっかけ等色々とお話を聞かせてもらい田舎のおかあさんに久しぶりに会った気分でした。食事もおかあさんも最高です。おかあさん、絶対また来ます！