渋谷近くの隠れ家で、鳥刺しと日本酒を堪能！
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umebacheeの特徴
渋谷新南口の隠れ家で、落ち着いた雰囲気の店内が魅力です。
鶏刺しの5点盛りは鮮度抜群、必ずオーダーしたい一品です。
料理に合わせた日本酒の豊富なセレクションが楽しめます。
渋谷駅近くのビル3階にひっそり佇むウメバチ。静かに扉を開けると、香ばしい手打ち十割蕎麦と厳選された日本酒が迎えてくれます。まずは蕎麦前の一品料理から。椎茸のオイル煮や酢〆魚といったつまみはどれも丁寧な仕事が感じられ、酒好きにも嬉しい構成。〆には三種類の蕎麦を食べ比べ、風味の違いを心ゆくまで堪能しました。店内は落ち着いた雰囲気で、一人飲みでも気軽に入りやすいのが魅力。渋谷で“蕎麦＋酒”をゆったり楽しみたいときに、間違いなくおすすめの一軒です。
鴨の卵を使った出汁巻き十割蕎麦蕎麦がき丁寧な仕事が伝わる料理ばかりです。土曜日限定の蕎麦コースが秀逸。
東京でレベルの高いお蕎麦が、良心的な価格で食べられることに驚きました。メニューに載っていないお料理もあるので、聞いてみると楽しいです。個人的には焼豚もめちゃくちゃ美味しかったです！脂身が苦手なタイプなのですが、さっぱりしていておつまみにぴったりでした！アクセスも良く、ゆっくり美味しい食事ができるので大好きなお店です！
素材、味、器、そして店主の所作にこだわりのある素敵なお店です。味のバランスが素材にフォーカスされていて素晴らしい。蕎麦はランチ用の機械打ち、ディナー用の手打ちがありますがどちらも美味しいです。写真の牡蠣そば(機械打ち)はご厚意でたまたま半量です。(これと手打ち半量頂きました。) 5点をつける店はほぼないので、個人的にはすごく良いお店です。
【お酒と一緒に十割蕎麦を楽しむことができるお蕎麦屋さん♡♡こだわり店主が作り上げる季節のお蕎麦も美味しい( ˶¯ 灬¯˵)お昼から呑めるのも最高！！！】十割蕎麦を楽しむことが出来るお蕎麦屋さん『umebachee!』さまへ初訪問⭐️渋谷の裏路地にあり、看板もない扉を開くと雰囲気の良い空間が広がります。お蕎麦だけではなく、一品料理も豊富でお酒と共に楽しむことができるお店のようです。——利用時——祝日ランチ——予約——予約あり——利用シーン——友人と（2名）——費用——￥4,000〜￥5,000——食事内容——▶旬菜のお浸し赤からし菜･菊芋“トピナンブール”･石川県能登 金時人参。素材の味を活かした素朴な味わい♡菊芋も人参も甘くて美味しい(⑅•ᴗ•⑅)▶出汁巻き福岡県農家で育てた合鴨の卵を使用。お出汁の優しい風味がほわぁっと感じられて、ふんわりした口溶けもとても良き(○･∀･○)▶鴨の山椒煮皮目を焼き上げて山椒醤油で煮込んだ鴨肉は、ジューシーで噛み締めるほどに旨みが広がってうまぁ♡▶十割蕎麦 牡蠣蕎麦埼玉県三芳町の蕎麦に広島県の牡蠣がたっぷり！喉越しが良い細麺のお蕎麦で塩味控えめなお出汁にもしっかり絡んで美味しい(๑ ́ᄇ`๑)牡蠣もぷりんっっぷりんでお出汁染み染み♡うまぁ！！全体的に素材を楽しめる優しい味わい。お蕎麦もランチは機械打ち･ディナーは手打ちということなので、次回はディナーで訪問したい！！——メニュー内容——◇旬菜のお浸し ￥800◇出汁巻き ￥1,000◇鴨の山椒煮 ￥1,200◇十割蕎麦 牡蠣蕎麦——接客——店主おひとりでしたが、素材の説明などもとても丁寧で凄く話しやすかった！！——コスパ——価格相応——店内雰囲気——ビルの3階にあり、エレベーターが開くと“ふり返り鉄の扉がウメバチです”との明記があります。振り返ると非常扉のような鉄扉があるのですが、看板などもないので注意書きがないと絶対開けられない！笑店内は少し暗めで木の温もりが感じられます。4名がけのテーブルが2つと、ハイスツールカウンターが8席ほどのこじんまりとした空間。音楽などもかかっておらず、しっぽり飲みに最適！——再訪——★★★☆☆次回はディナーでお伺いしてみたい！
利用:土曜日アクセス:JR渋谷駅C2出口より徒歩2-3分18:00開店、事前メール予約あり。お蕎麦が美味、日本酒・焼酎の取り扱いが多いお店。カウンター・テーブル席ありです。この日は埼玉県三芳町のそば粉で蕎麦打ち！初回訪問でしたが、焼酎中心と思いきや、日本酒の取り扱いが幅広く、冷・燗の両方OK。しかもアテが野菜にお蕎麦に美味しい…お酒好きに最高のお店。素材もさることながら、調理が秀逸で飽きることなくかつ満足いくペアリングでお料理を楽しめます。メール予約とあり、呼び出し音がなく落ち着いた雰囲気。お客様もお一人からグループまで様々。スタッフの方々のご対応も良く、初めてでも緊張しません。お酒と美味しい肴をゆっくり楽しみたいときに伺いたいです。ごちそうさまでした！・その日、いただいたもの旬彩のお浸し 800～ポテトサラダ 600原木椎茸オイル漬け 500鴨の山椒煮 1200ざる 900牡蠣蕎麦 2000
渋谷、東エリアにある、大人な和食屋さん。渋谷だけど、大人な落ち着いた雰囲気を楽しみたい方にオススメです。個人的には、カウンター席で作っている様子を見ながら楽しむのがオススメです。客層の年齢層も高めなのでゆったり過ごせます。料理は鳥を使ったものがウリで、どれも丁寧な味で美味しかったです。
鳥刺し絶品の大人の隠れ家@渋谷駅近ストリームの脇・渋谷川沿いから新南口に抜ける路地に入り、更に脇道に少し入ると、まだ真新しさが残るコンクリート打ちっ放しのビル、三階に上がると無機質な鉄の扉、その脇に小さな文字で店名だけが入った置き看板、知らないと入り難い外観店内に入ると、テーブル席とカウンター席で二つのゾーンに分かれたレイアウトカウンター席は八席、奥行きがあり、ゆったり、落ち着いたトーンの空間メニューは一頁しかないが、魅力的なものが並ぶスタートは新生姜の甘酢漬けと、旬野菜のお浸しから黄色いビーツ初めて食べた、食材へのこだわり・工夫が嬉しい鳥刺しは、５点盛りにしたが、鮮度が良く、食感も良く、抜群に旨い、この店に来たらこれはマストオーダー！何やら仕込んでいるので、聞いてみたら、明日以降に出すかもしれないメニューとのことで、似た感じのもの何かないかと聞くと、煮穴子があるという、ツマミにするか丼にするか迷ったが、丼は他にお勧めがあるようなので、ツマミで！ 期待通りの美味しさ〆は、生親子丼…卵かけご飯に、薬味と鳥刺しを加えた感じ…確かに生な親子丼…これは良い、一人前を二人で分けて頂いた、量もこれぐらいがちょど良いシンプルだけど工夫された本格メニューがちょこちょこと出て来る、大人の隠れ家3.0 Average ★★★……近くに寄ったら来るかも3.5 Good ★★★★……また来たい4.0 Excellent ★★★★★…定期的に来たい。
めっちゃ美味しかったです🥰場所も店内の雰囲気も最高です🥰
| 名前 |
umebachee |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 営業時間 |
[火水木金] 18:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒150-0002 東京都渋谷区渋谷３丁目２２−１１ サンクスプライムビル 3A |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ウメバチ( umebachee )さん、渋谷の喧騒からほど近い雑居ビルに、初訪問繰り返し通いたくなるお店に思います蕎麦屋ではなく、小料理屋でもなく、しかし、いずれであっても納得感ある日本の伝統的においしい食材とメニューを愉しめる、そんなお店に思います予約は、メールのみです自分は、Instagramで空き状況をチェックし、気に入った日に、メール。すぐに返信が頂けました。訪れた日の客層は、落ち着いた方々でした日本酒も亭主のチョイスで楽しませてくれます人形町の旬蕾(しゅんらい)さんは、姉妹店になります。旬蕾と食材やメニューは類似しているので、両方利用される場合は、時期を選ぶと良いかもですビルの場所は分かりにくいです。